Quiche wegański z dynią i jarmużem
Jestem wielką fanką tart – tych na słodko, jak i na słono. Ta wersja jest stworzona specjalnie dla wegan, ale zasmakuje nie tylko im! Quiche wegański z dynią i jarmużem, dzięki dodatkowi czarnej soli Kala Namak od @qualityfoodpl smakuje tak, jakby był stworzony z jajek! Próbowaliście kiedyś tej soli?
Quiche wegański z dynią i jarmużem
Rodzaj: wegańskie
Składniki na spód (średnica 20 cm):
- 1 szklanka mąki pszennej
- 100 masła wegańskiego
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki zimnej wody
- 1 łyżeczka soli
Składniki na masę bezjajeczną:
- 180 g tofu
- ½ szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- ¼ szklanki mąki z ciecierzycy
- 3 łyżki płatków drożdżowych
- 1 i ½ łyżeczki soli Kala Namak @qualityfoodpl od @decare
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka pieprzu
Dodatki:
- ½ szklanki pokrojonej dyni hokkaido
- ½ czerwonej cebuli
- garść jarmużu
- Kilka orzechów włoskich
Przygotowanie:
- Masło kroimy na małe kawałki i łączymy z pozostałymi składnikami na spód, wyrabiając gładkie ciasto. Zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Kawałki dyni skrapiamy olejem i pieczmy 25 minut. Cebulę kroimy w cieniutkie plasterki (najlepiej na mandolinie) i podsmażamy na oliwie aż się lekko skarmelizuje. Jarmuż zalewamy odrobiną wody i dusimy chwilę, tylko aż zmięknie.
- Formę na tartę smarujemy tłuszczem i lekko obsypujemy mąką. Ciasto wałkujemy cienko i wylepiamy nim spód i brzegi formy. Nakłuwamy spód widelcem i pieczemy 18 minut.
- Składniki na masę blendujemy, wykładamy na podpieczony spód. Na wierzchu układamy dodatki i pieczemy 40 minut.
*Wpis powstał we współpracy @qualityfoodpl od @decare
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
