Tajskie pulpeciki – azjatycka przekąska

Jak ja lubię tajskie smaki! Ten cudowny balans smaków słodkiego, ostrego i słonego tak idealnie trafia w moje gusta – i te przyprawy! Świeże, aromatyczne, charakterystyczne. Te tajskie pulpeciki łączą w sobie to wszystko i świetnie sprawdzają się na wszystkich imprezach i przyjęciach jako przekąska na jeden kęs.

Tajskie pulpeciki - azjatycka przekąska

Tajskie pulpeciki to idealny pomysł na imprezową przekąskę dla gości

Najbardziej cenię sobie na przyjęciach przekąski na jeden kęs, tzw. finger foods. Dzięki temu nie zużywamy zbyt dużo naczyń i jest mniej do mycia, unikamy również ewentualnych jednorazowych talerzyków i miseczek 🙂 Poza tym ludzi zawsze chętnie po nie sięgną, bo wymaga o tylko jednego ruchu ręką 🙂 A ile smaku! Sporo pomysłów na takie przekąski znajdziecie tutaj.

Spróbujcie koniecznie te tajskie pulpeciki – to mini kuleczki mięsne, wieprzowe, pełne aromatycznych przypraw. Robi się je bardzo prosto i są dość zdrowe, gdyż są pieczone, a nie smażone.

Tajskie pulpeciki - azjatycka przekąska

Przepis na tajskie pulpeciki

Składniki (około 40 malutkich lub 20 większych puplecików):

  • 500 g mielonej wieprzowiny
  • 1 łyżka startego na tarce świeżego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 liście suszonego kaffiru (opcjonalnie, jezeli ich nie macie dodajcie 2 łyżeczkę mielonej kolendry w ziarnach)
  • 1 papryczka chilli
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry
  • skórka z 1 limonki
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżeczka erytrolu lub cukru
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 jajko
  • odrobina oleju
  • opcjonalnie 1/2 szklanki otrębów
  • do podania: tajski sos chilli

Przygotowanie:

  • Mieszamy mięso z imbirem, posiekanymi drobno liścmi kaffiru i zabkami czosnku oraz chilli i kolendrą i resztą składników – oprócz otrębów. otreby dodajemy tylko, jeżeli masa będzie się za bardzo kleiła i nie da się z niej ulepić kulek.
  • Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
  • Formujemy z mięsa malutkie kulki i układamy na blache wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskujemy odrobiną oleju.
  • Smazymy 25 – 30 minut do uzyskania lekko złotego koloru,
  • Podajemy z sosem chilli.

Źródło: https://www.recipetineats.com/thai-meatballs/

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.