fbpx
  • WSPÓŁPRACA
  • O mnie
  • O BLOGU
  • PORTFOLIO
  • instagram
  • fb
  • RSS
Fly me to the spoon – Dorota Domino
  • Na słodko
    • Słodkie wypieki
    • Desery i ciasta na zimno
    • Placuszki, naleśniki, omlety, gofry
  • Na słono
    • Sałatki i przekąski
    • Zupy
    • Dania główne
    • Makarony i kluski
    • Ryż i kasze
    • Mięso
    • Wegetariańskie
    • Ryby i owoce morza
    • Wytrawne wypieki
  • NAPOJE
  • SEZONOWO
    • JESIEŃ
    • ZIMA
    • WIOSNA
    • LATO
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Diety specjalne
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Wegańskie
    • Low FODMAP
    • Wegetariańskie
    • Keto
    • Paleo
  • Śniadania
  • Imprezowe
  • MIEJSCA
  • RECENZJE
  • PODRÓŻE
Bez glutenu, Bez laktozy, Desery i ciasta na zimno, Dietetyczne, JEDZENIE, JESIEŃ, Na słodko, Wegańskie  /  26 października 2018

Czekośliwka dyniowa – powidła z dynią, czyli zdrowa nutella

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj

Lubicie jesienne przetwory? Wszyscy pewnie już znają czeko-śliwkę, czyli śliwkową, zdrową nutellę – bo te powidła w smaku przypominają delikatni właśnie ten popularny czekoladowo – orzechowy krem. O ile nutelli nie lubię (tak, wiem, jestem chyba jedyną osobą na świecie!), to czekoladowe powidła śliwkowe mogłabym wyjadać ze słoika łyżką i nigdy mi się nie znudzą. A już rozsmarowane na świeżym, upieczonym w domu chlebie to istna poezja..i tak najczęściej znika pół bochenka. Moje powidła nieco urozmaiciłam, dodając im jesiennego akcentu. Bo oprócz śliwek i kakao, znajdziecie w nich też dynię. I oto przed Państwem – czekośliwka dyniowa! Ta dam! 

Czekośliwka dyniowa

Zdrowa nutella śliwkowa z dynią

Dlaczego wszyscy porównują czekośliwkę do nutelli? Może rzeczywiście delikatne podobieństwo jest, ale jak dla mnie smakowo wygrywa ta zdrowa wersja. Bardziej chodzi chyba o to, że to świetny zamiennik popularnego, przesłodzonego i pełnego oleju palmowego kremu. Taka fit konfitura czekoladowa. Skład to tylko owoce i kakao, a dodając dynię zyskujemy dodatkowo ciekawszy smak i kilka innych wartościowych składników. To co? Wybieracie nutellę czy chcecie dowiedzieć się jak zrobić czekośliwkę fit? 

Przepis na ten dżem jest niesamowicie prosty, a najwięcej zachodu w wykonaniu zajmuje wypestkowanie śliwek. Domowa czekośliwka bez cukru jest najlepsza – naprawdę nie ma po co dosładzać słodkich owoców, tym bardziej, że w tej wersji słodzimy je również dynią. A w ten sposób powidła mają mniej kalorii, co oznacza, że można zjeść ich więcej. Fajnie, co? 

Czekośliwka dyniowa

Czekośliwka dyniowa – jak to się robi?

Ilość porcji: ok. 3-4 słoiki

Składniki:

2 kg śliwek węgierek

½ małej dyni hokkaido

2 łyżki prawdziwego kakao

Przygotowanie:

Śliwki kroimy na pół, usuwamy pestki. Dynię kroimy w kostkę (nie trzeba jej obierać). Wszystko wrzucamy do garnka i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 2-3 godziny, uważając, aby powidła nie przywarły. Następnego dnia gotujemy jeszcze ½ godziny. W razie potrzeby blendujemy. Jemy od razu albo pasteryzujemy.

