Wegański sos czosnkowy ze słonecznika

Słonecznik to bardzo wdzięczne ziarenka, które docenią głównie weganie – można z niego wyczarować wegańskie sery, serki, sosy i dipy przypominające w smaku prawdziwy nabiał. Ale nie jest zarezerwowany tylko dla nich! Ten wegański sos czosnkowy ze słonecznika pokocha każdy, jest kremowy, pyszny i zdrowy.

Wegański sos czosnkowy ze słonecznika

Prosty słonecznikowy sos czosnkowy

Słonecznik to doskonałe ziarnka, które po odpowiednim przygotowaniu zamienia konsystencję. Dzięki temu może stanowić pyszny zamiennik nabiału dla wegan lub osób nietolerujących laktozy – można z niego zrobić sosy, dipy, a nawet serki a la feta, kremy czy ciasta!

Ten sos robi się bardzo prosto i łatwo można modyfikować jego gęstość w zależności od upodobań. Będzie świetnie smakował jako pasta do kanapek, sos do sałatek albo dip do maczania pieczywa czy krakersów.

Przepis na niego przygotowałam do zimowego numeru magazynu Kocioł, w którym znajdziecie więcej inspiracji na dania z czosnkiem, warto pobrać – tym bardziej, że numer jest całkowicie za darmo:)

Wegański sos czosnkowy ze słonecznika

Jak przygotować wegański sos czosnkowy?

Czas przygotowania: 10 minut + 1 godzina namaczania

Ilość porcji: 4

Składniki:

  • 1 szklanka słonecznika
  • 6 ząbków czosnku
  • sok z ½ cytryny
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Słonecznik zalewamy 1 szklanką wody i odstawiamy na noc lub na co najmniej godzinę. Po tym czasie odlewamy wodę, a słonecznik płuczemy. Przekładamy do blendera i zalewamy ¾ szklanki wody. Dodajemy sok z cytryny i blendujemy na gładko, doprawiamy do smaku. Jeżeli chcemy uzyskać rzadszy sos, możemy dodać trochę więcej wody.
  • Przechowujemy w lodówce do 3 dni, świetnie smakuje z tymiankiem.

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.