Jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba

Kocham podpłomyki miłością wielką. Rzadko kupuje chleb, a czasami do niektórych potraw aż prosi się dodać coś mącznego do przegryzania. Wtedy zagniatam szybko mąkę z wodą i smażę chwilę takie placki na suchej patelni. Jeszcze lepsza wersja powstaje na jogurcie naturalnym. Poniżej przepis na jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba.

jogurtowen podpłomyki zamiennik chleba

Pyszny dodatek do ulubionych dań

Takie podpłomyki robi się w kilka minut, a przydadzą się do wielu obiadów. Pasują w szczególności do kremowych curry indyjskich np do tego curry , aromatycznej shakshouki. Możecie je również wykorzystać zamiast bułek w burgerach, tak jak ja zrobiłam w tych wegetariańskich burgerach dyniowych.

Podpłomyki często robiły nasze prababcie i do tej pory są popularne na wsiach, pieczone czasem na kamiennych piecach – takie są najlepsze! Ale ich przygotowanie naprawdę nie jest trudne – musicie tylko uważać, żeby nie przypiekły się za bardzo na patelni, bo zrobią się za twarde. Łatwo też możecie modelować tym, czy wolicie bardziej chrupiące czy miękkie podpłomyki – wystarczy je cieniej albo grubiej rozwałkować. Przepis przygotowałam dla najnowszego magazynu Kocioł, w którym znajdziecie mnóstwo pysznych przepisów na wiosnę.

jogurt podpłomyki chleb zamiennik pieczywo

Jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba

Czas przygotowania: 15 minut

Liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 czubata szklanka mąki orkiszowej + ½ szklanki do podsypywania
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego gęstego (low FODMAP – bez laktozy)
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wyrabiamy ręką do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta, które nie lepi się do rąk. W razie potrzeby podsypujemy mąką. Odstawiamy na 5 minut.
  • Dzielimy ciasto na 4 części. Każdą wałkujemy do uzyskania okręgu o grubości około 1 cm. Smażymy na suchej, rozgrzanej patelni około 3 minuty z każdej strony – aż ciasto lekko urośnie i się przyrumieni.
pieczywo podpłomyki jogurt chleb

Smacznego! Do czego wykorzystalibyście takie podpłomyki najchętniej?



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.