Czekośliwka dyniowa

Pasteryzacja:

Są różne metody pasteryzacji. W każdym wypadku najpierw wyparzamy słoiki i je osuszamy. Następnie wypełniamy je powidłami, zostawiając 1 cm wolnego miejsca i oczyszczamy brzegi. Teraz możecie albo wstawić je do garnka z wodą (do 3/4 wysokości przetworów) albo wybrać metodę pasteryzacji w piekarniku, którą osobiście wolę. Słoiki wstawiamy do zimnego piekarnika, układając je na blasze w ten sposób, aby się ze sobą nie stykały. Nastawiamy temperaturę do 130ºC. Pasteryzacja na sucho trwa około 30-40 minut i po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy go i pozostawiamy przetwory w piekarniku na kolejne 30 minut, by wystygły. Po tym czasie, wciąż gorące słoiki wyjmujemy i ustawiamy na ściereczce na blacie do całkowitego ostygnięcia. 

Co nieco o fotografii kulinarnej – czyli jak zrobiłam to zdjęcie? Krótki poradnik.

Czekośliwka dyniowa

Standardowo już chciałam podzielić się z Wami kilkoma wskazówkami dotyczącymi procesu robienia zdjęcia potrawy. Tym razem miałam szczęście, bo fotografowałam przy pięknym, jesiennym słońcu. Nie miałam za bardzo czasu na stylizację, więc wykorzystałam parapet przy oknie – który jest pokryty drewno-podobną okleiną. To on stanowi tutaj główne tło, a z prawej strony pada światło. Nie stosowałam w tym wypadku żądnego dyfuzora (nie był potrzebny), ani odbijających blend. Zależało mi na szybkiej akcji i wyjątkowo robiłam zdjęcie z ręki, bez statywu.

W tle leży szalik zakupiony w Primarku, po prawej ustawiłam kawełek pieńka, który spiłował dla mnie specjalnie mój kochany Tato. Na pieńku stoi wazonik wyszperany za grosze na targu staroci, a w wazoniku igliwie kupione w kwiaciarni (zabijcie, ale nie pamiętam, jak się ono nazywa!) i kilka gałązek zebranych podczas spaceru. Główny bohater, czyli nasza pyszna śliwkowa konfitura, trafił do małego słoiczka, a łyżeczka została niecnie wyniesiona z domu rodzinnego 🙂 Cała stylizacja i sesja zajęły mi w tym wypadku dosłownie kilka minut. 

Parametry: ISO 100, f/2.5, 1/100

Mój sprzęt: Nikon D5200, obiektyw Nikkor 50 mm f / 1.8 .

 

Zobacz także:

Placuszki brokułowe z parmezanem - bezglutenowe
Jaglany deser różany z rabarbarem – wegańska, bezglutenowa k...
Wytrawne galette ze szparagami i rabarbarem - tarta rustykal...
Orkiszowe drożdzówki z makiem i żurawiną i kruszonką
Pieczona dynia z serem kozim i pistacjami
Sałatka z mozzarellą i figami z dressingiem jeżynowo-bazylio...
Gryczane placuszki jabłkowe z karmelizowanymi śliwkami
Naleśniki z korzennymi owocami
Tarta z czekoladą i malinami różanymi - mazurek malinowo - c...
Sałatka z kasza jaglaną i nektarynkami

Tags

  • czekolada
  • dynia
  • kakao
  • paleo
  • powidła
  • przetwory
  • śliwki
  • wegańskie

Zobacz wpisy

Recenzja książki „Wzmocnij Jelita” Marka Zareby – dlaczego jestem na nie
Wegańskie drożdżówki cynamonowe z dynią

Share your thoughts Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Cześć, jestem Dorota. Fajnie, że tu jesteś!

