fbpx
  • WSPÓŁPRACA
  • O mnie
  • O BLOGU
  • PORTFOLIO
  • instagram
  • fb
  • RSS
Fly me to the spoon – Dorota Domino
  • Na słodko
    • Słodkie wypieki
    • Desery i ciasta na zimno
    • Placuszki, naleśniki, omlety, gofry
  • Na słono
    • Sałatki i przekąski
    • Zupy
    • Dania główne
    • Makarony i kluski
    • Ryż i kasze
    • Mięso
    • Wegetariańskie
    • Ryby i owoce morza
    • Wytrawne wypieki
  • NAPOJE
  • SEZONOWO
    • JESIEŃ
    • ZIMA
    • WIOSNA
    • LATO
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Diety specjalne
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Wegańskie
    • Low FODMAP
    • Wegetariańskie
    • Keto
    • Paleo
  • Śniadania
  • Imprezowe
  • MIEJSCA
  • RECENZJE
  • PODRÓŻE
Bez cukru, Bez glutenu, Dietetyczne, JEDZENIE, LATO, Na słodko, Słodkie wypieki, Wielkanoc, WIOSNA  /  27 marca 2020

Sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj

Sernik to chyba moje ulubione ciasto. Kocham jego kremowość, a najbardziej uwielbiam kiedy jest ciężki, zbity i mocno wilgotny. Na poczatek wiosny i na święta Wielkanocne doskonały będzie ten orzeźwiający sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie. Jest piękny, delikatny, a jednocześnie mocno kremowy – idealny!

Sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie

Wielkanocny sernik świąteczny i ciasto na co dzień

Ten zielony sernik przez swoje kolory będzie idealnie wyglądał na Wielkanocnym stole, ale nie jest powiedziane, że tylko wówczas możemy go piec i jeść! Jest na tyle pyszny, że nie trzeba czekac na okazję 🙂

Sernik matcha z galaretką malinową na kokosowym spodzie z pistacjami

Aby uzyskac zielony kolor wykorzystałam sproszkowaną zieloną herbatę matcha – możecie pominąć ten składnik, jezeli macie problem z jej dostaniem lub nie lubicie jej smaku. Sernik co prawda nie bedzie zielony, ale nadal pozostanie piękny i pyszny 🙂 Jeżeli nigdy nie próbowaliście matchy, to gorąco zachęcam do jej kupienia i wypróbowania – jest bardzo zdrowa, bogata w antyoksydanty i ma cudny smak. Ale uwaga! Nie wszyscy go lubią, bo jest lekko gorzkawa, więc jeżeli używacie jej po raz pierwszy dodajcie jej mniej niż w przepisie i spróbujcie, czy ten smak Wam odpowiada.

Sernik możecie zrobić z musem malinowym albo galaretką malinową. W mojej ocenie galaretka ładniej wygląda, ale mus będzie smaczniejszy – wybierzcie to, co lubicie bardziej.

A jeżeli macie ochotę na inny sernik, możecie wypróbowac np. ten bananowy z masłem orzechowym albo zamiast sera – wegański jagielnik kokosowo – cytrynowy z herbatą matcha.

Sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie

Jak zrobić sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie?

Tortownica: średnica 21 cm

Składniki na spód:

  • 120 g wiórków kokosowych
  • 50 g masła, rozpuszczonego
  • 2 białka
  • 80 g erytrolu (lub cukru)

Składniki na sernik matcha:

  • 250 g mascarpone
  • 550 g sera twarogowego na sernik (z wiaderka)
  • 60 ml śmietanki 18%
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki erytrolu (lub cukru)
  • 4 jajka
  • 2 żółtka (zostaną z przygotowania spodu) – można je pominąć, sernik też wyjdzie
  • 7 łyżeczek sproszkowanej hernaty matcha
  • skórka otarta z 1 cytryny

Mus albo galaretka malinowa:

  • 250 g malin świezych lub mrożonych
  • 1 łyżka erytrolu (opcjonalnie)
  • 1/2 – 2 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)

Do dekoracji:

