Wegański sos czosnkowy ze słonecznika
Słonecznik to bardzo wdzięczne ziarenka, które docenią głównie weganie – można z niego wyczarować wegańskie sery, serki, sosy i dipy przypominające w smaku prawdziwy nabiał. Ale nie jest zarezerwowany tylko dla nich! Ten wegański sos czosnkowy ze słonecznika pokocha każdy, jest kremowy, pyszny i zdrowy.
Prosty słonecznikowy sos czosnkowy
Słonecznik to doskonałe ziarnka, które po odpowiednim przygotowaniu zamienia konsystencję. Dzięki temu może stanowić pyszny zamiennik nabiału dla wegan lub osób nietolerujących laktozy – można z niego zrobić sosy, dipy, a nawet serki a la feta, kremy czy ciasta!
Ten sos robi się bardzo prosto i łatwo można modyfikować jego gęstość w zależności od upodobań. Będzie świetnie smakował jako pasta do kanapek, sos do sałatek albo dip do maczania pieczywa czy krakersów.
Przepis na niego przygotowałam do zimowego numeru magazynu Kocioł, w którym znajdziecie więcej inspiracji na dania z czosnkiem, warto pobrać – tym bardziej, że numer jest całkowicie za darmo:)
Jak przygotować wegański sos czosnkowy?
Czas przygotowania: 10 minut + 1 godzina namaczania
Ilość porcji: 4
Składniki:
- 1 szklanka słonecznika
- 6 ząbków czosnku
- sok z ½ cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Słonecznik zalewamy 1 szklanką wody i odstawiamy na noc lub na co najmniej godzinę. Po tym czasie odlewamy wodę, a słonecznik płuczemy. Przekładamy do blendera i zalewamy ¾ szklanki wody. Dodajemy sok z cytryny i blendujemy na gładko, doprawiamy do smaku. Jeżeli chcemy uzyskać rzadszy sos, możemy dodać trochę więcej wody.
- Przechowujemy w lodówce do 3 dni, świetnie smakuje z tymiankiem.
