Znacie jagielniki? To chyba moje ulubione ciasta, zaraz po sernikach. Zresztą nazywa się je też jaglanymi sernikami, bo swoją konsystencją przypominają te ostatnie – ale są nieco bardziej kremowe. Tym razem mam dla Was korzenny, aksamitny wegański jagielnik jabłkowy z karmelem daktylowym. Jest doskonały! Zobacz …
Micha szczęścia. Tak zazwyczaj nazywam budda bowle – pełne talerze obfitości, wypełnione ulubionymi dodatkami – warzywami, kaszami, mięsem, ziołami. Uwielbiam je za cudownie kolorowy wygląd i niesamowite możliwości, jakie dają. Kreatywność nie zna tutaj granic i można dodać do nich wszystko, na co tylko macie …
Dynia jako dodatek do curry, zupy albo gulaszu doskonale rozgrzewa od środka i idealnie pasuje do jesiennego klimatu. Okazuje się, że świetnie pasuje również jako dodatek do chilli sin carne, czyli w wersji wegetariańskiej, bez mięsa. Dodaje tej potrawie lekko słodkawego smaku i cudownego koloru, …
Nie wiem, jak Wy, ale jak za oknem jest szaro, ponuro i pada ja mam bez przerwy ochotę na ciepłą kawę lub herbatę, a do tego jakieś wypieki z przyprawami korzennymi. A najlepiej drożdżówki, za którymi ostatnio przepadam i mogłabym je jeść ciągle i bez …
Lubicie jesienne przetwory? Wszyscy pewnie już znają czeko-śliwkę, czyli śliwkową, zdrową nutellę – bo te powidła w smaku przypominają delikatni właśnie ten popularny czekoladowo – orzechowy krem. O ile nutelli nie lubię (tak, wiem, jestem chyba jedyną osobą na świecie!), to czekoladowe powidła śliwkowe mogłabym …
Z początkiem jesieni rzucam się na dynię, jak wygłodniałe dziecko i tak już zostaje jakoś do marca. W kuchni dyniowe wszystko! I wciąż mi mało. Tym razem upieczoną wcześniej dynię zamieniłam w pyszne i zdrowe burgery (czy kotleciki), które podałam na domowych podpłomykach. Chciałam uzyskać …
Obieracie bób czy jecie w łupinkach? Ja zazwyczaj zjadam w całości, ale do niektórych potraw lubię go obrać – czasami nawet tylko dlatego, że wtedy tak pięknie, zielono wygląda. A wyrzucać resztek nie lubię. Zostało mi w lodówce też trochę cieciorki z puszki i pomyślałam, …
Zawsze wyrzucaliście liście kalafiora? To błąd! Można z nich zrobić pyszną zupę krem. Smakuje niemal tak samo jak znana wszystkim kalafiorowa, a przy okazji wykorzystujecie to, co najczęściej trafia do kosza. Zupa z tego przepisu jest błyskawiczna i bardzo prosta – bo zazwyczaj, kiedy mamy …
Uwielbiam połączenie warzyw z owocami – szczególnie wiosną i latem, kiedy mamy tyle możliwości. W warzywniakach pojawiają się szparagi, botwinka, zieleniny i pyszne kolorowe owoce lata – od truskawek począwszy. Dlatego na maj zawsze czekam z utęsknieniem. Tym razem połączyłam zielone z czerwonym i zapakowałam …
Czy jest ktoś, kto nie lubi połączenia bananów, karmelu i śmietanki? Jest ono wykorzystywane często i z chęcią zajadane. Niestety, najczęściej równa się milionom kalorii i wyrzutom sumienia. Ale tak nie musi być. Wegańskie zdrowe bananofee istnieje i poleca się na deser. Bo jest absolutnie …
Jestem ogromną fanką kuchni bliskowschodniej. Uwielbiam kumin i za’atar, a ciecierzycę mogłabym dodawać do wszystkiego. Słoik tahiny mam zawsze w lodówce, a gdybym mogła to ciepłą pitę jadłabym do każdego posiłku. Nic więc dziwnego, że często u mnie w kuchni pojawia się hummus. Tym razem …
Ten deser (ciasto?) jest obłędny. Jeden z najlepszych, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Mało pracochłonny, wegański, bezglutenowy, pełen zdrowych składników i bez dodatku cukru rafinowanego. Aksamitne orzechy nerkowca w połączeniu z korzennym dyniowym puree to to, na co czekaliście całe życie, mówię Wam! Oto dyniowe korzenne nerniczki! …
Danie gotowe w mniej niż 15 minut. Na szybko, z wykorzystaniem pysznej kaszy jaglanej i sezonowych składników. Kiedy biegacie w pośpiechu ta błyskawiczna kasza jaglana z bobem i botwinką będzie dla Was idealna. Zobacz także:Wielkanocna sałatka z jajami przepiórczymi i kokosowym dress…Prosta sałatka z bobem …
Lato i tajskie smaki doskonale ze sobą współgrają. Wyobraźcie sobie orzeźwiający smak mleczka kokosowego, połączonego z aromatem imbiru, limonki i aromatycznych przypraw curry z dodatkiem chrupiących warzyw… już działają Wam ślinianki? To świetnie! Bo mam dla Was przepis na tajskie stir-fry wegetariańskie z kapustą pak …
Mąka konopna to moje najnowsze odkrycie. Uwielbiam ją. Ma fantastyczny lekko orzechowy smak i nadaje potrawom piękny zielony kolor. Niezbyt dobrze spulchnia, dlatego dobrze jest ją łączyć z innymi mąkami. Pankejki konopno – kokosowe to tylko jeden ze sposobów na jej wykorzystanie. Zobacz także:Zupa jarzynowa …
