Ciasteczka czekoladowe z fasoli z masłem orzechowym – wegańskie ciastka bez mąki i bez cukru

Wiecie, że fasola jest doskonałym składnikiem słodkich wypieków? O ile rzadko jadam ją w całości, to zblendowana i ukryta wśród smaku czekolady czy orzechów smakuje mi już doskonale. Ciasteczka czekoladowe z fasoli z masłem orzechowym to prosty wypiek, który dostarcza jednocześnie dużo białka i witamin, więc można je wcinac bez obaw o zdrowie i bez wyrzutów sumienia.

Ciasteczka czekoladowe z fasoli z masłem orzechowym

Fasola jako idealny składnik słodkich wypieków i deserów

Fasola jest delikatnie słodkawa i ma fajną konsystencję, która idealnie nadaje się do słodkich wypieków i deserów. W Azji fasola jest podstawowym składnikiem slodyczy! Możecie mi uwierzyć, że w tych ciastkach w ogóle jej nie czuć, więc jeżeli nie powiecie komuś z czego je zrobiliście, na pewno sami na to nie wpadną:)

Ciasteczka są miękkie i syte. Możecie zrobić je w dowolnym rozmiarze i posypac dowolnymi dodatkami. Najlepiej smakują z ulubionymi orzechami i suszonymi owocami np. miechunką albo aronią. Na drugie śniadanie czy do kawy są wprost idealne! A jeżeli fasola Was nie przekonuje, to spróbujcie innych ciasteczek np. tych orkiszowych z czekoladą albo może markizy owsiane z dżemem?

Przepis przygotowałam dla Magazynu Kocioł – cały numer możecie pobrać całkiem za darmo stąd.

Ciasteczka czekoladowe z fasoli z masłem orzechowym

Ciasteczka czekoladowe z fasoli z masłem orzechowym

Czas przygotowania: 35 minut 

Ilość porcji: 9

Składniki na ciasteczka:

  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 3 kopiaste łyżki masła orzechowego
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki erytrolu, ksylitolu lub cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka nasion chia, babki płesznik  lub mielonego siemienia lnianego (lub 1 jajko w wersji niewegańskiej)
  • ¼ szklanki mleka roślinnego lub wody
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku

Dodatki:

2 łyżki posiekanych orzechów laskowych i migdałów

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 180ºC (góra dół).
  • Wszystkie składniki na ciasteczka blendujemy na gładką masę. Wykładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując duże płaskie ciasteczka. Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami. Pieczemy 22 minuty, wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Smacznego!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku!

Ciasteczka czekoladowe z fasoli z masłem orzechowym

Inspiracja: Ciastka fit od ervegan.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.