Uwielbiam kaszę jaglaną w każdej postaci – na wytrawnie, jak i na słono. Pokochałam ją jeszcze bardziej, od kiedy odkryłam, jak cudownie komponuje się zmiksowana z bananem i jogurtem. Kasze możemy ugotować wcześniej albo wykorzystać tą, która została nam z obiadu. To też świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów – i w ten sposób nawet z resztek możemy zrobić pyszny, zdrowy i wartościowy deser w stylu zero waste. Zapraszam Was po przepis na karobowy pudding jaglany. Zamiast karobu możecie użyć kakao albo pominąć jego dodatek. Jako dodatek możecie zaś użyć ulubionych owoców czy orzechów – tutaj nie ma żadnych ograniczeń. Taki budyń z kaszy jaglanej świetnie sprawdzi się również na śniadanie. Jest pyszny i pożywny.

Prosty i szybki zdrowy deser

Ten budyń jaglany robi się błyskawicznie. Najwięcej czasu zajmuje ugotowanie kaszy jaglanej, ale jeżeli zrobimy to wcześniej lub wykorzystamy resztki te z obiadu – np. po tej kaszy z pesto, awokado i indykiem to śniadanie lub deser będziemy mieli gotowy dosłownie w 5 minut. Jogurt można zamienić na ten bez laktozy albo na mleko roślinne – wtedy dodajemy go mniej, do uzyskania pożądanej konsystencji. Taki deser jest pożywny, pełen wartościowych składników odżywczych i dietetyczny, więc w klimacie fit słodyczy 🙂

Karobowy pudding jaglany

Ilość: 3-4 porcje

Składniki:

Na pudding:

2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej

1 szkl jogurtu

3 łyżki karobu (lub kakao)

3 łyżki wiórków kokosowych

1 banan

Dodatki:

Pół szklanki jagód lub innych owoców

Kilka pistacji

Przygotowanie:

Blendujemy wszystkie składniki puddingu na gładką masę. Jeżeli jest za mało słodki można dodać jeszcze jednego banana albo trochę miodu lub syropu klonowego. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. z jagodami i pistacjami. Świetnie sprawdzi się też granat, maliny, migdały.