Tarta rustykalna z gruszkami
Proste i szybkie kruche gallette z sezonowymi owocami to ciasto, które powtarzam bardzo często. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a zawsze obłędnie smakuje! Ta tarta rustykalna z gruszkami taka właśnie jest – pysznie sezonowa i niesamowicie szybko znikająca. Spróbujecie?
Tarta rustykalna z gruszkami
Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut chłodzenia + 40 minut pieczenia
Forma do tarty o średnicy: 26 cm
Składniki na ciasto:
- 130 g mąki orkiszowej
- 70 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 130 g masła
- 30 g erytrolu lub cukru
- 2 – 3 łyżki zimnej wody
Składniki na farsz:
- 2 duże gruszki
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
- 1 jajko
Przygotowanie:
- Na blat wysypujemy mąki, wkrajamy małe kawałki masła i lekko wyrabiamy. Robimy wgłębienie, wlewamy wodę i wyrabiamy chwilę do uzyskania gładkiego ciasta. Zawijamy w woskowijkę lub folię i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Ciasto wałkujemy, tworząc koło i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Gruszki przekrawamy na pół, wycinamy gniazda nasienne. Kładziemy przekrojoną stroną na deskę i kroimy w poprzek na cienkie plasterki, nie przekrajając do końca, aby się trzymały.
- Układamy gruszki na cieście, zostawiając około 3 cm brzegów. Brzegi zawijamy na owoce i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Gruszki smarujemy syropem klonowym, posypujemy orzechami włoskimi. Pieczemy 35 – 40 minut aż ciasto będzie złote.
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
Przepis na tę lasagne z pora znajdziesz również w najnowszym numerze magazynu Kocioł, który możesz pobrac całkiem za darmo stąd.
