Risotto to jedno z moich ulubionych obiadów – zmieniam tylko składniki w zalesności od sezonu, bazując wciąż na tej samej technice. Kremowe, z lekko al dente ugotowanym ryżem (ważne!), cudownie pasujące do lampki wina. To risotto z porem i cukinią będzie idealne na kolację. Risotto …
Synonim comfort food tak, że bardziej się nie da – pizza na śniadanie! I nie, nie mam tutaj na myśli odgrzewanej wczorajszej pizzy z pizzeri – ta pizza śniadaniowa z jajkiem i awokado to cudowna, poranna rozpusta – którą oczywiście możecie zjeśc także i wieczorem. …
Nie znam nikogo, kto nie lubi lazanii! Tym razem proponuję Wam jednak bardziej warzywną jej wersję, bez mięsa, za to pełną cudownie przeplatających się smaków i aromatów – wegetariańska lasagne z gorgonzolą i szpinakiem – ja się w niej zakochałam i myślę, że Was również …
Kocham placuszki miłością wielką i jadam je nie tylko w wersji na słodko! Te pełnoziarniste wytrawne pancakes z jajkiem i awokado będa świetne na śniadanie na słono. Placuszki są pełnoziarniste – z dodatkiem słonecznika, który przyjemnie chrupie w ustach. Do tego guacamole, pomidorki cherry i …
Sałatka z pora i ziemniaków będzie idealna na Wielkanoc, jak i na co dzień. Wiosenna, kolorowa i przepyszna. Na dodatek prosta do zrobienia! Wystarczą ugotowane ziemniaki, trochę pora, rzodkiewek i groszku. Do tego pyszny sos i nie pozostaje nic innego niż zajadanie się ze smakiem. …
Australijskie placki ziemniaczane z guacamole to placuszki zrobione z tłuczonych ziemniaków z dodatkami jajek, mleka i mąki. Powstaje coś pomiędzy pankejkami a plackami ziemniaczanymi – pyszne, delikatne – idealnie komponują się z guacamole! To też świetny sposób na wykorzystanie reszter ziemniaczanego puree. Australijskie placki ziemniaczane …
Podpłomyk z serem korycińskim i olejem z czarnuszki to pomysł na szybki obiad albo kolację. Coś jak błyskawiczna i zdrowsza pizza – tym razem w wersji pełnoziarnistej, z pomidorowym relishem i rukolą. Pycha! Podpłomyk z serem korycińskim i olejem z czarnuszki Ilość porcji: 1 – …
Proste kotlety z tuńczyka i serka wiejskiego, które robi się chwilę – sa smazone na minimalnej ilości tłuszczu i można je zrobić również w wersji bezglutenowej. Mięciutkie, z zewnątrz chrupiące i znikające w tempie ekspresowym. Można je podać z ulubioną sałatką albo surówką i jogurtem …
Bardzo rzadko jadam mięso i zdecydowanie wolę warzywne opcje – tak samo jest z burgerami, wprost uwielbiam te w wersji bezmięsnej! Te burgery wegetariańskie z selerem i guacamole z karmelizowaną cebulą są proste do wykonania i przepysznie atakują kubki smakowe. Idealne do serwowania z zimnym …
Co powiecie na lekką przekąskę codzienno – karnawałową? Te kanapki z batatów z żurawiną i kozim serem świetnie nadają się jako przekąska na jeden kęs. Są lekko słodkie, kwaskowate i bardzo proste w przygotowaniu. A przy tym zdrowe! Kanapki z batatów z żurawiną i kozim …
Badridżani to gruzińskie roladki z bakłażana pastą orzechową – ja proponuję Wam dzisiaj ich błyskawiczną, uproszczoną wersję. Zgrillowanego bakłażana wypchałam kremowym serkiem Tartare Orzechowa Aleja, który świetnie zastępuje orzechową pastę – do tego suszone pomidory na przełamanie smaku. Posypane granatem i pietruszką będą idealne na …
Uwielbiam wegetariańskie kotlety! Można je jeść samodzielnie obok sałatki albo ukryć w bułce i zjeść jako wegetariańskiego burgera. Bardzo lubię łączyć w nich warzywa ze zdrowymi zbożami. Tym razem zrobiłam wegańskie kotlety buraczano -jaglane, które sa proste, pięknie kolorowe i smaczne. Zdrowe pieczone kotleciki z …
To sa najbardziej chrupiące gofry, jakie kiedykolwiek udało mi się uzyskać. Chrupią jak te z budki nad morzem, a jednocześnie są lekkie i delikatne. Sekretem jest ubite osobno białko i … skrobia kukurydziana! Przepis na chrupiące gofry idealne Ilość: 6 gofrów Składniki: 3/4 szklanki mąki …
Kalafior pieczony w całości to danie, które zmienia całkowicie podejście do kalafiora! Chrupiący z zewnatrz, kremowy w środku, podany z tahini, granatem i kolendra rozgrzewa ciało i zmysły i uzależnia. Poza tym wygląda cudownie, więc warto postawić go na stole, bo niewątpliwie zrobi wrażenie. Spróbujcie …
Chodziła za mną ostatnio ta burrata z winogronami i pistacjami i dobrze robiła – bo to połączenie okazłao się być obłędne! Myślałam, że jestem taka sprytna, że sama je wymysliłam, ale okazało się, że musiał mi w głowie utknąć pomysł, który znalazłam kiedyś na stronach …
