Babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem

Przepyszne i efektowne – idealnie nadadzą się na świąteczny stół, ale upiec możesz je tak naprawdę o każdej porze roku. Przepyszne babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem.

Jeżeli nie masz pomysłu ani czasu na świąteczne wypieki – ten przepis jest dla Ciebie doskonały. Jeżeli już po świętach będziesz miał ochotę na odrobinę (no, może nie taką odrobinę) słodyczy – ten przepis jest dla Ciebie doskonały. Jeżeli uwielbiasz słodkie śniadania lub rozkoszne podwieczorki – ten przepis jest dla Ciebie doskonały. Jeżeli w kuchni masz dwie lewe ręce – zgadnij co! – ten przepis wciąż jest dla Ciebie doskonały!

Cudownie proste i efektowne babeczki brownies z dodatkiem kremu waniliowego na bazie mascarpone. Posypane nasionami granatu prezentują się znakomicie i nadadzą się dzięki temu również na świąteczny stół. Przepis podstawowy zaczerpnięty z Kwestii Smaku. Truskawki zamieniłam na granat, zrezygnowałam z migdałów i zmniejszyłam ilość cukru. A więc jak będzie? Spróbujesz?

Jak zrobić babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem?

Składniki (24 babeczki):

BABECZKI:

120 g gorzkiej czekolady
120 g masła
1/3 szklanki erytrytolu lub ksylitolu (ew. cukru)
2 duże jajka
70 g mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

250 g mascarpone
6 łyżek śmietanki kremówki 30%
3 łyżki erytrytolu
ziarenka z laski wanilii

ORAZ:

nasiona granatu

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj krem – zmiksuj wszystkie składniki i wstaw do lodówki.

Nagrzej piekarnik do 160 stopni C. Czekoladę połam na kawałki i roztop razem z pokrojonym masłem w rondlu na małym ogniu, często mieszając. Przełóż do miski. Dodaj cukier, jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj i przełóż do papilotek (maksymalnie do połowy ich wysokości). Piecz około 13 minut.

Ostudzone babeczki dekoruj kremem – możesz wycisnąć go przez rękaw cukierniczy lub zwykły woreczek strunowy z dziurką albo wyłożyć krem łyżeczką. Udekoruj nasionami granatu.