  • płatki i wiórki kokosowe
  • mięta
  • pistacje
  • skórka starta z 1 cytryny

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra dół). Spód tortowniy wykładamy papierem do pieczenia.
  • Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy erytrol, masło i wórki. Wykładamy na spód i pieczemy 15 minut.
  • W mikserze blendujemy oba sery z erytrolem, śmietanką, maką, matchą i skórką z cytryny. Dodajemy kolejno jajka i miksujemy tylko do połączenia składników.
  • Wylewamy ciasto na upiecony spód. Na najniższy poziom piekarnika wstawiamy duża blachę wypełnioną wodą. Na środkowym poziomie pieczemy sernik.
  • Pieczemy 15 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze 80 minut. Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, wyjmujemy po około 20 minutach.
  • Maliny podgrzewamy w rondelku z erytrolem, blendujemy. Dodajemy żelatynę – jeżeli chcemy uzyskać konsystencję musu dodajemy tylko odrobinę, około 1/2 łyżeczki, jeżeli chcemy uzyskać mocniej ściętą galaretke – dodajemy 2 łyżeczki i gotujemy do rozpuszczenia. Pozwalamy jej chwilkę ostygnąć i wylewamy na sernik. Wstawiamy do lodówki na noc lub na kilka godzin.
  • Nożem obkrajamy wokół tortownicę i wyjmujemy sernik na talerz. Ozdabiamy według uznania np. wiórkami i płatkami kokosowymi, skórką z cytryny, siekanymi pistacjami i miętą.

Smacznego!

Sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie

Zobacz także:

Chrupiące gofry jak z budki nad morzem
Pascha czeko-matcha
Tosty z bananem i śliwkami z jogurtem - pyszny sposób na cze...
Kokosowa jaglanka z amarantusem i malinami
Ciasteczka owsiano jaglane bez mąki i cukru
Placuszki z rukolą, guacamole i granatem
Drożdżowy wieniec cynamonowy z czekoladą i orzechami
Makaron z kurczakiem, szpinakiem i gorgonzolą
Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą
Hummus z kurkami i pesto

Tags

  • dese
  • deser
  • dietetyczny
  • galaretka malinowa
  • kokos
  • kokosowy spód
  • maliny
  • matcha
  • mus malinowy
  • pistacje
  • sernik
  • święta
  • wielkanoc
  • zielona herbata

Zobacz wpisy

Prosty makaron z awokado, mozzarellą i łososiem z pomidorkami cherry i bazylią
Pełnoziarniste gofry z awokado i szparagami z jajkiem w koszulce – wytrawne gofry na śniadanie

Share your thoughts Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Cześć, jestem Dorota. Fajnie, że tu jesteś!

