Mąka gryczana to moja ulubiona bezglutenowa mąka. Można z niej zrobić niemal wszystko to, co z pszennej, a na dodatek mu cudowny, korzenny, lekko orzechowy smak i aromat. Uwielbiam tworzy z niej bezglutenowe pieczywo – ale chleb gryczany niestety jest dośc czasochłonny. W wersji na …
Dieta bezglutenowa nie jest taka zła. O ile na mieście rzeczywiście może być utrudnieniem, to w kuchni istnieje cała masa możliwości, które możemy wykorzystać, zastępując mąkę pszenną. Dzięki temu odkryjemy też nowe smaki – i nawet, jeżeli możecie jeść gluten, to warto spróbować innej wersji …
Owsianka bez owsa? Bez węglowodanów? Z warzywem?! Zaraz powiecie, że zwariowałam, ale gwarantuję Wam z ręką na sercu, że smaku warzywa tutaj nie poczujecie, a wpałaszujecie to śniadanie ze smakiem. Oto kokosowa owsianka kalafiorowa paleo z malinami, które nie zawiera glutenu, nabiału, ani cukru i …
Kasza jaglana to moja ulubiona ze wszystkich kasz. Bardzo często ją jem w każdej postaci, zarówno na słono, jak i na słodko. Świetnie nadaje się do blendowania, tworząc w ten sposób pyszny, gesty pudding. Najlepiej smakuje wtedy z sezonowymi owocami – ten malinowy budyń jaglany …
Uwielbiam kasze na słodko, podawane z owocami i ulubionymi dodatkami. Są idealne na syte śniadanie i jak dla mnie, dzięki owocom albo dodatkowi masła orzechowego nie potrzebują już dodatkowego słodzenia. Tym razem do śniadania wykorzystałam moją ulubioną kaszę jaglaną i niedoceniany amarantus. Ta kokosowa jaglanka …
Wiosną szparagi, jesienią dynia, a latem maliny i kurki. Objadam się nimi do granic możliwości, chcąc zachować te smaki na dłużej. Uwielbiam kurki podsmażone na maśle, ale nie za długo, żeby były ciągle jędrne. Doskonale smakują z tymiankiem i rozmarynem, świetnie współgrają z leciutko tylko …
Maliny to zdecydowanie moje ulubione owoce i w sezonie letnim jem je codziennie. W sumie w zimowym też, tylko w wersji mrożonej 😉 Uwielbiam łączyć je z kokosem, z którym po prostu doskonale sie komponują. Przygotowałam dla was prosty i szybki wegański deser kokosowy z …
Placki nigdy mi się nie znudzą. Na słodko, na wytrawnie, a najbardziej lubię te z malinami, które idealnie wpasowują się w letni klimat. Świetnie pasują do kawy, a na dodatek są zdrowe – przemycam w nich sporo warzyw, nie zawierają klasycznej mąki, więc są niskowęglowodanowe, …
Próbowaliście kiedyś zalać płatki owsiane kawą zamiast mleka lub wody? Od kiedy pierwszy raz spróbowałam tego sposobu, to absolutnie go pokochałam. Uwielbiam tą wersję zwłaszcza latem, bo doskonale komponuje się z malinami. Oto błyskawiczna kawowa owsianka z malinami – idealna na szybkie i zdrowe śniadanie! …
Mam dzisiaj coś fajnego, prostego i szybkiego dla miłośników truskawek, którzy unikają mleka krowiego i szukają inspiracji na deser albo śniadanie. Robi się go dosłownie chwilę, a smakuje doskonale. Oto jogurt kozi z truskawkami i nasionami bazylii. Możecie też użyć zamiast nich nasion chia lub …
Szykuje nam się rekord, jeżeli chodzi o czerwcowe upały! Ja akurat lubię te temperatury, ale pomagają mi w tym różnego rodzaju orzeźwiające napoje, a najlepiej takie, które w swoim składzie mają kawę 🙂 Pobudzają, ochładzają i smakują wyśmienicie! Co powiedzie na śniadaniowy (i nie tylko) …
Przychodzi taki dzień, kiedy placuszkowy potwór (czyt. ja) musi przejśc na dietę bez glutenu, bez laktozy, a idealnie to rozdzielną i niskowęglowodanową. No i bez cukru i słodzików! Co zrobić? Kombinować. Na szczęście potrzeba matka wynalazku i udało się stworzyć pyszne białkowo – tłuszczowe paleo …
Nawet kiedy bez przeszkód mogłam zajadać się chlebem, to rzadko kiedy go kupowałam, bo to kończyło się zjedzeniem połowy bochenka na raz. Piękny toster, który wygrałam w konkursie stał w kuchni i się kurzył, sporadycznie służąc do odmrażania kromek chleba żytniego. Tym bardziej teraz, kiedy …
Nie jest żadna tajemnicą, że jestem placuszkarą. Uwielbiam placuszki, pancakes, naleśniki – mogłabym je jeść cały czas i to nie tylko na słodko. Uwielbiam je też w wersji wytrawnej, a najcudowniejsze jest to, że można się bawić pięknie dodatkami i za każdym razem tworzyć nowe …
Muszę się Wam przyznać, że mam lekka obsesję szparagową. Taką malutką, tyci tyci – a mianowicie w maju i czerwcu potrafię jeść zielone szparagi absolutnie codziennie. Najzwyczajniejsza rzecz na świecie, prawda? 🙂 Lubię je na śniadanie, lunch i kolację w wielu odsłonach, chociaż najczęściej w …
