Jedną z moich ulubionych potraw jest niezaprzeczalnie hummus. Uwielbiam go podawać z sezonowymi dodatkami, pięknie przyozdabiając, aby stanowił też świetną dekoarację stołu. A jak jesień, to dynia. Ten hummus z dynią piżmową jest pyszny, sezonowy, idealny na leniwe śniadanie.
Kremowa pasta z ciecierzycy z dodatkami
Najczęściej hummus podaję jako jedno z dań, które lądują na stole. Idealnie smakuje z domowymi podpłomykami. Możecie zrobić np. te jogurtowe albo orkiszowe z tego przepisu. Tym razem obok hummusu pojawiła się też szakszuka, bo śniadanie musi być na bogato 🙂 Szakszukę zroiłam z bakłażanem, cukinią i porem. Możecie do niej użyć swoich ulubionych dodatków.
Hummus z dynią piżmową
Składniki:
- hummus z tego przepisu
- 1/2 szklanki dyni piżmowej pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka pestek granata
- prażone ziarna słonecznika i pestek dyni z tego przepisu lub zwykłe podprazone na patelni
- olej z pestek dyni i oliwa z oliwek
- świeża kolendra lub natka pietruszki
Przygotowanie:
- Dynię obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą z oliwek i pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut. Ja zazwyczaj pieke więcej dyni, potem dodaję ją do sałatek i lunchy. Tutaj miałam już gotową, więc tylko chwilę podgrzałam w piecu.
- Szykujemy hummus zgodnie z tym przepisem i wykładamy go na talerz.
- Na wierzchu układamy jeszcze ciepłą dynię. Posypujemy prażonymi zairnami, pestkami granata i polewamy oliwą z oliwek i oliwą. Dekorujemy kolendrą lub natką. Podajemy z chlebem lub podpłomykiem.
Zobacz także:
Sałatka z komosy ryżowej i dyni z pieczonymi warzywami i chi...
Sałatka z chipsami z batatów, indykiem i owocami jesiennymi
Dyniowe serniko-brownie z przyprawami korzennymi
Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i młodą kapustą
Tajskie curry z dynią, tofu i zielonymi warzywami
Mazurek różany z białą czekoladą
Wołowina po wietnamsku z brokułami i fasolką szparagową
Sernik z musem daktylowym i popcornem
Roladki z bakłażana z orzechowym serkiem Tartare
Smoothie bowl z kaszą jaglaną