Instagram

flymetothespoon_

Dorota Domino food photography
🇬🇧👇 Byłam ostatnio pod wrażeniem tego, 🇬🇧👇 Byłam ostatnio pod wrażeniem tego, jak dobrze można gotować na biwaku - szakszuka z patelni żeliwnej, przygotowywana w żywym ogniu! A nie jakieś tam zupki chińskie czy kiełbaski 😅⁠
⁠
A Wy czym się zajadacie nad ogniskiem? Lubicie biwakować? ⁠
⁠
🇬🇧 Lately I was amazed how good can you cook during camping! Warm shakshouka straight from the fire, made on the iron cast! Amazing! And you? What do you eat when you're camping?⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #fotografkulinarnywrocław #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #thefeedfeed #tv_foodlovers #biwak #camping #szakszuka #jedzeniezognia #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #foodphotoshoot #smacznie #kochamjesc #wiemcojem #zdroweprzepisy #healthyfoodideas⁠
#smacznego #zdrowojem #zdrowoikolorowo #healthyeating #śniadanie #breakfast #breakfastlover #dzieńdobry
😃👇 Najlepszy biwak to taki, na którym są 3 😃👇 Najlepszy biwak to taki, na którym są 3 młynki do mielenia od @cafflano.official, french press, kompresso, drip i coś, czego jeszcze nie znałam - @cafflanokompact (można uzywac na pdoobnej zasadzie jak aeropress albo w 3h zrobić w tym cold brew! i to jest sztos) - jak ja lubię takie kawowe zajawki! ⁠
⁠
Bo ja rozumiem, las lasem, spanie w hamaku (dobra, tego nie rozumiem - ja tam zimą wolę jednak wracać na spanie do domu 😅), ognisko i spacery - no, ale dobra, świezo zmielona kawa być musi! 😁⁠
⁠
I w tym miejscu słyszę głos mojego taty, który z dezaprobatą mówi "w dupach się poprzewracało!" 😂⁠
⁠
A Wy? Jesteście team przelewy i kawy speciality, a może wolicie wziąć ze sobą mokkę czy też wystarczy Wam zwykła rozpuszczalna?⁠
⁠
🇬🇧 The best camping is the one with three coffee grinders, french press drip and @cafflanokompact - chilling in the forest has never been more tasty! And well, a bit sophisticated 😅⁠
⁠
⁠
#kawa  #outdoorbarista #coffeetrip #coffee #kawusia #thirdwavecoffee #peoplebrewcoffee #cafflano #forest #chillintheforest #coffeelover #barista #cafflanokompact #coffeeonthego #specialtycoffee #podróże #manmakecoffee #baristadaily #nikon #sigmart #manualbrewonly #brewbettercoffee #alternativebrewing #homebarista #outdoor #thetrendybarista #cupsinframes #pourovercoffee #filtercoffee #forestcoffee ⁠
🇬🇧👇 Orkiszowy podpłomyk z czarnuszką, r 🇬🇧👇 Orkiszowy podpłomyk z czarnuszką, relishem pomidorowym, rukolą, serem korycińskim i pysznym olejem z czarnuszki od @pasieki_sadowskich czeka na Was na blogu. Uwielbiam takie "pizze" z patelni, a Wy? 😃⁠
⁠
A olej z czarnuszki to jeden z moich ulubionych, na równi chyba z olejem z pestek dyni - oba znajdziecie w ofercie @pasieki_sadowskich 🥰⁠
⁠
🇬🇧 Spelt flatbread with tomatoe relish, rukola, red onion, cheese and nigella seeds oil - so delicious!⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #podpłomyk #flatbread #zdrowoejedzenie #obiad #nowywpis #nowyprzepis #olej #onmytable #tablesituation #f52grams #chefmode #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #foodphotoshoot #smacznie #kochamjesc #wiemcojem #zdroweprzepisy #healthyfoodideas #pomysłnaobiad #domowapizza⁠
#smacznego #zdrowojem #zdrowoikolorowo #healthyeating  *Wpis powstał we współpracy z @pasieki_sadowskich
🇬🇧👇 Dzień dobry! Jakie macie weekendowe 🇬🇧👇 Dzień dobry! Jakie macie weekendowe plany? Ja zaraz jade w las, ale czas na kawę i kawałek ciasta być musi 🥰⁠
⁠
🇬🇧 Good morning! What are your weekend plans? I'm about to go to the forest, but still there has to be some time for a coffee and cake!⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny  #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #skawa #coffeebreak #chemex#thirdwavecoffee #instabakes #bakestagram #bakersgonnabake #osslodkiego #dokawy #poranek #dzieńdobry #cofeelovers #chemexlovers⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers  #onmytable #tablesituation #f52grams  #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings  #igbakes⁠
#smacznego
🇬🇧👇 Góry Izerskie zimą to taka nasza po 🇬🇧👇 Góry Izerskie zimą to taka nasza polska Narnia. Kiedy pierwszy raz w tym roku wjeżdzaliśmy tam z wiosennego Wrocławia nagle, po kilku godzinach jazdy miałam wrażenie, że wkraczamy w świat baśni, w którym każda gałązka drzewa pokryta była śniegiem, a cała ziemia spała skryta pod miękkim kocem z białego puchu. Bajka! ⁠
⁠
Na blogu znajdziecie co nieco o tym, co robić w Górach Izerskich zimą (biegówki, biegówki!), co zobaczyć i gdzie spać - czyli coś o zachwycających @izeraglamping .⁠
⁠
Odwiedzacie Góry izerskie? Macie tam swoje uluubione miejsca, trasy?⁠
⁠
