DrukujKasza jaglana to moja ulubiona ze wszystkich kasz. Bardzo często ją jem w każdej postaci, zarówno na słono, jak i na słodko. Świetnie nadaje się do blendowania, tworząc w ten sposób pyszny, gesty pudding. Najlepiej smakuje wtedy z sezonowymi owocami – ten malinowy budyń jaglany z różą jest niezwykle prosty, szybki i zdrowy. Dodatek wody różanej nadaje mu niecodzienny, wyjątkowy smak i fajnie kompunuje się z kaszą jaglaną. Przygotowałam go w wersji wegańskiej bez laktozy, bez glutenu i bez cukru.
Cudowne właściwości kaszy jaglanej i dodatek wzmacniający odporność
Uwielbiam proso nie tylko za jego lekko orzechowy, charakterystyczny smak, ale także za właściwości zdrowotne. Kasza jaglana, oprócz tego, że jest bezglutenowa (dzięki czemu nie podrażnia kosmków jelitowych) jest prawdziwym skarbem pro-zdrowotnym i naprawdę warto ją jeść. Jagły są zasadotwórcze, dzięki czemu pomagają nam zachować właściwą równowagę kwasowo – zasadową i działają dzięki temu antyzapalnie, wzmacniając naszą odporność. Ma przy tym działanie antywirusowe, dobrze ją zatem zajadać, kiedy dopadnie nas katar – zmniejsza bowiem stan zapalny błon śluzowych. Jest też niezwykle bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka i zawiera bardzo duża ilość witamin z grupy B, żelaza i miedzy oraz krzem, który odpowiada za stan naszych włosów, skóry i paznokci.
Taki budyń jaglany zadziała zatem dla urody, ale i wzmocni układ immunologiczny, nie obciąży zbytnio układu pokarmowego i dostarczy energii na cały dzień. Będzie idealny jako śniadanie lub deser. Pamiętajcie jednak, że jagły mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie są wskazane dla osób z insulinoodpornością, cukrzycą czy hipoglikemią.
Prozdrowotne właściwości tego śniadania wzmocniłam dosypując do niego saszetkę suplementu ProOdporność firmy Dr Gaja. Lubię dodawać do moich smoothies, koktajli czy puddingów różne tzw. superfoods. Ten zawiera duża ilość witaminy C i rutyny oraz ekstrakty z jeżówki, kwiatu czarnego bzu i dzikiej róży. Wszystkie mają za zadanie podładować naturalne siły naszego organizmu. Jest to oczywiście dodatek opcjonalny, ale osobiście uważam, że to bardzo fajny produkt – w składzie ma tylko naturalne składniki i żadnej niepotrzebnej chemii.
Malinowy budyń jaglany z różą – bez laktozy, bez glutenu, bez cukru
Składniki (2 porcje):
- ½ szklanki suchej kaszy jaglanej
- 1 – 1 ½ szklanki mleka roślinnego – u mnie owsiane
- 250 g malin
- ¼ szklanki wody różanej
- 2 saszetki suplementu ProOdporność Dr Gaja
- suszone płatki róż
Przygotowanie:
Kasze jaglaną prażymy chwilę w suchym rondlu, po czym opłukujemy. Zalewamy 1 szklanką mleka i gotujemy do miękkości około 15 minut. Blendujemy z 200 g malin, wodą różaną i saszetką suplementu ProOdporność. Jeżeli chcemy uzyskać bardziej płynna konsystencję, dodajemy więcej mleka roślinnego. Podajemy z pozostałymi malinami i posypujemy płatkami róży.
