Proste frytki z batatów z sosem tahini i granatem

Jeżeli miałabym wybrać tylko jeden rodzaj frytek to byłyby to te z batatów. Kocham je za ten słodko – słony smak, a najbardziej lubię podawać je w stylu bliskowschodnim, orientalnym. Frytki z batatów z sosem tahini i granatem to moja ulubiona przekąska na szybko.

Frytki z batatów z sosem tahini i granatem

Zdrowe pieczone frytki z batatów w orientalnym stylu

Domowe frytki zawsze piekę, a nie smażę. Są równie dobre, a dużo zdrowsze. Można je zrobić niemal z każdych warzyw korzeniowych, świetne są nie tylko te z ziemniaków, ale np. też takie z pietruszki. Frytki z batatów świetnie komponują się z orzeźwiającym sosem tahini (z pasty sezamowej), posypane strzelającymi w zebach ziarnami granata i świeżą kolendrą albo pietruszką. Robi się je około 20-30 minut, a stanowią idealną przekąskę czy to dla siebie czy dla gości. Polecam!

A jeżeli chcecie wykorzystać bataty w inny sposób możecie zrobić z nich pizzę albo upiec w całości i nafaszerować tuńczykiem. Świetne będa również na słodko – spróbujcie ten wegański mus czekoladowy!

Frytki z batatów z sosem tahini i granatem

Jak zrobić pieczone frytki z batatów z sosem tahini i granatem?

Składniki na sos tahini:

  • 1 łyżka tahiny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek wyciśniętego czosnku
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie odrobina wody

Pozostałe składniki:

  • bataty – ilość wg uznania
  • 2 łyżki oleju, sól, pieprz, mielony kumin
  • ziarna granatu – ilośc wg uznania
  • świeża kolendra

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni (termoobieg).
  • Bataty dokadnie myjemy i kroimy w paski (jak frytki). Ja ich nie obieram.
  • Wykładamy bataty na blachę, pieprzymy, solimy, dodajemy kumin i olej i dokładnie mieszamy, aby całe pokryły się przyprawami. Pieczemy około 20 minut, aż staną się chrupiące (w zależności od piekarnika i upodobań może to potrwać 15-30 minut).
  • W tym czasie mieszamy dokładnie wszystkie składniki sosu, dodając tyle wody, ile chcemy do uzyskania pożądanej gęstości.
  • Gotowe frytki polewamy sosem, podypujemy pestkami granata i świeżą kolendrą albo natką pietruszki. Gotowe!

Smacznego!

Frytki z batatów z sosem tahini i granatem


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.