DrukujMoje ostatnie najwspanialsze odkrycie. Ciasto, które robi się błyskawicznie, bez pieczenia, a na dodatek składa się wyłącznie ze zdrowych, odżywczych składników. Ciasto, które znika w całości przy jednym posiedzeniu, bo nie jesteś w stanie poprzestać na jednym kawałku (ani zrobić zdjęcia, zanim zostanie już prawie w całości zjedzone). Jednym słowem – ciasto ideał.
Można je zrobić dosłownie na ostatnią chwilę – potrzeba przynajmniej godziny w zamrażalniku, ale poza tym nie ma przy nim wiele roboty. Najlepiej jednak będzie smakować, jeżeli spód przygotujemy dzień wcześniej, masa wtedy lepiej się zbije. Ja robiłam wersję „na szybko”, kiedy po powrocie z pracy chciałam przygotować na wieczór nie tylko kolację, ale także deser. Deser wymyśliłam sobie w formie tortu (jako, że na ten z prawdziwego zdarzenia zabrakło czasu), ale z powodzeniem można go przygotować w każdej innej formie.
Inspiracją dla spodu było czekoladowe ciasto FIKa.
Składniki (na małą tortownicę):
- 3 dojrzałe banany
- 125 g kakao
- 50 g migdałów
- 50 g mąki kokosowej
- 1 puszka mleczka kokosowego, dobrze schłodzonego
- 2-3 łyżeczki erytrytolu lub ksylitolu
- maliny i jagody
- płatki kokosowe
Przygotowanie:
Przygotuj spód. Zblenduj banany, kakao, migdały i mąkę kokosową. Tortownicę (lub inną formę) wyłóż papierem do pieczenia. Formę możesz sobie dowolnie obrać, im mniejsza, tym grubszy będzie spól. Rozłóż ciasto równomiernie na papierze. Wstaw na noc do lodówki lub na 1 godzinę do zamrażalnika. Po tym czasie możesz zdjąć papier i wyłożyć spód na paterę (talerz). Jeżeli zamierzasz podać ciasto w formie, w ogóle nie musisz wykładać jej papierem.
Z mleczka kokosowego przełóż samą śmietankę do wysokiego pojemnika. Dodaj eryrtrytol i ubijaj na wysokich obrotach aż stanie się gęsta. Tutaj polecam użyć mleczka kokosowego z Rossmana. Ma doskonały skład (tylko woda i kokos), dużo śmietanki kokosowej i doskonale się ubija.
Wyłóż ubitą śmietankę na spód. Przybierz dużą ilością owoców i płatkami kokosowymi.
Macie ochotę na więcej zdrowych słodkości? Co powiecie na mini serniczki z truskawkami na daktylowym spodzie albo bezglutenowe ciasto czekoladowo-pomarańczowe?
Muszę koniecznie je zrobić 🙂 Nada się nawet dla Mojego Szpinakożercy 🙂 Mam nadzieję, że tym razem uda mi się ubić śmietankę kokosową….ostatnio miałam duży problem (a miałam właśnie mleczko z rossmanna, które lubię najbadziej).
najlepiej je wczesniej mocno schłodzić, no i niestety trzeba ubijać długo. I nie ubije się tak na sztywno, jak zwykłej śmietany, ale wystarczająco, żeby było pysznie 🙂
Będę próbować!:)
daj znać, czy wyszło!
wygląda smakowicie i tak… mocno czekoladowo, co oczywiście jest plusem 🙂
Fantastyczne! W przepisie są banany i mleczko kokosowe – już jestem w 7. niebie 😀
Zastanawiałam się właśnie co się kryje pod nazwą surowe, a chodziło, że bez pieczenia! 🙂 Uwielbiam takie słodkości bez pieczenia, a Twoje ciasta jak zwykle wyglądają obłędnie 🙂
dziekuję! 🙂
Wyglada genialnie! Dziekuje Ci za ten przepis – szukałam czegos smacznego i szybkiego i chyba wlasnie znalazłam 🙂
o nie! nie! kolejny raz widzę to ciasto i dostaję ślinotoku!
Wspaniałe zdjęcia, a przepis do wypróbowania!
pozdrawiam ciepło
Kobiecemysli.pl
Niby surowe, ale jakie smaczne się wydaje!
surowość nie zawsze jest zła, wręcz przeciwnie 😉
Musiałabym spróbować się odważyć, ale na razie się boję 😀
tu nie ma mąki i jajek, więc surowość polega tylko na tym, że nic sie nie piecze, bez obaw 🙂
W sumie racja, za bradzo skupiłam się na nazwie, ale! mąką kokosowa to dalej mąka 😀
mąka kokosowa to nic innego niż baaaardzo drobno zmielone wiórki kokosowe, więc spokojnie mozna zajadać 🙂
No dobra, przekonałaś mnie 🙂
Wspaniałe ciasto! Zdecydowanie moje smaki <3
[…] mam dla Was dwa wspaniałe ciasta! Surowe ciasto kokosowo-czekoladowe z malinami i jagodami (dooset.com) – zdecydowanie moje smaki! Dodatkowo ciasto prezentuje się wspaniale. I Fasolowo-kokosowe […]