Instagram

flymetothespoon_

Dorota Domino food photography
🇬🇧👇 Na bloga wskoczył właśnie przepis 🇬🇧👇 Na bloga wskoczył właśnie przepis na proste kotlety z tuńczyka i serka wiejskiego, które robi się chwilę - sa smażone na minimalnej ilości tłuszczu i można je zrobić również w wersji bezglutenowej. Mięciutkie, z zewnątrz chrupiące i znikające w tempie ekspresowym. Powstały, jak większośc rzeczy u mnie w kuchni - z resztek w lodówce - a jak wiadomo, obiady z czyszczenia lodówki sa najsmaczniejsze! 😃⁠
⁠
🇬🇧 Quick & healthy tuna & cottage cheese fritters - served with favourite salad and garlic sauce can make a perfect dinner!⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #fotografkulinarnywrocław #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny ⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers #obiad#kotlety #smacznego #nowyprzepis #kotleciki #placki #placuszki #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #foodphotoshoot #smacznie #kochamjesc #wiemcojem #zdroweprzepisy #healthyfoodideas⁠
#smacznego #zdrowojem #zdrowoikolorowo #healthyeating
Jesteście bardziej mięso czy roślinożercami? 🧐 Ja zdecydowanie stawiam na rośliny, a mięso choć jadam - to sporadycznie. Często Was zachęcam do ograniczenia mięsa w diecie - chociażby ze względów ekologicznych. Produkcja mięsa "kosztuje" naszą planetę ogromne ilości wody i dwutlenku wegla - mega warto przesiąść się czasami na kuchnię roślinną, która potrafi być naprawdę przepyszna!⁠
⁠
Jak co roku w styczniu organizowany jest #veganuary,  w ramach którego zachęca się do przejścia na dietę wegańską w styczniu. W tym roku do akcji dołączyło @pysznepl - w serwisie znajdziecie zakładkę "wegańskie", która bardzo ułatwi Wam podjęcie wyzwania. A gdyby tego było mało - w wielu "niewegańskich" lokalach też znajdziecie roślinne opcje. Ja ostatnio wypróbowałam te pyszne roślinne tacosy i burrito od @tacos_locos_wroclove - to właśnie kolejna fajna rzecz w kuchni wegańskiej - jest na maksa kolorowa!🥰⁠
⁠
Co powiecie na takie wyzwanie? Ja nie podjęłam się całego miesiąca, ale nawet kilka dni takiej diety może sporo zdziałać dla planety - i zmienić nasze przyzwyczajenia. Macie swoje ulubione wegańskie restauracje? ⁠
⁠
#pysznieroslinnie #Veganuary2021 #pysznepl #CzasNaPysznepl #DalejOtwarte #wspieramgastro #jemwewro #kochamjesc #tacos #burrito #texme #wroclovefoodie #wrocławfoodies #foodies #foodie #mexicancuisine #foodporn #jedzonko #obiad #delivery #pysznosci #smacznego #snack #wspieramzamawiam #wroclawskiejedzenie #wroclawskierestauraje #jemwewroclawiu #wroclove #fotografiakulinarna ⁠
⁠
*Wpis powstał we współpracy z Pyszne.pl⁠
🇬🇧👇 Jaki jest Wasz stosunek do awokado?🥑 Ja tutaj przyznaję swoją słabość - pomimo, że wiem, jak nieetyczna i nieekologiczna jest ich uprawa, to wciąż nie mogę się przemóc, żeby go nie jeść. No, ale nie mogę być idealna, więc już dawno porzuciłam wyrzuty sumienia - jakbyśmy mieli przestać jeść wszystko, czego uprawa budzi wątpliwości moralne, to niewiele by pozostało... ⁠
⁠
Dlaczego uprawa awokado, zwanego już nawet oro verde (zielonym złotem) nie jest taka kolorowa? Przynosi w Ameryce Południowej zyski większe niż marihuana, więc lokalne organizacje przestępcze często zmuszają rolników do płacenia haraczy i przemocą przejmują kontrolę nad uprawami. Ponadto pod uprawę awokado wycinane sa spore połacie lasów tropikalnych, a popyt nie maleje.⁠
⁠
Mam nadzieję, że kiedyś w końcu coś się w dziedzinie uprawy tego owocu zmieni, to awokado uwielbiam za smak i wartości odżywcze. ⁠
⁠
🇬🇧 What do you think about avocado?  I must admit, that I love it and eat it all the time - ven though I know that the cultivation of it isn't so ethical and ecological 😭⁠
⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #fotografkulinarnywrocław #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny ⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers #awokado #onmytable #tablesituation #f52grams #avocado #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #foodphotoshoot #smacznie #kochamjesc #wiemcojem #owoce #zdrowejedzenie #warzywa #produkt #healthyfoodideas⁠
#smacznego #zdrowojem #zdrowoikolorowo #healthyeating
🇬🇧👇 Ja wiem, że zima, że śnieg, że bi 🇬🇧👇 Ja wiem, że zima, że śnieg, że biało no i pięknie i cudnie - ja wiem! Ale no przecież nie można tak całkiem zapomnieć o dyni! 😁 Dlatego na bloga wskoczył przepis na tartaletki czekoladowe z sernikowym nadzieniem dyniowym, które znajdziecie również w jesiennym numerze @mood_magazyn - ściagajcie, czytajcie, bo w przyszłym tygodniu premiera kolejnego numeru!⁠
⁠
🇬🇧 Chocolate tartalets with pumpkin-chocolate cheesecake feeling - cause we can't forget about pumpkin, can we?😃⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny  #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #tartalets #tartaletki #instabakes #bakestagram #bakersgonnabake #osslodkiego #dokawy #dietabezdiety #zdroweciacho #zdroweslodycze #fitslodycze #fitciacho ⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers  #onmytable #tablesituation #zdrowewypieki  #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #zdroweprzepisy #igbakes⁠
#smacznego
