Sushi bake z łososiem i wasabi – zapiekanka z ryżem i łososiem

Drukuj

Sushi ale nie sushi – czyli zapiekanka przygotowana ze składników, które zwykle zwijalibyśmy w rolkę. Brzmi dziwnie, ale smakuje wyśmienicie! Sushi bake z łososiem i wasabi to super pomysł także na imprezę, do podziału. Koniecznie wypróbujcie tą zapiekankę 🙂

Sushi bake z łososiem i wasabi

Ilość porcji: 4, forma 20 x 15 cm

Czas przygotowania: 30 minut

Rodzaj: bez glutenu, rybne

Poziom ostrości: 2

Poziom trudności: 1

Składniki na ryż:

• 1 szklanka ryżu do sushi
• 50 ml octu ryżowego
• 50 ml wody
• ½ łyżki cukru lub erytrolu
• 1 łyżeczka soli

Składniki na marynatę do łososia:

• 500 g świeżego łososia
• 3 łyżki serka śmietankowego
• 1 łyżka pasty wasabi marki S&B od @decare
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego @houseofasiapl
• 1 posiekana dymka

Pozostałe składniki:

• Kilka arkuszy nori @houseofasiapl
• 2 łyżki sezamu
• Ogórek i awokado pokrojone w plasterki
• Kilka łyżeczek srirachy @houseofasiapl
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka pasty wasabi marki S&B od @decare
• 1 łyżka szczypiorku

Przygotowanie:

• Ryż dokładnie płuczemy i gotujemy wg przepisu na opakowaniu, ,mieszamy z zalewą i wykładamy nim spód naczynia żaroodpornego. Na wierzu posypujemy 1 łyżkę sezamy i 1 pokruszony arkusz nori.
• Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni (termoobieg).
• Łososia kroimy w kostkę i mieszamy ze składnikami marynaty. Wykładamy na ryż i pieczemy 15 minut.
• Mieszamy majonez z wasabi. Dekorujemy wierzch zapiekanki naszym wasabi mayo, srirachą, plasterkami ogórka i awokado. Posypujemy szczypiorkiem i sezamem.
• Można jeść samo lub nakładać porcje do arkuszy nori i jeść jak tacosy.

*Post powstał we współpracy z @decare

Smacznego!

Masz ochotę na klasyczne sushi? Wypróbuj to sushi ze szparagami i łososiem albo wege sushi z serkiem lub wege sushi kanapkę!