Sałatka z pieczonych warzyw z serem kozim – budda bowl z batatami i burakami

Sałatka z pieczonych warzyw z serem kozim – budda bowl z batatami i burakami

Najlepszy sposób na czyszczenie lodówki? Upiec resztkę warzyw, wymieszać z zieleniną i posypać serem. Powstaje wtedy np. pyszna sałatka z pieczonych warzyw z serem kozim – taki budda bowl, który ja przygotowałam z pieczonych buraków i batatów. na czasu #kuchniawczasachzarazy polecam wyjątkowo! Pieczone warzywa to 

Gofry owsiane z borówkami – bez glutenu, bez laktozy, bez cukru

Gofry owsiane z borówkami – bez glutenu, bez laktozy, bez cukru

Od kiedy kupiłam gofrownicę nie wiem, jak mogłam bez niej żyć tyle lat, serio! Gofry robię teraz praktycznie nałogowo i co dziwne – w 99% przypadków są to gofry na wytrawnie. Dopiero ostatnio postawiłam na te na słodko w zdrowszej, jak zwykle, wersji – gofry 

Jaja przepiórcze zapiekane z warzywami – z papryczkami padron, pomidorkami i szpinakiem

Jaja przepiórcze zapiekane z warzywami – z papryczkami padron, pomidorkami i szpinakiem

Jajka kocham miłością wielką i za nic nie potrafiłabym z nich zrezygnować. Dlatego nigdy nie mogłabym zostać weganką – o ile z mięsem mogłabym się pożegnać bez większego problemu (i tak jem je raczej sporadycznie), to jajka wcinam prawie codziennie i kocham je w każdej 

Kopytka z batatów z burakami, szpinakiem i serem kozim

Kopytka z batatów z burakami, szpinakiem i serem kozim

Uwielbiam to cudowne trio batat – burak – kozi ser. Wykorzystuję je w kuchni bardzo często, bo te smaki doskonale się komponują i uzupełniają. Dlatego proponuję Wam kolejny sposób – kopytka z batatów z burakami, szpinakiem i serem kozim. Są pyszne, charakterne, uzalezniające! Lubisz kopytka? 

Najprostsze placuszki owsiano – bananowe – bezglutenowe, bez laktozy

Najprostsze placuszki owsiano – bananowe – bezglutenowe, bez laktozy

Kiedy mamy w lodówce tylko resztkę jajek, przejrzałego banana i trochę płatków owsianych to mamy przepis na pyszne i pożywne śniadanie! Te najprostsze placuszki owsiano – bananowe robi się dosłownie w kilka minut, można je podać z ulubionymi dodatkami – jogurtem i owocami albo po 

Wegański pudding chia z bananami i masłem orzechowym – deser w słoiczku

Wegański pudding chia z bananami i masłem orzechowym – deser w słoiczku

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju budynie, puddingi i kaszki. Zawsze byłam jednym z tych dzieci, które cieszyły się przeogromnie na wieść o tym, że będzie zupa mleczna 🙂 I to mi chyba zostało, bo często na śniadanie lub deser zjadam owsianki albo tego typu dania. Uwielbiam 

Wegański sos czosnkowy ze słonecznika

Wegański sos czosnkowy ze słonecznika

Słonecznik to bardzo wdzięczne ziarenka, które docenią głównie weganie – można z niego wyczarować wegańskie sery, serki, sosy i dipy przypominające w smaku prawdziwy nabiał. Ale nie jest zarezerwowany tylko dla nich! Ten wegański sos czosnkowy ze słonecznika pokocha każdy, jest kremowy, pyszny i zdrowy. 

Cukiniowe spaghetti bolognese z indyka – makaron bez glutenu, bez mąki, bez węglowodanów, dietetyczny

Cukiniowe spaghetti bolognese z indyka – makaron bez glutenu, bez mąki, bez węglowodanów, dietetyczny

Dość często zamieniam tradycyjny makaron na ten warzywny – z marchewki albo cukinii. Czuję się po nim lepiej, niż po zwykłym z mąki pszennej (chociaż ten ubóstwiam!). Okazuje się, że z cukiniowe spaghetti bolognese z indyka jest bardzo smaczne, a na dodatek low-carb i wpasowuje 

Zdrowe frytki z pietruszki w stylu orientalnym

Zdrowe frytki z pietruszki w stylu orientalnym

Czy istnieje ktoś, kto nie lubi frytek? Frytki to nie tylko ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu. Do ich przygotowania możemy wykorzystać również inne warzywa korzeniowe, a zamiast smażyć na oleju – upiec w piekarniku z ulubionymi warzywami. Takie pieczone zdrowe frytki z pietruszki to jedne 

Bezglutenowy piernik marchewkowy – gryczane  ciasto marchewkowe z przyprawami korzennymi

Bezglutenowy piernik marchewkowy – gryczane ciasto marchewkowe z przyprawami korzennymi

Lubicie piernik? To na pewno pokochacie to ciasto! To bezglutenowy piernik marchewkowy – ciasto marchewkowe z przyprawami korzennymi, które pachnie cynamonem i imbirem, idealnie komponuje się z kawą lub herbatą i poprawia nastrój w jesienne lub zimowe wieczory. Bezglutenowy piernik marchewkowy To ciasto marchewkowe z 

Prosta pasta pietruszkowa do chleba

Prosta pasta pietruszkowa do chleba

Czym najchętniej smarujecie chleb? Pomimo, że jestem wielką masła, to wolę bardziej treściwe smarowidła, jeżeli chodzi o kanapki. Najczęściej jest to hummus, ale lubię używać w tym celu również innych warzyw. Pietruszka – zarówno korzeń, jak i natka nadają się do tego doskonale. Ta prosta 

Bezglutenowa tarta z brokułami, fetą i pstrągiem

Bezglutenowa tarta z brokułami, fetą i pstrągiem

Uwielbiam tarty za to, że dają tyle możliwości. Po przygotowaniu bazy możemy ją wypełnić w zasadzie wszystkich, co czyni z tego dania idealny sposób na czyszczenie lodówki i życie zgodnie z nurtem zero waste. Czasami jednak lubię wymyślić idealne połączenie, które chodzi mi po głowie 

Proste maliny zapiekane pod koglem moglem

Proste maliny zapiekane pod koglem moglem

Pamiętacie kogel mogel? To była moja ulubiona słodkość, kiedy miałam około 7 lat – do tej pory pamiętam, jak tata wyjmował z szafki stary kubek, wbijał w niego kilka żółtek, dosypywał cukru i ucierał, a mi ślinka ciekła na sam widok! Teraz nie pałam już 

Bezglutenowe naleśniki gryczane – galettes z mąki gryczanej

Bezglutenowe naleśniki gryczane – galettes z mąki gryczanej

Bezglutenowe naleśniki gryczane to chyba moja ulubiona wersja naleśników – wolę je nawet od tych klasycznych, z mąki pszennej. A na dodatek są dużo bardziej wartościowe. We Francji nazywane są gallette i służą jako baza głównie do wytrawnych dodatków. Czasami jednak podaje się je również 

Placuszki gryczane – zamiennik chleba (bezglutenowy i wegański)

Placuszki gryczane – zamiennik chleba (bezglutenowy i wegański)

Mąka gryczana to moja ulubiona bezglutenowa mąka. Można z niej zrobić niemal wszystko to, co z pszennej, a na dodatek mu cudowny, korzenny, lekko orzechowy smak i aromat. Uwielbiam tworzy z niej bezglutenowe pieczywo – ale chleb gryczany niestety jest dośc czasochłonny. W wersji na