🇬🇧👇 Niedawno ruszyła super inicjatywa, w 🇬🇧👇 Niedawno ruszyła super inicjatywa, wspierająca gastro - @savethefork - w ramach tej akcji znane osoby i blogerzy współpracują z jedną z restauracji, żeby wspólnie stworzyć coś super 🧐 Danie, które widzicie to cudownie sycący, zdrowy i pyszny box śniadaniowy, który stworzyłam razem z @folgujemy - w zestawie jest ogromna porcja hummusu z dynią piżmową, rukolą i granatem, do tego sycący koktajl pumpkin spice i czekoladowe ciastko z ... fasoli! 🍪 To śniadanie mistrzów znajdziecie w nowej karcie @folgujemy.⁠ Za sam hummus zapłacicie 22 zł, a za cały zestaw (no bo, kto by nie chciał deseru?) 35 zł - a gwarantuję, że najecie się po brzegi! ⁠
⁠
Znacie @savethefork ? Co myślicie o tej inicjatywie? ⁠
Zdradze Wam na uszko, że niedługo coś fajnego stworzą również min. dziewczyny z @wroclawkobiecymokiem, Natalia z @rajpodniebienia.pl i Marija z @zwidelcempowroclawiu! Stay tuned :) ⁠
⁠
🇬🇧 Breafast box that I've created for @folgujemy bistro - it's all beacause a great initiative @savethefork! What can you eat here? A huge box of hummus with pumpkin, rucola and pomegranate , pumpkin spice oat cocktail and healthy chocolate bean cookie! What do you think about it? ⁠
⁠
#fotografiakulinarna #fotografkulinarnywrocław  #savethefork #folgujemy #boxsniadaniowy #hummus #ciastko #fotografiakulinarnawroclaw #foodphotography #poranek #dzieńdobry #śniadanie  #śniadaniemistrzów #przepisy #blogkulinarny #foodphotoshoot #foodphotooftheday #foodstagram #smacznie #kochamjesc #wspieramgastro #tablesituation #onthetable #wiemcojem #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy #zdroweodżywianie #zdrowesniadanie #healthyfoodideasd #zdrowojem
🇬🇧👇 Proste i zdrowe dyniowe ciasteczka ow 🇬🇧👇 Proste i zdrowe dyniowe ciasteczka owsiane z czekoladą i masłem orzechowym to pomysł na rozgrzewawające korzennymi przyprawami coś słodkiego do porannej lub popołudniowej kawy lub na przekąskę o którejkolwiek porze dnia. Zabierzcie je na zimową wycieczkę w góry, nasycą na dłużej! Nie zawierają cukru i są bezglutenowe!⁠
⁠
Przepis znajdziecie na blogu i w @mood_magazyn 🥰⁠
⁠
🇬🇧 Healthy adn delicious pumpkin oat cookies with chocolate and peanut butter are a perfect snack to grab during the long winter walk or to eat with a coffee 🥰⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny  #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #cookies #ciastka #ciasteczka #instabakes #bakestagram #bakersgonnabake #cosslodkiego #dokawy #dietabezdiety #zdroweciacho #zdroweslodycze #fitslodycze #fitciacho ⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers  #onmytable #tablesituation  #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #zdroweprzepisy #igbakes⁠
#smacznego
🇬🇧👇 Muffiny - tylko na słodko czy wytraw 🇬🇧👇 Muffiny - tylko na słodko czy wytrawna wersja też dopuszczalna? 😅 ja lubie obie, a te muffiny ze szpinakiem i fetą dość często powtarzam - sa idealne na przyjęcie, przekąskę, śniadanie czy do zabrania na wycieczkę. Przepisu szukajcie na blogu wpisując w lupkę "muffiny ze szpinakiem" 😁⁠
⁠
🇬🇧 Muffins - do you accept only sweet version or also a savoury one? I like both of them and the ones with feta and spinach are perfect for a snack, breakfast or lunch!⁠
⁠
⁠
#fotografkulinarnywroclawy #fotografkulinarny #fotografiakulinarna #stylistajedzenia #stylistazywnosci  #jedzenie #przepisy #pyszne #wiemcojem #zdrowejedzenie  #świeżewarzywa #foodphotographyandstyling #muffiny #muffinki #cupcakes #snack #healthysnack #breakfast #sniadanie #breakfastideas #zdrowojem #zdrowakuchnia #wegetariansko #partysnack #tv_foodlovers #bakestagram #bakersofinstagram #foodgasm #igfood #jedzenie
🇬🇧👇Nowy Rok zasługuje na pyszne jedzenie 🇬🇧👇Nowy Rok zasługuje na pyszne jedzenie! O ile lubię tradycyjne burgery, to dużo bardziej skłaniam się do tych wegetariańskich 🥰 Dlatego przygotowałam dla Was wegetariańskie burgery z selerem, guacamole i karmelizowaną cebulką. Idealnie smakują ze szklanką dobrego piwa! ⁠
⁠
Przepis znajdziecie na blogui w zimowym @magazynkociol!⁠
⁠
A Wy? Wolicie mięsne czy wegetariańskie burgery?⁠
⁠
🇬🇧 Do you prefer meat or vegan burgers? I definitely opt for the vegetarian ones! I prepred this one with celeriac root, gucamole and caramelized red onion and it was great!⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
#foodphotography #fotografiakulinarna #fotografkulinarny #fotografkulinarnywrocław #foodphotographer #foodblogger #blogkulinarny #burger #vegan⁠
#thefeedfeed #tv_foodlovers #hautescuisines #onmytable #tablesituation #f52grams #chefmode #foodgasm #foodstagram #foodphotooftheday #eatprettythings #foodphotoshoot #smacznie #kochamjesc #wiemcojem #zdroweprzepisy #vegetarian⁠
#smacznego #zdrowojem #zdrowoikolorowo #healthyeating
🇬🇧👇 W Nowym Roku proponuję celebrować śniadania na tyle, ile się da!🥰 Na blogu czeka na Was przepis na żurawinowe crumble z jabłkami - proste, pyszne i rozgrzewające. Idealne porankiem, jak i do popołudniowej kawy ☕ Przepis znajdziecie równiez w @magazynkociol! ⁠
⁠
A Wy co dzisiaj zjedliście na śniadanie?⁠
⁠
🇬🇧 In New Year I propose to celebrate breakfasts as long as you can! What about a cranberry apple crumble to start your day?⁠
⁠
⁠
#fotografiakulinarna #fotografkulinarnywrocław #fotografiakulinarnawroclaw #foodphotography #poranek #dzieńdobry #śniadanie #crumble #śniadaniemistrzów #przepisy #blogkulinarny #foodphotoshoot #foodphotooftheday #foodstagram #smacznie #kochamjesc #eatprettythings #tablesituation #onthetable #wiemcojem #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy #zdroweodżywianie #zdrowesniadanie #healthyfoodideas #owoce #zdrowojem #żurawina #kruszonka #breakfast
Load More... Follow on Instagram

