Sernik orzechowo – bananowy z czekoladą na owsianym spodzie

Zawsze powtarzam, że najlepsze przepisy pojawiają się przypadkiem albo z czyszczenia lodówki. Przed wyjazdem zostało mi trochę twarogu i dogorywający banan i musiałam coś z tego wymyślić, żeby się nie zmarnowało. Zamieszałam z moim ukochanym masłem orzechowym i powstał jeden z lepszych serników w moim życiu – pysznie kremowy, wilgotny sernik orzechowo – bananowy z czekoladą na owsianym spodzie.

Sernik orzechowo - bananowy z czekoladą na owsianym spodzie

Zdrowy sernik bananowy bez cukru

Ten orzechowo – bananowy sernik nie zawiera cukru – słodziłam go tylko bananem i syropem klonowym, cukier zawarty jest tylko w polewie czekoladowej – i tu juz od Was zależy jak gorzkiej czekolady użyjecie. Jezeli jednak wolicie słodsze smaki, to dodajcie do ciasta nieco więcej syropu klonowego – chociaż powiem szczerze, że nawet osobom bardzo słodko-lubnym ten poziom słodyczy zazwyczaj wystarcza 🙂

Jest naprawdę pyszny! Zwłaszcza, jeżeli – tak jak ja – jesteście miłośnikami masła orzechowego, bo mocno je czuć w cieście. Ono zresztą tez dosładza sernik, bo orzechy ziemne są same w sobie słodkie. Także jeżeli macie ochote na zdrowi i prosty sernik to to jest strzał w 10!

Sernik orzechowo - bananowy z czekoladą na owsianym spodzie

Jak zrobić sernik orzechowo – bananowy z czekoladą na owsianym spodzie

Tortownica: średnica 21 cm

Składniki na spód:

  • 40 g masła, roztopionego
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżki masła orzechowego

Składniki na sernik:

  • 600 g twarogu sernikowego
  • 1 dojrzały banan, rozgnieciony
  • 3 jajka
  • 3 łyżki czubate masła orzechowego 100%
  • 2 łyżki syropu klonowego (lub więcej, jeżeli wolicie słodsze wypieki)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na wierzch:

  • 1 kostka gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
  • siekane orzeszki ziemne

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni. Wykładamy spód tortownicy o średnicy 21 cm papierem do pieczenia. Składniki na spód mieszamy ze sobą i umieszczamy w tortownicy, wyrównując.
  • Wszystkie składniki na sernik miksujemy ze sobą krótko. Wylewamy do tortownicy. Pieczemy 20 minut w 160 stopniach (góra dół), następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze 45 minut. Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
  • Po wystudzeniu sernika roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej z masłem i smarujemy nią wierzch. Posypujemy siekanymi orzeszkami ziemnymi.

Smacznego!

Sernik orzechowo - bananowy z czekoladą na owsianym spodzie

Macie ochotę na inne serniki?

Wypróbujcie ten sernik herbaciany z cynamonem albo sernik dyniowo – czekoladowy. A jeżeli macie ochotę na prawdziwy sztos to co powiecie na ten sernik waniliowo-czekoladowy na makowym spodzie z musem żurawinowym?



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.