Onirigazu – wege sushi kanapki
Po raz kolejny wzięłam na warsztat Toczony z nerkowców od Wege Sióstr – tym razem ten z solą wędzoną i nori! Idealnie wślizgnął się między kolorowe warstwy wegańskiej sushi kanapki, czyli onirigazu. Wskakujcie obczaić przepis!
Onirigazu – wege sushi kanapki
Rodzaj: wegańskie, bez glutenu
Ilość porcji: 4 kanapki
Czas przygotowania: 30 – 40 minut
Składniki:
- 200 g ryżu do sushi
- 1,5 łyżki cukru
- 4 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka soli
- 4 arkusze nori
- 1 opakowanie Toczony z nerkowców z solą wędzoną i nori od Wege Siostry
- garść szpinaku
- 1 awokado
- 180 g tofu wędzonego
- 1 duża marchewka
- 1 papryka czerwona
- Szczypior
- 2 łyżeczki sezamu
Przygotowanie:
- Przygotowujemy ryż. Zalewamy go wodą, mieszamy i wylewamy wodę – powtarzamy do momentu, aż woda przestanie być mętna i będzie prawie całkiem klarowna. Zalewamy go w garnku 320 g wody i gotujemy około 10-12 minut, pod przykryciem, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut.
- Po tym czasie doprawiamy ryż solą, octem i cukrem i wykładamy na deskę, żeby wystygł. Zmaczamy dłonie i lepimy z ryżu około 05 cm grubości kwadraty.
- Awokado, marchew, tofu i paprykę oraz szczypior kroimy w cienkie plastry długości kwadratu ryżowego.
- Arkusz nori układamy na kawałku folii spożywczej. Na środku kładziemy kwadrat z ryżu, smarujemy 1 łyżką Toczoneo z solą wędzoną i nori, następnie układamy kilka listków szpinaku, 2-3 plastry tofu, marchew, paprykę, awokado i szczypior – tak, aby nie wychodziły poza kwadrat z ryżu. Na wierzchu układamy kolejny kwadrat ryżowy.
- Używając foli, zawijamy boczne rogi nori, a następnie pozostałe i owijamy całość folią. Można zrezygnować z folii, ale kanapka może się wtedy rozsypywać. Obracamy onigirazu an grugą stronę, lekko dociskamy i odstawiamy na 5 minut, aż nori zwilgotnieje.
- Kroimy kanapkę na pół dobrym nożem z piłką, zdejmujemy folię. Możemy podawać z sosem sojowym
Teraz to, co tygryski lubią najbardziej, czyli kodzik rabatowy!
Z kodem DOROTA10, robiąc zakupy w sklepie Wege Siostry dostaniecie 10% zniżki na wszystkie produkty tej marki. Fajnie, co? A mówię wam – warto, bo to jest taaakie dobre!
*Wpis powstał we współpracy z Wege siostry
