Babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem

Drukuj

Przepyszne i efektowne – idealnie nadadzą się na świąteczny stół, ale upiec możesz je tak naprawdę o każdej porze roku. Przepyszne babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem.

Jeżeli nie masz pomysłu ani czasu na świąteczne wypieki – ten przepis jest dla Ciebie doskonały. Jeżeli już po świętach będziesz miał ochotę na odrobinę (no, może nie taką odrobinę) słodyczy – ten przepis jest dla Ciebie doskonały. Jeżeli uwielbiasz słodkie śniadania lub rozkoszne podwieczorki – ten przepis jest dla Ciebie doskonały. Jeżeli w kuchni masz dwie lewe ręce – zgadnij co! – ten przepis wciąż jest dla Ciebie doskonały!

Cudownie proste i efektowne babeczki brownies z dodatkiem kremu waniliowego na bazie mascarpone. Posypane nasionami granatu prezentują się znakomicie i nadadzą się dzięki temu również na świąteczny stół. Przepis podstawowy zaczerpnięty z Kwestii Smaku. Truskawki zamieniłam na granat, zrezygnowałam z migdałów i zmniejszyłam ilość cukru. A więc jak będzie? Spróbujesz?

Jak zrobić babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem?

Składniki (24 babeczki):

BABECZKI:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 120 g masła
• 1/3 szklanki erytrytolu lub ksylitolu (ew. cukru)
• 2 duże jajka
• 70 g mąki
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

• 250 g mascarpone
• 6 łyżek śmietanki kremówki 30%
• 3 łyżki erytrytolu
• ziarenka z laski wanilii

ORAZ:

• nasiona granatu

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj krem – zmiksuj wszystkie składniki i wstaw do lodówki.

Nagrzej piekarnik do 160 stopni C. Czekoladę połam na kawałki i roztop razem z pokrojonym masłem w rondlu na małym ogniu, często mieszając. Przełóż do miski. Dodaj cukier, jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj i przełóż do papilotek (maksymalnie do połowy ich wysokości). Piecz około 13 minut.

Ostudzone babeczki dekoruj kremem – możesz wycisnąć go przez rękaw cukierniczy lub zwykły woreczek strunowy z dziurką albo wyłożyć krem łyżeczką. Udekoruj nasionami granatu.

A może macie ochote na więcej babeczek lub muffinów?

Spróbujcie tych babeczek marchewkowych z kremem albo muffinek cukiniowych z czekolada i orzechami. A może muffiny dyniowe z czapa z masła orzechowego?