• WSPÓŁPRACA
  • O mnie
  • O BLOGU
  • PORTFOLIO
  • instagram
  • fb
  • RSS
flymetothespoon – blog kulinarny
  • Na słodko
    • Słodkie wypieki
    • Desery i ciasta na zimno
    • Placuszki, naleśniki, omlety, gofry
  • Na słono
    • Sałatki i przekąski
    • Zupy
    • Dania główne
    • Makarony
    • Ryż i kasze
    • Mięso
    • Wegetariańskie
    • Ryby i owoce morza
    • Wytrawne wypieki
  • NAPOJE
  • SEZONOWO
    • JESIEŃ
    • ZIMA
    • WIOSNA
    • LATO
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Diety specjalne
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Wegańskie
    • Low FODMAP
    • Wegetariańskie
    • Keto
    • Paleo
  • Śniadania
  • Imprezowe
  • MIEJSCA
  • RECENZJE
  • PODRÓŻE
Bez glutenu, Bez laktozy, Dietetyczne, Imprezowe, JEDZENIE, Na słono, Sałatki i przekąski, Wegańskie, Wegetariańskie, Wielkanoc, WIOSNA  /  16 kwietnia 2019

Surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj

Uwielbiam azjatyckie smaki – i chociaż zapach sosy rybnego nie należy do najprzyjemniejszych to nieodmiennie kojarzy mi się z Bangkokiem i przywołuje piękne wspomnienia. Do Azji podeszłam jednak nieco inaczej – dodając polską rzodkiewką i chrupiące ogórki i marchewkę. Specjalnie na odmianę od tradycji – surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi.

surówka azjatycka wodorosty sałatka wakame konopie groszek marchewka

Różnorodność składników

Surówka jest niesamowicie chrupiąca i pełna składników odżywczych. Będzie świetną odmianą dla tradycyjnych sałatek, sprawdzi się jako danie samo w sobie albo dodatek do dania głównego czy na stole Wielkanocnym. Znajdziecie tu rodzimą rzodkiewkę, marchewkę i ogórek i bardziej egzotyczne i niecodzienne składniki, takie jak glony wakame i ziarna konopne. Jeżeli z nich zrezygnujecie, surówka wciąż będzie pyszna, ale warto ich poszukać, bo są nie tylko pyszne, ale i zawierają wiele cennych składników:

  • wodorosty wakame – zawierają mnóstwo witamin i minerałów, przede wszystkim duże zasoby kwasu foliowego oraz sporo manganu, który pomaga przyswajać witaminy. To też świetne źródło kwasów nienasyconych omega-3. Przy okazji są niskokaloryczne, a sycą – więc warto je dodawać do swojej diety. Pamiętajcie, że przed ich spożyciem trzeba je namoczyć w wodzie na 30-40 minut. Potem są gotowe do spożycia. Możecie je dostać w sklepach z żywnością orientalną, lepszych delikatesach albo on-line.
  • ziarna konopne – to cudownie chrupiące, malutkie kuleczki o orzechowym posmaku, jedne z tzw. superfoods. Uwielbiam dodawać je do sałatek czy deserów i posypywać nimi praktycznie wszystko. Są prawdziwą bombą witamin i minerałów. Dostarczają więcej kwasów z grupy omega – 3 i omega – 6 niż len i orzechy, a na dodatek w idealnej proporcji 3:1 między kwasami omega-6 i omega-3. Są przy tym doskonałym źródłem wegańskiego, hipoalergicznego i łatwo przyswajalnego białka. Możecie je dostać w sklepach ze zdrową żywnością. Ja używam nasion konopi firmy HempKing, jako że pochodzą z upraw ekologicznych. Mam więc pewność, że nie są niczym zanieczyszczone.
https://www.hempking.eu/shop/zywnosc/ziarna-konopne-500g/

Surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 10 minut + 30 minut namaczania glonów

Składniki:

