Herbaciany gulasz z indyka z dynią i śliwkami

Na zimę najlepsze są rozgrzewające, ciepłe dania – najlepiej takie jednogarnkowe, żeby było jak najmniej sprzątania! Co powiecie na herbaciany gulasz z indyka z dynią i śliwkami? Rozgrzewa nie tylko ciepłem, ale i świetnym aromatem herbaty Earl Grey. Smakuje obłędnie!

Herbaciany gulasz z indyka z dynią i śliwkami

Rozgrzewający gulasz z herbatą Earl Grey

Indyka zamarynowałam wcześniej w mocnej czarnej herbacie Earl Grey, a marynatę dodałam do gulaszu. Dzięki temu nabrał cudownego aromatu, który świetnie skomponował się ze słodką dynią i śliwką. Taki gulasz to idealny comfort food na zimowe wieczory.

Przepis został przygotowany dla Magazynu Kocioł, w którym bohaterem była herbata. Pamiętajcie, że ten magazyn możecie pobrać całkiem za darmo – herbaciany numer znajdziecie tutaj.

A jeżeli macie ochotę na inne rozgrzewające dania, to może spróbujecie ten gulasz z indyka z jabłkami i dynią?

Herbaciany gulasz z indyka z dynią i śliwkami

Herbaciany gulasz z indyka z dynią i śliwkami

Czas przygotowania: 45 minut + 1 godzina marynowania 

Ilość porcji: 2

Składniki:

  • 1 pierś z indyka
  • 400 ml mocnej herbaty Earl Grey – zaparzonej z 4 łyżeczek sypanej herbaty
  • ¼ dyni hokkaido
  • 20 śliwek węgierek lub 10 dużych śliwek
  • ½ cebuli
  • 3 cm świeżego imbiru
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Indyka kroimy w kostkę, solimy, pieprzymy i zalewamy 200 ml herbaty. Śliwki kroimy na pół, wyjmujemy pestki i zalewamy pozostałą herbatą. Odstawiamy na co najmniej godzinę.
  • Dynię kroimy w kostkę, cebulę w piórka, a imbir siekamy. Odlewamy herbatę z mięsa i śliwek do miseczki.
  • W rondlu rozgrzewamy 1 łyżkę masła. Podsmażamy indyka około 5 minut, wyciągamy z rondla i odstawiamy.
  • Rozgrzewamy kolejną łyżkę masła, podsmażamy chwilę cebulę i rozmaryn, dodajemy dynię i smażymy 2 minuty. Wlewamy połowę herbaty, dorzucamy mięso, sól oraz pieprz i dusimy pod przykryciem 20 minut.
  • Po tym czasie dodajemy śliwki i więcej herbaty – w zależności od tego, jak gęsty chcemy mieć gulasz. Dusimy pod przykryciem jeszcze 10 minut. 

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.