Proste ciastka czekoladowe z pestkami dyni

Kto nie lubi ciasteczek na deser, do pochrupania przy kawusi? No wiadomo, że to coś cudownego! Ja proponuję Wam wypróbować te pyszne proste ciastka czekoladowe z pestkami dyni – są całkiem zdrowe, cudownie czekoladowe i idealnie nadają się zarówno da kawy, jak i do herbatki.

Proste ciastka czekoladowe z pestkami dyni

Proste ciasteczka czekoladowe z solą

Wiecie, co jest sekretem pysznych słodkości? Otóż nie cukier, nie masło, nawet nie serce i dusza wkładane w wyrób (chociaż to też!), ale .. sól! Odrobina soli cudownie równoważy smak słodki, wydobywa aromat wszystkich przypraw, jakich użylismy w wypieku. Spróbujcie w ramach eksperymentu upiec dwie partie np. takich samych ciastek, gdzie do jednej dodacie trochę soli, a do drugiej nie. Gwarantuję Wam, że poczujecie różnicę!

Sól świetnie komponuje się z karmelem i właśnie z czekoladą. Dlatego te ciastka smakują tak pysznie. Sa przy tym proste do zrobienia, więc naprawdę zachęcam!

Przepis przygotowałam dla Magazynu Kocioł, w którym możecie znaleźć mnóstwo inspiracji na dania z wykorzystaniem pestek. A można go pobrac całkowicie za darmo! Skąd? – o stąd.

A jeżeli macie ochotę poszaleć z ciastkami i zrobić markizy możecie wypróbować te owsiane markizy z marchewką albo herbaciane markizy z kremem jaglanym.

Proste ciastka czekoladowe z pestkami dyni

Jak zrobić zdrowe i proste ciastka czekoladowe z pestkami dyni?

Czas przygotowania: 15 minut + 12 minut pieczenia

Ilość porcji: 20 sztuk

Składniki:

  • 75 g miękkiego masła
  • 120 g erytrolu (lub cukru)
  • 1 jajko
  • 125 mąki orkiszowej (lub pszennej)
  • 50 g ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka wanilii w proszku lub ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka sody
  • 50 g pestek dyni
  • 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
  • 2 łyżeczki soli gruboziarnistej

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 170⁰C. Wykładamy blachę papierem do pieczenia.
  • Masło ucieramy z erytrolem do powstania puszystej masy. Dodajemy jajko, miksujemy. 
  • Mieszamy mąką z kakao, wanilią i sodą, dodajemy do maślanej masy i miksujemy.
  • Dokładamy pestki dyni i czekoladę, mieszamy. 
  • Na blachę, w kilkucentymetrowych odstępach wykładamy ręką lub łyżką ciastka. Lekko je ugniatamy i posypujemy solą gruboziarnistą. Pieczemy 12-15 minut. 

Smacznego!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.