Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczkiem

Śniadanie doskonałe. Efektowne i efektywne – napełnia do syta i trzyma godzinami. W dodatku jest obłędnie pyszne – chyba jedno z lepszych, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczkiem. Bo pankejki nie zawsze muszą być na słodko!Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczkiemPancakes możesz podać z dowolnymi warzywami – można je nawet pominąć, jeżeli ktoś za nimi nie przepada. Ale jajko sadzone to kluczowy element dania. Rozpływające się żółto, w którym możemy maczać kawałki placuszków – doskonałe!

Pancakes
  • 0,5 szkl maki gryczanej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżki mąki konopnej
  • 0,5 szkl jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • Po 1 łyżeczce: nasion chia, sezamu, pestek dyni i słonecznika
  • Sól, pieprz
Do podania
  • 2 jaja
  • 3 plastry boczku
  • 2 rzodkiewki
  • 1 mały pomidor
  • Kiełki rzodkiewki
  • Mix sałat/szpinak/roszponka/rucola
  • ¼ małej cukinii
  • Syrop klonowy, olej lniany (opcjonalnie)
  • Sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Zmiksować wszystkie składniki placuszków, oprócz ziaren. Dodać ziarna i wymieszać. Smażyć 3 duże pancakes na suchej patelni z dwóch stron na średnim ogniu do zbrązowienia.
  2. W międzyczasie usmażyć boczek na chrupko oraz 2 jaja sadzone, posypane sola i pieprzem. Przygotować warzywa: pokroić wg uznania, cukinię zetrzeć na paski obieraczką do julienne (lub pokroić cienko).
  3. Na talerzu ułożyć sałatę i warzywa, na to pancakes, na to jajka sadzone i boczek, przyozdobić resztą warzyw. Opcjonalnie polać odrobiną syropu klonowego i oleju lnianego.

Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczkiem

Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczkiem



2 thoughts on “Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczkiem”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.