Wegańskie taco z szarpanym jackfruitem
Cześć Chicas i chicos! Lubicie tacosy? Chyba nie da się ich nie lubić! Moim ulubionym farszem do nich jest szarpany jackfruit – serio, dla mnie smakuje lepiej niż mięso, a sporo osób można nawet oszukać 😉 Próbowaliście go już? Może właśnie w tej meksykańskiej formie się do niego przekonacie. Wegańskie taco z szarpanym jackfruitem poleca się na obiad i kolację!
Wegańskie taco z szarpanym jackfruitem
Rodzaj: bez glutenu, wegańskie
Czas przygotowania: 15 minut + 2 godziny marynowania
Ilość porcji: 2
Składniki na jackfruita:
- 1 puszka szarpanego jackfruita zielonego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- po ½ łyżeczki: kuminu, mielonej kolendry, wędzonej ostrej papryki, pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- ½ czerwonej cebuli
- sok z ½ pomarańczy
- 3 łyżki czarnej fasoli
Pozostałe składniki:
- 6 tacos od @casademexico_pl
- 3 łyżki sosu do taco @casademexico_pl
- ½ szklanki poszatkowanej czerwonej kapusty
- kilka papryczek jalapeno
- świeża kolendra
- ½ limonki
Przygotowanie:
Mieszamy sos sojowy z syropem klonowym i przyprawami i marynujemy w nim jackfruita przez co najmniej 2 godziny lub całą noc w lodówce.
Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek. Po 2 minutach wlewamy 2 łyżki sosu taco, dodajemy jackfruita i sok pomarańczowy. Gotujemy 10 minut, dodajemy fasolę i mieszamy.
Przekładamy farsz do tacos. Na to układamy czerwoną kapustę i jalapeno. Polewamy pozostałym sosem i posypujemy kolendrą. Skrapiamy sokiem z limonki.
Post powstał we współpracy z @casademexico_pl
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
