Wegańskie kotlety buraczano – jaglane

Wegańskie kotlety buraczano – jaglane

Uwielbiam wegetariańskie kotlety! Można je jeść samodzielnie obok sałatki albo ukryć w bułce i zjeść jako wegetariańskiego burgera. Bardzo lubię łączyć w nich warzywa ze zdrowymi zbożami. Tym razem zrobiłam wegańskie kotlety buraczano -jaglane, które sa proste, pięknie kolorowe i smaczne. Zdrowe pieczone kotleciki z 

Wytrawna owsianka po azjatycku

Wytrawna owsianka po azjatycku

Czy jedliście kiedyś owisankę na słono? Zwykle jada się ją na słodko, ale warto spróbować ją w wersji na wytrawnie – jest bardzo pożywna i smakowita. Idealna na zimne, pochmurne dni, bo wzmacnia i syci! Proszę Państwa – oto wytrawna owsianka po azjatycku! Owsianka na 

Ryż smażony po tajsku z krewetkami – khao pad

Ryż smażony po tajsku z krewetkami – khao pad

Khao pad to po prostu ryż smażony. W Tajlandii robi się go na milion sposobów, z różnymi dodatkami. Kusi swoim aromatem z miliona stoisk street foodowych walcząc o pierwsze skrzypce z pad thai’em. Okazuje się, że jest bardzo prosty do zrobienia! Ja przygotowałam ryż smażony 

Kaszotto z bobem, fasolką szparagową i serem pleśniowym

Kaszotto z bobem, fasolką szparagową i serem pleśniowym

Ostatnio pokazywałam Wam risotto z bobem, tym razem rolę główną gra kasza jaglana. Też bardzo lubię tą wersję – tym bardziej mocno intensywną w smaku dzięki dodatkowi sera pleśniowego. Kaszotto to super sposób na wykorzystanie resztek kaszy, ale równie dobrze możemy je zrobić od zera, 

Risotto z bobem i groszkiem

Risotto z bobem i groszkiem

Lubicie risotto? To jedno z moich ulubionych dań – po ryż arborio sięgam bardzo często i w każdym sezonie, wymieniając tylko składniki. Latem padło na mój ukochany zielony bób! Kremowe risotto z bobem i groszkiem będzie idealne na pyszną, zdrową i pożywną kolację. Robicie? Kremowy 

Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną z serem korycińskim

Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną z serem korycińskim

Warzywa faszerowane to doskonały pomysł na zdrową i efektowną kolację, można również w ten sposób wykoprzystać resztki z obiadu np. ugotowaną kaszę. Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną z serem korycińskim to jedna z takich propozycji. Co zrobić z bakłażana? Bakłażan to cudowne warzywo – można go 

Kaszotto ze szparagami i szpinakiem – kasza jaglana ze szparagami

Kaszotto ze szparagami i szpinakiem – kasza jaglana ze szparagami

Zdrowsza wersja risotto, która zamiast ryżu wykorzystuje kasze jaglaną. Tak samo kremowe i pyszne, zdrowe i sycące. Podane z opalonymi na gazie białymi szparagami, ale nadadzą się też zielone. Pyszne wiosenne kaszotto ze szparagami i szpinakiem proszę Państwa! Kremowa kasza jaglana z opalanymi szparagami Opalane 

Kasza gryczana z batatami i jarmużem z sosem tahini

Kasza gryczana z batatami i jarmużem z sosem tahini

Jesienią i zimą do łask wracają u mnie potrawy z kaszą na ciepło. Zamiast dodawać ją do sałatek, gotuję ją z innymi dodatkami albo łączę jeszcze ciepłą z gorącymi, pieczonymi warzywami. Kasza gryczana z batatami i jarmużem z sosem tahini to kremowa kwintesencja zdrowego comfort 

Sałatka z komosy ryżowej i dyni z pieczonymi warzywami i chipsami z jarmużu

Sałatka z komosy ryżowej i dyni z pieczonymi warzywami i chipsami z jarmużu

Uwielbiam ten czas, kiedy przychodzi sezon na dynię. Wtedy piekę ją, gotuję, blenduję. Jem na słodko, na słono i mrożę, dodaję do przetworów – po prostu wykorzystuję na wszystkie możliwe sposoby. Ta sałatka z komosy ryżowej i dyni z pieczonymi warzywami jest idealna na sytą 

Risotto z kurkami i morelami z czarnym ryżem

Risotto z kurkami i morelami z czarnym ryżem

Kocham kurki. W sezonie jem je bardzo czesto i niestraszne mi ich oczyszczanie! Doskonale łączą się z tymiankiem, rozmarynek czy pomidorami, ale nie tylko! Sa też świetnym towarzyszem słodko – kwasnych moreli. Tym razem chciałam tych dwojga bohaterów połączyć w kremowym risotto, ale zabrakło mi 

Quinoa z warzywami i tahini – wegańska potrawka bezglutenowa z komosy ryżowej

Quinoa z warzywami i tahini – wegańska potrawka bezglutenowa z komosy ryżowej

Jestem wielką fanką kasz – zwłaszcza ukochanej trójcy: jaglanej, gryczanej niepalonej i komosy ryżowej. Uwielbiam przyrządzać z nich mało fotogeniczne potrawki, dodawać do sałatek i do zup. Łączę je z warzywami, dodaję do owocowych deserów czy koktajli. Tym razem przygotowałam wersję idealną na lunch do 

Dorsz z ryżem w sosie tandoori

Dorsz z ryżem w sosie tandoori

Rzadko korzystam z gotowych sosów i innych produktów, ale czasami mi się zdarza – pod warunkiem, że mają dobry skład. Te z Pataks są świetne, bo nie zawierają sztucznych dodatków i smakują naprawdę dobrze. Tym razem wykorzystałam pomidorowy sos Tandorii tej firmy w nieco mniej konwencjonalny sposób 

Tajski stir fry z indykiem i ananasem

Tajski stir fry z indykiem i ananasem

Tajskie, tajskie, tajskie. To chyba moje ulubione jedzenie. Idealnie łączy w sobie smaki słodki, słony, kwaśny i umami. I jest pikantne. A to lubię. Poza tym robi się szybko i łatwo, a największą trudność sprawia może zebranie składników. Jeżeli jednak raz zaopatrzycie się w takie 

Sałatka z kasza jaglaną i nektarynkami

Sałatka z kasza jaglaną i nektarynkami

Soczyste nektarynki, które pozwalają pamiętać o upalnym lecie. Orzeźwiająca mięta, kojarząca się tak mocno z wakacjami. Zielona grillowana cukinia, rozpływająca się w ustach. Delikatnie chrupiąca kasza jaglana i delikatna mozzarella. Czy potrzeba więcej? Taka sałatka jest idealna na lekką kolację albo popołudniową przekąskę. Zwłaszcza, kiedy 

Tajski stir fry z brokułami i jarmużem

Tajski stir fry z brokułami i jarmużem

Z Tajlandii przywiozłam książkę z przepisami, prosto z tajskiej szkoły gotowania, masę przypraw i niekończącą się tęsknotę za tajskim jedzeniem. Wiadomo, że najlepiej smakuje ono tam, na miejscu – gdzie przyprawy są świeże, pachnące, a tajska bazylia rośnie niczym chwast i poprawia smak każdej niemal