Lubicie risotto? To jedno z moich ulubionych dań – po ryż arborio sięgam bardzo często i w każdym sezonie, wymieniając tylko składniki. Latem padło na mój ukochany zielony bób! Kremowe risotto z bobem i groszkiem będzie idealne na pyszną, zdrową i pożywną kolację. Robicie? Kremowy …
Rzadko kiedy jem mięso, zdecydowanie wolę warzywa! Ale od czasu do czasu lubię zjeść dobrej jakości drób, a najbardziej lubię łączyć go z kwaskowatym smakiem owoców. ten kurczak z salsą brzoskwiniową z dodatkiem papryki, chilli i imbiru jest lekki i rześki, jak ciepłe lato. Idealnie …
Kluski, kluchy, kluseczki! Chyba wszyscy je lubimy i nie sposób, aby się nam znudziły 🙂 Postanowiłam połączyć polskie kluski z włoskim sosem i tak powstały kluski śląskie z sosem pomidorowym z bakłażanami – czyli kluski alla norma. Pycha! Kluski śląskie alla Norma Pasta alla Norma …
Warzywa faszerowane to doskonały pomysł na zdrową i efektowną kolację, można również w ten sposób wykoprzystać resztki z obiadu np. ugotowaną kaszę. Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną z serem korycińskim to jedna z takich propozycji. Co zrobić z bakłażana? Bakłażan to cudowne warzywo – można go …
Podpłomyki robię bardzo często, kiedy mam ochote na szybką pyszną kolację i nie chce mi się zastanawiac, co dzisiaj takiego wymyslić. Robi się je dosłownie chwilę, a zawsze smakuja pysznie, niezaleznie od tego z cyzm danego dnia je podam. Tym razem zagrałam w zielone! Zrobiłam …
Pizza! Najbardziej lubię tą neapolitańską, tak cienką i nasiąkniętą sosem pmidorowym i serem, że trzeba ją zawinąć w palcach, żeby zjeść, z puszystymi, przypalonymi brzegami. Przypomina mi o Neapolu za każdym razem, kiedy jej smakuję. W warunkach domowych trudno uzyskać taki efekt, zwłaszcza jeżeli nie …
Tęskno mi strasznie za Tajlandią. Za jej chaosem i spokojem, słońcem, uśmiechniętymi ludźmi i przede wszystkiem za jej smakiem. Pad thai to chyba najsłynniejsze tajskie danie, które można dostać na każdym rogu. A gdyby tak połączyć je z tym, co daje nam w maju natura? …
Maj to szparagi. I rabarbar. Ubóstwiam oba, więc czemu by ich nie połączyć? Wytrawne galette ze szparagami i rabarbarem z farszem serowo – migdałowym to danie wytrawne, ale ze słodkim twistem. Idealne do lekkiej sałatwki albo samo na przekąskę lub kolacje. Bo rabarbar smakuje nie …
Zdrowsza wersja risotto, która zamiast ryżu wykorzystuje kasze jaglaną. Tak samo kremowe i pyszne, zdrowe i sycące. Podane z opalonymi na gazie białymi szparagami, ale nadadzą się też zielone. Pyszne wiosenne kaszotto ze szparagami i szpinakiem proszę Państwa! Kremowa kasza jaglana z opalanymi szparagami Opalane …
Krewetki to super sposób na szybka i pyszną kolacją. A gdyby tak zrobic je sezonowo, wiosennie majowo i przygotować szybkie krewetki ze szparagami i pompołączyć je z zielonymi szparagami i pesto z liści pietruszki? Myślę, że Wam zasmakuje! Zielone szparagi i krewetki z patelni Prawdę …
Uwielbiam to cudowne trio batat – burak – kozi ser. Wykorzystuję je w kuchni bardzo często, bo te smaki doskonale się komponują i uzupełniają. Dlatego proponuję Wam kolejny sposób – kopytka z batatów z burakami, szpinakiem i serem kozim. Są pyszne, charakterne, uzalezniające! Lubisz kopytka? …
Lubicie tarty na wytrawnie? A łososia? A szparagi? No to jestesmy w domu! Tarta ze szparagami i łososiem poleca się na lunch, obiad, kolację, do wszamania w samotności, z rodziną i ze znajomymi. Na każdą okazję dobra! Prosty quiche z zielonymi szparagami i łososiem wędzonym …
Jak bardzo, ale to bardzo chodziły za mną ostatnio kopytka! Kocham ich delikatność i ten smak, a także to, że mozna połączyć je z tak wieloma dodatkami w zalezności od upodobań. Ostatnio przygotowałam kopytka z boczniakami i parmezanem, które smakuja po prostu doskonale, więc musiałam …
Nie mam pojęcia, dlaczego wczesniej nie robiłam czegoś takiego, podczas, gdy jest to takie pyszne! Kto by pomyślał, że użycie batata jako spodu do pizzy będzie takie smakowite. Bezglutenowa pizza z batatów to zdrowa wersja włoskiego placka i takie danie, które jak zrobicie raz, to …
Pierogi! Nie znam nikogo, kto by ich nie uwielbiał – no i jest za co. Delikatne ciasto, skrywające w środku wybrany farsz. A do tego cudownie wyglądają, jak tu ich nie kochać! Ja przygotowałam je w trochę zdrowszej wersji i zastąpiłam mąkę pszenną orkiszową pełnoziarnistą. …
