Czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką

Uwielbiam przemycać warzywa do moich słodkich deserów i wypieków. Zawsze to sposób na dodanie im nieco witamin, a wiele warzyw doskonale się do tego celu sprawdza! Jednym z nich jest słodka marchewka, która nie tylko nadaje posmaku wypiekom, ale dzięki jej konsystencji świetnie je spaja. Te czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką będą idealną przekąską do kawy albo słodkim, zdrowym pomysłem na lunch.

Czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką

Odżywcze, zdrowe ciasteczka fit

Takie ciasteczka to nie grzech! Nie zawierają mąki pszennej, a dużo bardziej wartościową – orkiszową, która często jest tolerowana nawet przez osoby mające ciężki układ z glutenem 🙂 Dodatek płatków owsianych sprawia, że sa syte i odzywcze, więc z powodzeniem mogą zastąpić śniadanie albo lunch. Nie zawierają dodatku cukru, chociaż oczywiście możecie go użyć zamiast erytrolu.

Czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką - wyzwaniedżemowara WyzwanieDzemowara Stovit

Ja swoje ciasteczka przełożyłam dżemem brzoskwiniowym, możecie jednak użyć innego, swojego ulubionego smaku. Świetnie sprawdzi się tutaj również masło orzechowe (sprawdzone!), które także doskonale skleja ciasteczka. Ostrzegam, że trudno poprzestać na jednym, więc spakujcie sobie od razu więcej! A najlepiej smakują oczywiście do porannej lub popołudniowej kawy.

Czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką

Czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką

Składniki (16 markiz):

  • 1 duża marchewka lub 2 małe
  • 1 szklanka mąki orkiszowej
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 4 łyżki erytrolu (lub cukru)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 150 g zimnego masła
  • 1 słoik dżemu – ja użyłam brzoskwiniowego marki Stovit albo masła orzechowego

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (160 przy termoobiegu).
  • Marchewkę obieramy i trzemy na drobnej tarce, odsączamy ręką z soku.
  • Mieszamy wszystkie suche składniki ciasteczek, wykładamy na stolnicę, dodajemy marchew. Na to wkrajamy masło, szybko zagniatamy w kulę (w miare potrzeby można dodać więcej mąki), owijamy folią i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
  • Schłodzone ciasto krótko zagniatamy i cienko wałkujemy – na około pół centymetra. Wykrajamy szklanką lub obręcza okrągłe ciasteczka.
  • Układamy na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między ciastkami. Pieczemy 15-20 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia.
  • Ostudzone ciastka smarujemy dżemem i ze sobą łączymy.
Czekoladowe markizy owsiane z dżemem


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.