Sałatka z dynią i jarmużem
Dynia i jarmuż kochają się przeogromnie, dlatego warto łączyć je ze sobą, zwłaszcza jesienią i zimą, kiedy jest na nie sezon! Ta sałatka z dynią i jarmużem jest aromatyczna, pyszna i pchanie jesienią. Do jej zrobienia możecie wykorzystać pieczoną dynię lub dynię w occie, na którą przepis pokazywałam Wam ostatnio.
Sałatka z dynią i jarmużem
Rodzaj: wegetariańskie, bez glutenu
Ilość porcji: 2
Składniki na sałatkę:
- 100 g jarmużu
- ¼ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
- ½ szklanki dyni pokrojonej w kostkę, marynowanej w occie lub upieczonej
- garść czerwonej porzeczki lub ziaren granatu
- garść posiekanych orzechów włoskich
- 100 g miękkiego sera koziego
- 1 łyżka natki pietruszki
Składniki na dressing:
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- pieprz
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dressingu mieszamy. Jarmuż dokładnie masujemy z 1 łyżką oliwy, dodajemy pozostałe składniki sałatki, polewamy dressingiem. Gotowe! Wystarczy zajadać to samo zdrowie 🙂
Smacznego!
Jeżeli masz ochotę na więcej dyni czy jarmuży spróbuj sałatkę z pieczonych warzyw , kasza gryczana z batatami i jarmużem, quiche wegański z dynią i jarmużem albo sałatkę z komosy ryżowej i dyni.