  • 1 marchewka, pokrojona w słupki
  • ½ ogórka, pokrojonego w słupki
  • 5-10 groszków cukrowych
  • 4 rzodkiewki
  • ½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski
  • 2 – 3 łyżki namoczonych wodorostów (opcjonalnie)
  • 3 łyżeczki sosu rybnego
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, płatki chilli
  • sok z ½ cytryny
  • 2 łyżeczki sezamu
  • 1 łyżka nasion konopii

Przygotowanie:

Warzywa kroimy. Groszek możemy wcześniej lekko zblanszować – zalewamy wrzątkiem, gotujemy minutę, a następnie płuczemy zimną wodą. Mieszamy z przyprawami i posiekanym szczypiorkiem. Taka sałatka świetnie komponuje się z jajkiem sadzonym albo jajkami na twardo.

Smacznego!

surówka sałatka azjatyska wodorosty glony wakame groszek marchewka konopie konopia

Co nieco o fotografii kulinarnej, czyli jak zrobiłam to zdjęcie

surówka sałatka azjatyska wodorosty glony wakame groszek marchewka konopie konopia

Dawno nie było bonusu o fotografii kulinarnej, więc o to i on 🙂 Zdjęcia robiłam w świetle dziennym i korzystałam z tylnego oświetlenia, które bardzo lubię. Nadaje zdjęciom fajnej poświaty i lekkości, która sprawdza się szczególnie wiosną i lata, przy lekkich ujęciach. Z przodu odbijałam światło srebrną blendą.

Tło jest mojej własnej roboty (możecie u mnie zamówić podobne), ściereczkę kupiłam na wyprzedaży w Nanu-Nana (może jeszcze są!), czarne miseczki pochodzą z Flying Tiger. Na zdjęciach typu flat lay starałam się uzyskać płynną linię, kierując oczy odbiorcy wzdłuż ściereczki, pałeczek i kwiatków. To daje zazwyczaj fajny efekt. Ponieważ sama surówka jest kolorowa, całość skomponowałam stonowanymi kolorami – szarościami i pastelami.

W obróbce główne zmiany, jakie wykonałam to – zmniejszyłam kontrast i cienie oraz czernie, podbiłam biele, ana krzywej tonalnej podciągnęłam jasność i zwiększyłam cienie.

Zdjęcia robiłam oczywiście ze statywu. Użyty sprzęt: Nikon D5200, obiektyw Nikkor 60mm 2.8 (do ujęć pionowych) i obiektyw Nikkor 35 mm 1.8 (do ujęć flatlay), Statyw Manfrotto 055xpro z głowicą kulową .

Zobacz także:

Kawowa owsianka z malinami
Mini serniczki z truskawkami na daktylowym spodzie
Dorsz z ryżem w sosie tandoori
Drożdżowy wieniec cynamonowy z czekoladą i orzechami
Najprostszy omlet bananowo owsiany
Jesienne budda bowl z batatami
Czekoladowe owsiane markizy z dżemem i marchewką
Leczo z kaszą jaglaną
Leczo wegańskie z soczewicą i cukinią
Pierniczki last minute

Tags

  • glony
  • groszek
  • konopia
  • marchewka
  • ogórek
  • sałatka
  • sezam
  • surówka
  • wielkanoc

Zobacz wpisy

Jajka faszerowane awokado – miętowa pasta z pestek dyni
Wielkanocna sałatka z jajami przepiórczymi i kokosowym dressingiem z awokado

Cześć, jestem Dorota. Fajnie, że tu jesteś!