🇬🇧 Izera Mountains in Poland, during winter - it's just Polish Narnia! It's so delightfull, fully covered in snow that it just feels magical! The best thing to do here during winter is cross country skiing - with necessary stop for a mulled wine on the way!⁠
⁠
#polskajestpiekna #polandisbeautiful #góryizerskie #izeramountains #glamping #skiing #narty #dolnyslask #slowhop #góry #mountains #gory #luty #zima #śnieg #instagrampolska #igerspoland #mountainphotography #las #wintersports #sportyzimowe #nowywpis #polskiekrajobrazy #dolnyśląsk #winterfun #outdoorslife #pieknapolska #zwiedzamy #podrozepopolsce #urlopwkraju
🇬🇧👇 Mus czekoladowy z banana i awokado to 🇬🇧👇 Mus czekoladowy z banana i awokado to jeden z deserów, które uwielbiam i robię bardzo często - tym razem zrobiłam go w wersji kawowej i podałam z malinami oraz kruszonymi pistacjami. Jest pyszny, szybki i bardzo odzywczy! Przepis czeka na Was na blogu.⁠
⁠
Lubicie mus czekoladowy z awokado? Znacie, robicie?⁠
⁠
🇬🇧 Chocolate banana & avocado mousse - this time with coffee! It  tastes amazing! Do you like this kind of healthy dessert?⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny  #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #deser #avocado #dessert #chocolate #fitdeser #cosslodkiego #dokawy #dietabezdiety #musczekoladowy #zdroweslodycze #fitslodycze #fitciacho ⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers  #onmytable #tablesituation #f52grams  #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #zdroweprzepisy #zdrowydeser⁠
#smacznego
🇬🇧👇 Wiecie, że dzisiaj jest święto pan 🇬🇧👇 Wiecie, że dzisiaj jest święto pankejka vel naleśnika? To taki brytyjski Tłusty czwartek, który ja profilaktycznie świętuje przynajmniej raz w tygodniu 😅 Na blogu znajdziecie sporo placków, placuszków, nalesników w roznych wydaniach - zarówno na słono jak i słodko - np. te jaglane kakaowe placuszki z masłem orzechowym i boróweczkami. ⁠
⁠
A Wy wolicie pankejki czy tradycyjne naleśniki? ⁠
⁠
🇬🇧 Happy pancake day! After Fat Thursday in Poland it's time to celebrate one of my favourite breakfasts with the feast straight from UK :D I still can't decide if I prefere pancakes or crepes - so I'm eating both all the time :)⁠
⁠
⁠
⁠#fotografiakulinarna #fotografkulinarnywrocław #fotografiakulinarnawroclaw #foodphotography #poranek #dzieńdobry #śniadanie #pancakeday #pancakes #placuszki #owoce #przepisy #blogkulinarny #foodphotoshoot #foodphotooftheday #foodstagram #smacznie #kochamjesc #eatprettythings #tablesituation #onthetable #wiemcojem #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy #zdroweodżywianie #zdrowesniadanie #healthyfoodideas #śnidanimistrzów #placki #zdrowojem
🇬🇧👇 Po pączkowej uczcie trzeba przeprosi 🇬🇧👇 Po pączkowej uczcie trzeba przeprosić się z warzywkami, tak zaniedbanymi na cały jeden dzień 😁 Marchewka niezmienni kojarzy mi się z psem moich rodziców, którego jest przysmakiem. Żadne tam wędlinki, mięsa, nic nie działa na niego jak marchewka 😅⁠
⁠
🇬🇧 After Fat Thursday it's time to apologize to veggies and eat them all 😁 When I think about carrot I think about my parent's dog, who just loooove carrots - its his favourite treat!⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #fotografkulinarnywrocław #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #warzywa #veggies⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers #hautescuisines #onmytable #tablesituation #f52grams #chefmode #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #foodphotoshoot #smacznie #kochamjesc #wiemcojem #zdroweprzepisy #healthyfoodideas⁠
#smacznego #zdrowojem #zdrowoikolorowo #healthyeating
🇬🇧👇 Miały być pączusie z kawą od @mon 🇬🇧👇 Miały być pączusie z kawą od @monkocoffee - specjalnie dla nich wczesniej wstałam i już już czułam ten smak w ustach, ale zdobyć się ich nie udało 😢 Były zatem nie aż takie idealne i dośc ubogie w nadzienie pączki od Cukierni Spychała nieopodal i kawa z @monkocoffee do tego - więc prawie, prawie! ⁠
⁠
A Wy? Ile pączków już dzisiaj pożarliście? Skąd? Oznaczcie mi te smakowit miejsca w komentarzach! A może smażycie własne pączki, a może... może....pączków nie lubicie? 😟⁠
⁠
🇬🇧 Today in Poland is a Fat Thursday, which means that everyone is literally obliged to eat as many doughnuts as possible today 😅 So, I - who normally doesnt eat sugar - ate 3 already! Have you heard about this feast?⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #fotografkulinarnywrocław #foodphotographer #tłustyczwartek #tlustyczwartek⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers #onmytable #tablesituation #f52grams #chefmode #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #tlustyczwartek #fatthursday #paczki #doughnuts #peoplebrewcoffee #chemexlove #baristadaily #manualbrewonly #thirdwavecoffee #kawa #manmakecoffee #specialtycoffee
Load More... Follow on Instagram

