Placki z cukinii i marchewki

Kto nie lubi placków? Placki to cudowna rzecz. Proste, szybkie śniadanie albo lekki lunch lub obiad. Mozna je zronbić niema ze wszystkiego i zawsze doskonale smakują. Placki z cukinii to klasyka lata. W połączeniu z jogurtowo-czosnkowym sosem albo tzatziki zaspokoi wszystkie podniebienia. Lekkie, zdrowe placki z cukinii i marchewki z mąką ryżową. Moje są w zdrowszej wersji – takie fit, bez glutenu i smażone bez dodatku tłuszczu.

Placki z cukinii i marchewki

 

Składniki (ok. 10 placuszków)
Na placuszki
  • 2 jaja
  • 4 łyżki mąki ryżowej
  • 2 łyżki oleju
  • Po 1 łyżeczce: Sól, pieprz, kurkuma, chilli, oregano, czarnuszka
  • ½ dużej cukinii
  • ½ marchewki
Do podania
  • Jogurt naturalny
  • 1-2 ząbki czosnku, rozgnieciony
  • Sól, pieprz
  • 1 pomidor
  • ½ ogórka
Przygotowanie
  1. Jaja rozmącić z mąka, olejem i przyprawami.
  2. Cukinię i marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do masy jajecznej, wymieszać.
  3. Smażyć placuszki na suchej, nieprzywierającej patelni po ok. 3 minuty z każdej strony.
  4. W międzyczasie przygotować sos: jogurt wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku i przyprawami.
  5. Placuszki można podawać z sosem jogurtowym i pokrojonymi w kostkę ogórkiem i pomidorem.

Placki z cukinii i marchewki

Placki z cukinii i marchewki

 



2 thoughts on “Placki z cukinii i marchewki”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.