Wegańskie tartaletki z żurawiną mincemeat pies
Czy weganie muszą zrezygnować z kruchego, tłuściutkiego ciasta? W żadnym razie! Ostatnio na rynku pojawiła się super wegański odpowiednik masła @eleplant.polska, który wygląda jak masło, smakuje jak masło i zachowuje się jak masło. Z powodzeniem można go wykorzystać we wszystkich wypiekach jako jego zamiennik.
Ogromnie zachęcam Was do przetestowania ELEPLANTA, bo jest naprawdę super! Jest z tłuszczów roślinnych (bez oleju palmowego!), kremowy, smaczny i ma tak samo jak masło wiele zastosowań: do pieczenia, smarowania, gotowania… Dostaniecie go w sklepach Lidl, Kaufland, Carrefour, Leclerc i Auchan.
Ja użyłam go do przygotowania świątecznych wegańskich tartaletek z żurawiną – mincemeat pies. Są aromatyczne, pyszne, a ciasto idealnie kruche.
Wegańskie tartaletki z żurawiną mincemeat pies
Ilość porcji: 9
Rodzaj: wegańskie
Składniki na ciasto:
• 200 g mąki
• szczypta soli
• 15 g cukru pudru
• 120 g ELEPLANTA
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• ¼ szklanki soku z pomarańczy
Składniki na nadzienie:
• 300 g świeżej żurawiny
• 30 g suszonej żurawiny
• 80 g rodzynek
• 75 g cukru trzcinowego
• 60 ml wegańskiego czerwonego wina półsłodkiego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• ½ łyżeczki goździków sproszkowanych lub zmiażdżonych w moździerzu
• 2 łyżki miodu
Przygotowanie:
• Eleplanta kroimy w mniejsze kawałki i łączymy z pozostałymi składnikami na ciasto tworząc gładkie ciasto. Zawijamy w ściereczkę i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
• Wszystkie składniki nadzienia, oprócz miodu, wrzucamy do rondelka i gotujemy, aż owoce zaczną się rozpadać, a masa odparuje i zgęstnieje. Studzimy i dodajemy miód.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra dół).
• Ciasto wyjmujemy z lodówki, wałkujemy na ok. 6 mm grubości, odkładamy ¼. Resztą wykładamy foremki do tartaletek i wstawiamy do lodówki. Z pozostałego ciasta wykrawamy foremkami małe gwiazdki. Wyjmujemy tartaletki z lodówki, wykładamy nadzienie do samego brzegu, wyrównujemy. Dekorujemy gwiazdkami z ciasta.
• Pieczemy 35-40 minut, aż ciasto się upiecze.
Post powstał we współpracy z @eleplant.polska
Materiał sponsorowany
A po więcej świątecznych inspiracji zapraszam Was tutaj.