Instagram

flymetothespoon_

Instagram post 2198082844823533525_2273978787 [🇬🇧 👇 ] Ci, którzy mnie znają, wiedzą, że uwielbiam dodawać warzywa do słodkości - przemycam w ten sposób trochę witamin i błonnika, a nikt nawet nie zauważa! 🧁 Te świąteczne piernikowe muffiny kryją w sobie banana i cukinię, dzięki którym są pysznie wilgotne!🎄
.
.
.
. 🇬🇧 I love to add some veggies into my sweets! These Christmas muffins are made from banana and zucchini and they taste like gingrebread!
.
..
. . 
#foodphotography #fotografiakulinarna #tv_foodlovers #feedfeed #foodgawker #buzzfeast @foodartblog #huffposttaste #bhgfood #buzzfeedfood #eeeeeats #instafood #thekitchn #foodgawker #foodblogeats #instayum #foodblogfeed #beautifulcuisines #foodblogger #eatingfortheinsta #foodpics #muffiny #cupcakes #christmas #swieta #swiatecznewypieki #naslodko #dokawy #bakeadnshare #sweetcuisines #moodofmytable
Instagram post 2197193047019883195_2273978787 [🇬🇧 👇 ]Ten sernik to wszystko, na co tylko macie ochotę w jednym. Jeżeli nie możecie się zdecydować, co upiec na święta, to upieczcie to ciasto, a nie będziecie zawiedzeni 🙂 Makowy spód, waniliowo-czekoladowa masa sernikowa i soczysty mus żurawinowy. Czy muszę dodawać coś więcej? 🎄💕 Przepis na to cudo czeka na blogu (link w bio) .
.
🇬🇧 This cheesecake is everything you ever wanted in one! Popppy seed base, creammy 2-layers vanilla – chocolate inside and cranberry mousse on the top. Would you like to steal a slice? ;)
.
.
#foodphotography #fotografiakulinarna #sernik #cheesecake #christmascake #cake #healthyrecipes #food_glooby #thebakefeed #hautescuisines #lifeandthyme #feedfeed #buzzfeedfood #somethingsweet #sweetcuisines #tv_living #tv_stilllife #sweettoothforever #still_life_gallery #dokawy #naswieta #f52grams #makeitdelicious #bakeandshare #ciasto #recipedeveloper #foodblog #nowywpis #foodfluffer #bakestagram
Instagram post 2196492053973950464_2273978787 Wczoraj od samego rana piekłam chleb, i to z nie byle kim, bo z @piotr_kucharski! 🍞🥐🥖 Specjalnie nie jadłam śniadania, żeby mieć miejsce na te obłędne kanapki z ucieranym przez nas masłełkiem, pastą z groszku, awokado, marchewką w sezamie, jajcem sadzonym i mikroziołami (które oczywiście musiały być najpierw sfotografowane z każdej strony, co na zdjęciu uwieczniła @gotujzkasia) 📸 Uczyliśmy się też od @caferozrusznik, jak zaparzyć idealną kawę we frenchpressie i wypiłam jej hektolitry ☕ ! A po powrocie do domu zjadłam od razu pół tego bochenka, który tak pięknie pozuje między mną a Piotrem. I zabrałam ze sobą piękną gęsiarkę od @codzienne_sukcesy i kapkę zakwasu – teraz już nie ma wymówek, trzeba będzie wrócić do pieczenia chleba 😉 A Wy? Pieczecie własny chleb?
.
.
#warsztatykulinarne #blogerkakulinarna #blogerkulinarny #blogkulinarny #foodblogger #foodie #foodies #kanapki #chleb #pieczeniechleba #sandwiches #breakast #sniadaniemistrzow #sniadanie #zdrowesniadanie #piotrkucharski #szkolagotowania #letsbake #domowewypieki #wroclawfoodie #studiokulinarne #browarmieszczanski #igerswroclaw #chef #chefmode #goodday #ja #polishwomen #photooftheday #portrait
Instagram post 2195245621950371973_2273978787 [🇬🇧 👇 ] Odchodząc na chwilę od klimatu typowo świątecznego podrzucam Wam przepis na absolutnie przepyszne, kremowe pesto dyniowe - to idealny sos do makaronu 🍝 Zakładając, że mamy już gotowe puree dyniowe w lodówce, w 10 minut ugotujemy makaron, ukręcimy pesto i obiad gotowy. Możemy dodać do tego świeży tymianek, pomidorki koktajlowe, parmezan i niczego więcej nie potrzeba ❤️
