Wegański pudding chia z bananami i masłem orzechowym – deser w słoiczku

Drukuj

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju budynie, puddingi i kaszki. Zawsze byłam jednym z tych dzieci, które cieszyły się przeogromnie na wieść o tym, że będzie zupa mleczna 🙂 I to mi chyba zostało, bo często na śniadanie lub deser zjadam owsianki albo tego typu dania. Uwielbiam słodzić je naturalnie – najczęściej bananem lub innymi owocami. Tym razem przygotowałam wegański pudding chia z bananami i masłem orzechowym.

Bananowy domowy budyń wegański

Uwielbiam słodycze w wersji zdrowszej, te z cukrem są już dla mnie nawet trudne do zjedzenia, bo totalnie się nimi zasładzam i najzwyczajniej w świecie mi nie smakują 🙂 Bardzo często w swojej kuchni do słodzenia wykorzystuję banany, które są najbardziej naturalnym słodzikiem. Dodają przy tym świetnej konsystencji nie tylko wypiekom, ale i deserom, musom i budyniom.

Nasionka chia możecie też zastąpić nasionami bazylii lub siemienia lnianego. Każde z nich dają podobną strukturę kisielu, która po zblendowaniu z bananami i masłem orzechowym tworzy idealnie kremowy pudding.

Do tego deseru wykorzystałam pyszne runo słonecznikowe od Mlecznych Braci – z powodzeniem możecie jednak wykorzystać każde inne ulubione mleko roślinne. Nie-weganie spokojnie mogą użyć zwykłego mleka.

Najważniejsze jest tutaj jednak oczywiście masło orzechowe, które kocham miłością wielką – chociaż ostatnio przesiadłam się na to migdałowe. Kto nie kocha połączenia bananów i masła orzechowego, no kto?

A jeżeli macie ochotę na więcej budyniowych deserów wypróbujcie ten karobowy pudding jaglany albo czekoladowy budyń jaglany z owocami leśnymi lub jaglany pudding malinowy. A może skusicie się na egzotyczny pudding chia z mango i owocami klitorii ternateńskiej?

Wegański pudding chia z bananami i masłem orzechowym – deser w słoiczku

Czas przygotowania: 5 minut + 2 godziny chłodzenia
Liczba porcji: 2
Składniki na pudding:

• 1 banan
• 300 ml mleka roślinnego np. runa słonecznikowego Mleczni Bracia albo zwykłego mleka
• 4 łyżki nasion chia
• 4 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka karobu

Składniki na przyozdobienie:

• ½ banana
• surowe kruszone kakao

Przygotowanie:

Wszystkie składniki blendujemy. Przelewamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na 2 godziny albo na całą noc. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. bananem i surowym kruszonym kakao.

Smacznego!