Tarta z makiem i konfiturą z borówek

Drukuj

Mak albo się kocha albo nienawidzi. Ja zdecydowanie należę do tych pierwszych, a Wy? We współpracy z marką Darbo od Decare przygotowałam dla Was pyszną tartę z makiem i konfiturą z czerwonych borówek.  Ta konfitura pasuje do maku idealnie!

Tarta z makiem i konfiturą z borówek

Składniki na ciasto (forma 26 cm):

• 250 g mąki
• 150 g zimnego masła pokrojonego na małe kawałki
• 3 łyżki zimnej wody
• 1 łyżka erytrolu
• ½ łyżeczki soli

Składniki na masę makową:

• 200  mielonego maku
• 200 ml mleka
• 30 g masła
• ½ szklanki erytrolu
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 100 g suszonej żurawiny
• 2 ubite na sztywno białka

Dodatkowo:

• 200 g konfitury z borówek d’arbo @darbo_official @decare
• 1 pomarańcza
• ½ szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• kilka świeżych żurawin

Przygotowanie:

• Składniki na ciasto zagniatamy szybko na gładką masę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wykładamy ciastem formę do tarty (wcześniej smarujemy ją tłuszczem), nakłuwamy spód widelcem i pieczemy (najlepiej z obciążeniem) 15 minut w 180 stopniach (grzanie góra dół).
• Mak gotujemy razem z mlekiem, masłem, erytrolem i syropem aż wsiąknie płyn i stanie się gęstą, niepłynną masą. Studzimy lekko, dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy łyżką. Wykładamy na podpieczony spód. Na wierzchu wykładamy konfiturę z borówek d’arbo i pieczemy całość jeszcze 45 minut.
• W tym czasie kroimy pomarańczę na cieniutkie plasterki. W rondlu zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy pomarańcze i gotujemy na małym ogniu 40 minut. Odcedzamy i studzimy.
• Wystudzoną tartę dekorujemy pomarańczami, świeżą żurawiną i rozmarynem.

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.