WSPÓŁTWORZĘ

Magazyn Kocioł dolnośląski magazyn kulinarny Dorota Domino Fly me to the spoon

KATEGORIE

Popularne

  • Najprostszy omlet bananowo owsiany
    Najprostszy omlet bananowo owsiany
  • Bezglutenowa tarta z cukinią i fetą
    Bezglutenowa tarta z cukinią i fetą
  • Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem - Murgh Kari
    Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem – Murgh Kari
  • Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem
    Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem
  • Dwuwarstwowy sernik na makowym spodzie z musem żurawinowym i czekoladą
    Świąteczny sernik na makowym spodzie z musem żurawinowym i czekoladą
  • Najzdrowsze oleje roślinne zimnotłoczoneolej jaki lniany czarnuszki dyni oliwa z oliwek
    Mój ranking najzdrowszych olejów roślinnych – właściwości oleju lnianego, z czarnuszki i innych
  • Bezglutenowy chleb gryczany z czarnuszką i migdałami - bez mąki i drożdży
    Bezglutenowy chleb gryczany z czarnuszką i migdałami – bez mąki i drożdży
  • jogurtowen podpłomyki zamiennik chleba
    Jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba

Archiwa

Tu mnie znajdziesz

Przepisy kulinarne
rondel
Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków

FlyB - Kulinaria

Polityka prywatności

Polityka prywatności

  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Ta strona używa plików „cookies” – informacji zarejestrowanych w tych plikach używamy m.in. w celach reklamowych, statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb Użytkowników. Witryna może udostępniać te dane podmiotom trzecim – w tym partnerom w mediach społecznościowych, takim jak Google i Facebook – w celach marketingowych. Możesz zmienić ustawienia dotyczące „cookies” w swojej przeglądarce internetowej, może to jednak ograniczyć funkcjonalność serwisu. Szczegóły dotyczące działania cookies znajdziesz w Polityce prywatności. Jeżeli zgadzasz się na korzystanie z cookies kliknij „OK”, jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Czytaj więcej