.
.
🇬🇧Let’s forget about the Christmas for a moment – cause here it is a perfect, creamy pumpkin pesto! Just blend pumpkin puree with roasted walnuts, olive oil, parmigiano, sal & pepper and some parsley. You can serve it with some pasta and it will be delicious!
.
.
#foodphotography #fotografiakulinarna #pesto #pumpkin #dynia #parmigianio #f52grams #thefeedfeed #foodgawker #foodfluffer #italianfood #włoskiejedzenie #smacznego #pysznie #zdrowojem #cospysznego #foodblogger #blogkulinarny #nowyprzepis #nowywpis #darkmoodphotography #hautescuisines #tastingtable #gloobyfood #foodphotographerpoland #homemade #tastemademedoit #beautifulcuisines #onthetable #still_life_gallery_ @foodfluffer @exceptionalstilllife @stilllife_perfection @still_life_gallery_
Instagram post 2194486063502157227_2273978787 [🇬🇧 👇] Ostatnio u mnie bardzo słodko, tak się chyba zawsze dzieje w grudniu, kiedy zaczynam znikać w korzennych smakach ❄️ te dyniowe babeczki upodobałam sobie wyjątkowo, więc pokazuje Wam je jeszcze w przekroju. Też lubicie dodatek masła orzechowego w wypiekach?
.
.
🇬🇧 As usually in December my feed is getting sweeter and sweeter! I really like those pumpkin spiced muffins decorated with peanut butter and pomegranate seeds, so here they go again!
.
.
#foodphotography #fotografiakulinarna #babeczki #muffinki #muffiny #dynia #peanutbutter #fitfood #healthyfood #f52grams #dessert #nasłodko #dokawy #bakefeed #foodgawker #foodblogger #przepis #nowywpis #ilovemuffins #muffinstagram #cupcakes #foodphoto #cosslodkiego #mniam #pycha #zdroweslodycze #fitslodycze #thefeedfeed #foodjournal #foodforlife
Instagram post 2192877797772828427_2273978787 [🇬🇧 👇 ] Dochodzą do mnie słuchy, że na widok tego brownie cieknie Wam ślinka – więc wykorzystując to niecnie podrzucam Wam jeszcze jedno jego ujęcie i zachęcam do wypróbowania przepisu 😊 To dyniowe, mocno czekoladowe brownie z masłem orzechowym, popcornem (takim z niebieskiej kukurydzy od @bluecorn.pl !) i karmelem z daktyli 🍫. Czy pyszne i w zdrowszej, niż tradycyjna, wersji! Ktoś już próbował? Ktoś zamierza?
.
.
🇬🇧 I heard that your mouth is watering just looking at this brownie – so I want to present you it one more time, from a different angle. And oh yes, it’s delicious – a moist, pumpkin, chocolate brownie with peanut butter, popcorn and dates caramel. Delicious and healthier than a traditional version! Who’s ready to try?
.
.
#foodphotography #fotografiakulinarna #stylizacjakulinarna #foodstylist #brownie #brownies #popcorn #fitcake #zdroweciacho #fitdessert #pumpkin #karmel #zdroweslodycze #fitslodycze #czekolada #chocolate #f52grams #foodfluffer #buzzfoodfeast #fotografkulinarny #tv_foodstyling #foodglooby #foodlove #bakeandshare #mojewypieki #bakingblogger #forkyeah #borntocreate #dailyfoodfeed @hautescuisines @still_life_gallery_
Instagram post 2191617649125155242_2273978787 [🇬🇧 👇 ]Zamknijcie na chwilę oczy. Wyobraźcie sobie, że budzicie się w piękny, leniwy poranek. Za oknem mróz i cudowne słońce❄️. W domu rozchodzi się wspaniałe ciepło i nagle czujecie ten doskonały aromat. Świeże ciasto, dopiero co wyciągnięte z piekarnika. Drożdżówki z makiem i żurawiną rozkosznie budzą Was w ten poranek, idealnie komponując się z kawą lub herbatą☕. Smak maku przełamany kwasowością czerwonych owoców nastraja świątecznie i pobudza zmysły🌲. A teraz otwórzcie oczy – bo na blogu czeka na Was przepis na ten najsmaczniejszy element tej wizji ❤️
.
.
