Ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym

Wiecie, że herbatę można wykorzystywac także w przepisach, a nie tylko popijać nią pyszne wypieki? Postanowiłam użyć jej cudny aromat i wyczrowałam ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym. Są orkiszowe, bez cukru (jeżeli użyjecie erytrolu) i bardzo odżywcze, dzięki dodatkowi kaszy jaglanej. Kasz jest zblendowana i tworzy cudny krem, nie czuć w ogóle, że ją jecie, więc to świetny sposób na jej przemycenie!

Ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym

Idealne zdrowe markizy do herbaty albo kawy

Właśnie zdałam sobie sprawę, że w sumie wyszły mi z tego markizy herbaciane z kremem jaglanym! Bo w końcu ciastka przełożone kremem to właśnie markizy 😉 Sprawdzą się idealnie jako dodatek do herbaty albo kawy – a pamiętajcie, że tuż za rogiem jest Dzień Kobiet, no a już 5 marca Dzień teściowej! Może uraczycie ją pysznymi ciasteczkami, trochę zdrowszymi niz zwykle? 😉

Ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym

Ciasteczka herbaciane z kremem jaglanym – czyli zdrowe markizy orkiszowe

Czas przygotowania: 30 minut + 30 minut chłodzenia

Ilość porcji: 15 – 20

Składniki na ciasteczka:

  • 200 g mąki orkiszowej + 1-2 łyżki do podsypania
  • 4 łyżeczki czarnej herbaty Earl Grey
  • 5 łyżek erytrolu lub cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • 120 g zimnego masła

Składniki na krem (do ciastek zużyjemy około ¼ kremu, który powstanie z tych składników, pozostały możecie zjeśc łyżeczką 😉 ):

  • ½ szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1½ szklanki naparu z 3 łyżek herbaty Earl Grey
  • ½  szklanki mleka owsianego lub krowiego
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki erytrolu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

 Przygotowanie:

  • Herbatę rozdrabniamy w palcach. Wszystkie suche składniki mieszamy na stolnicy, razem ze skórką pomarańczową. Wkrajamy masło, szybko zagniatamy, formujemy kulę. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.
  • Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Ciasto wyjmujemy z lodówki i odwijamy z folii, rozwałkowujemy na około 1 cm grubości, w miarę potrzeby podsypując mąką. Wykrawamy szklanką lub foremką kółka i pieczemy 10-15 minut. Wyjmujemy i studzimy.
  • Przygotowujemy krem. Przygotowujemy mocny napar (parzymy herbatę około 10 minut).  Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy do miękkości (około 30 minut) w naparze z herbaty i 1/2 szklanki mleka, razem z erytrolem. Zostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę.

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.