Sushi ze szparagami i łososiem – domowe futomaki
Sushi zawsze kusi! Próbowaliście już robić je w domu? To wcale nie jest trudne, a już 18.06 obchodzimy Dzień Sushi, więc warto spróbować! Na gifie, który zamieściłam na moim Instagramie zobaczycie wszystkie kroki, a poniżej znajdziecie przepis na sushi ze szparagami i łososiem – czyli Wasze domowe futomaki!
Sushi ze szparagami i łososiem
Ilość: 4 rolki
Czas przygotowania: 40 minut
Poziom trudności: średnie
Poziom ostrości: 2
Rodzaj: bez glutenu
Składniki na ryż:
- 250 g ryżu do sushi @houseofasiapl
- 320 g wody
- 4 łyżki octu ryżowego @houseofasiapl
- 1,5 łyżki cukru lub erytrolu
- 1 płaska łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 4 liście nori od @houseofasiapl
- 150 g świeżego łososia
- 125 g serka kremowego
- 1 opakowanie pasty wasabi S&B od @decare
- 3 zielone szparagi lub ½ ogórka
- ½ małej marchewki
- ½ awokado
- imbir różowy @houseofasiapl
Przygotowanie:
- Ryż dokładnie płuczemy kilka razy w misce, wylewając każdorazowo wodę. Zalewamy 350 g wody, zagotowujemy i gotujemy 2 minuty. Zmniejszamy gaz do minimum, przykrywamy garnek folią aluminiową i pokrywką i parujemy tak 20 minut.
- Ocet podgrzewamy, rozpuszczamy w nim cukier i sól. Ryz po ugotowaniu wykładamy na deskę, żeby odparował. Polewamy zalewą i mieszamy, studzimy. Łososia i warzywa kroimy w cienkie paski.
- Kładziemy na macie do sushi listek nori (chropowatą powierzchnią do góry). Układamy zwilżonymi palcami ryż, zostawiając ok. 2 cm wolne na górze. Nie dociskamy ryżu tylko delikatnie rozprowadzamy, nie powinno być go za dużo. Około 1 cm od dolnej części listka rozsmarowujemy serek kremowy. Wyciskamy na to pastę wasabi i układamy na tym pasku dodatki: łososia, awokado, szparagi i marchew.
- Zwijamy nasze sushi od dolnej strony, korzystając z matki. Zawijamy całość aż do momentu aż matka obejmie wszystkie dodatki, po czym dociskamy dokładnie palcami od spodu przez matkę. Odsłaniamy jej górną część, zawijamy bardziej i znowu dociskamy, aż zawiniemy całą rolkę.
- Kroimy sushi na pół i na kawałki. Podaejmy z dodatkowym wasabi i różowym imbirem.
*Post powstał we współpracy z @decare @houseofasia
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