WSPÓŁTWORZĘ

Magazyn Kocioł dolnośląski magazyn kulinarny Dorota Domino Fly me to the spoon

KATEGORIE

Popularne

  • Najprostszy omlet bananowo owsiany
    Najprostszy omlet bananowo owsiany
  • Bezglutenowa tarta z cukinią i fetą
    Bezglutenowa tarta z cukinią i fetą
  • Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem
    Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem
  • Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem - Murgh Kari
    Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem – Murgh Kari
  • Dwuwarstwowy sernik na makowym spodzie z musem żurawinowym i czekoladą
    Świąteczny sernik na makowym spodzie z musem żurawinowym i czekoladą
  • Najzdrowsze oleje roślinne zimnotłoczoneolej jaki lniany czarnuszki dyni oliwa z oliwek
    Mój ranking najzdrowszych olejów roślinnych – właściwości oleju lnianego, z czarnuszki i innych
  • Bezglutenowy chleb gryczany z czarnuszką i migdałami - bez mąki i drożdży
    Bezglutenowy chleb gryczany z czarnuszką i migdałami – bez mąki i drożdży
  • jogurtowen podpłomyki zamiennik chleba
    Jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba

Archiwa

Tu mnie znajdziesz

Przepisy kulinarne
rondel
Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków

FlyB - Kulinaria

Polityka prywatności

Polityka prywatności

  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Ta strona używa plików „cookies” – informacji zarejestrowanych w tych plikach używamy m.in. w celach reklamowych, statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb Użytkowników. Witryna może udostępniać te dane podmiotom trzecim – w tym partnerom w mediach społecznościowych, takim jak Google i Facebook – w celach marketingowych. Możesz zmienić ustawienia dotyczące „cookies” w swojej przeglądarce internetowej, może to jednak ograniczyć funkcjonalność serwisu. Szczegóły dotyczące działania cookies znajdziesz w Polityce prywatności. Jeżeli zgadzasz się na korzystanie z cookies kliknij „OK”, jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Czytaj więcej