Ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym

Drukuj

Wiecie, że herbatę można wykorzystywac także w przepisach, a nie tylko popijać nią pyszne wypieki? Postanowiłam użyć jej cudny aromat i wyczrowałam ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym. Są orkiszowe, bez cukru (jeżeli użyjecie erytrolu) i bardzo odżywcze, dzięki dodatkowi kaszy jaglanej. Kasz jest zblendowana i tworzy cudny krem, nie czuć w ogóle, że ją jecie, więc to świetny sposób na jej przemycenie!

Idealne zdrowe markizy do herbaty albo kawy

Właśnie zdałam sobie sprawę, że w sumie wyszły mi z tego markizy herbaciane z kremem jaglanym! Bo w końcu ciastka przełożone kremem to właśnie markizy 😉 Sprawdzą się idealnie jako dodatek do herbaty albo kawy – a pamiętajcie, że tuż za rogiem jest Dzień Kobiet, no a już 5 marca Dzień teściowej! Może uraczycie ją pysznymi ciasteczkami, trochę zdrowszymi niz zwykle? 😉

Ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym – czyli zdrowe markizy orkiszowe

Czas przygotowania: 30 minut + 30 minut chłodzenia

Ilość porcji: 15 – 20

Składniki na ciasteczka:

• 200 g mąki orkiszowej + 1-2 łyżki do podsypania
• 4 łyżeczki czarnej herbaty Earl Grey
• 5 łyżek erytrolu lub cukru
• ½ łyżeczki soli
• skórka starta z 1 pomarańczy
• 120 g zimnego masła

Składniki na krem (do ciastek zużyjemy około ¼ kremu, który powstanie z tych składników, pozostały możecie zjeśc łyżeczką 😉 ):

• ½ szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1½ szklanki naparu z 3 łyżek herbaty Earl Grey
• ½  szklanki mleka owsianego lub krowiego
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki erytrolu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

 Przygotowanie:

• Herbatę rozdrabniamy w palcach. Wszystkie suche składniki mieszamy na stolnicy, razem ze skórką pomarańczową. Wkrajamy masło, szybko zagniatamy, formujemy kulę. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Ciasto wyjmujemy z lodówki i odwijamy z folii, rozwałkowujemy na około 1 cm grubości, w miarę potrzeby podsypując mąką. Wykrawamy szklanką lub foremką kółka i pieczemy 10-15 minut. Wyjmujemy i studzimy.
• Przygotowujemy krem. Przygotowujemy mocny napar (parzymy herbatę około 10 minut).  Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy do miękkości (około 30 minut) w naparze z herbaty i 1/2 szklanki mleka, razem z erytrolem. Zostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę.

Smacznego!