🇬🇧Close your eyes for a second. Imagine that you’re waking up slowly in a lazy morning. There is Frost and wonderful sun outside the window. And inside the house you feel wonderful warm and sudden perfect aroma. Fresh yeast-cake, just taken out of the oven. Sweet Rolls with poppy seeds and cranberry are waking you up, going so well together with a coffee. And the taste of poppy seeds, combined with cranberry are so blisfull and brings Christmas up. So, what do you say?
.
.
 #foodphotography #fotografiakulinarna #drożdzówki #sweetrolls #slodkiewypieki #bakeandshare #breakfastlover #dokawy #cosslodkiego #zdrowewypieki #mak #christmas #drozdzowki #ciasto #domowewypieki #gospodyni #homemaderolls #sweetrollsfoodblogfeed #kitchn #foodblogfeed #food_glooby #thebakefeed #tv_living #lifeandthyme #buzzfeedfood #beautifulcuisines #f52grams #healthyrecipesideas #tv_living #christmas
Instagram post 2190660289682693779_2273978787 [🇬🇧 👇 ] Światełka⭐. Uwielbiam wykorzystywać je w fotografii w grudniu, tworzą niesamowity, magiczny klimat, wprowadzają świąteczny nastrój i przenoszą myślami pod koc. Z tej okazji chciałam przypomnieć Wam o korzennych gryczanych placuszkach jabłkowych, które idealnie rozgrzeją Was w zimne grudniowe poranki swoim korzennym aromatem❄️. Czekają na blogu już od zeszłej jesieni, a nadaj cieszą się popularnością 😊 znajdziecie je też w zeszłorocznym @magazynkociol
.
.
🇬🇧Lights. I love to use them in my foodphotography, especially in December when it brings up the magic of Christmas and takes my mentally to my couch, under the blanket, where I can just chill. These buckwheat apple pancakes are amazing idea for cold, winter mornigs, cause they can warm you up with spices, soo good!
.
.
#instawtorek #kobiecafotoszkola #dziewczynykfs #foodphotography #fotografiakulinarna #lights #światełka #breakfastideas #pancakes #placuszki #placki #f52grams #foodgawker #foodfluffer #thefeedfeed #tv_stilllife #jesiennyfoodstajling #lampki #zima #zdrowejedzenie #śniadaniemistrzów #zdrowesniadanie #fitfood #zdrowojem #goodmorning #foodblogger #fotografkulinarny
Instagram post 2190033979843139113_2273978787 Już jest! ❤️ Piękny, zimowy numer @magazynkociol 🎅, w którym pierwsze skrzypce grają czosnek i herbata. Ten numer jest dla mnie wyjątkowo ważny, bo oprócz przepisów, znajdziecie w nim krótką historię o niezwykłej książce kucharskiej, która razem z moim Dziadkiem wyruszyła na Sybir i razem z nim, po ciężkiej tułaczce, wróciła do Polski, niosąc ukojenie w najtrudniejszych chwilach …❄️ Ciekawych tej historii zapraszam do zapoznania się z książką „Sybiraczka” Zbigniewa Domino @wydawnictwostudioemka i pierwszych książek dziadka – poczynając od „Syberiady polskiej”. Szkoda tylko, że ani Dziadek, ani Babcia już się z tym moim artykułem nie zapoznają ☹ .
.
W numerze znajdziecie też wywiad z @agataaniol , który przeprowadziła Natalia z @rajpodniebienia.pl , a ja okrasiłam zdjęciami. No i ta piękna okładka, którą sfociła @fotografiaodkuchni ❤ Zapraszam Was serdecznie do czytania – tym bardziej, że jak zwykle jest całkiem za darmo 😊 .
.
#magazynkociol #gazeta #kulinarnie #nowewydanie #nowynumer #artykuł #przepisy #noweprzepisy #magazynkulinarny #kulinaria #cookbook #czosnek #newspaper #magazine #garlic #dopoczytania #lubieczytac #wywiad #opowiesc #blogerkulinarny #foodblogger #blogerkakulinarna #dziennikarz #kontent
Load More...

WSPÓŁTWORZĘ

Magazyn Kocioł

KATEGORIE

Popularne

  • Najprostszy omlet bananowo owsiany
    Najprostszy omlet bananowo owsiany
  • Bezglutenowa tarta z cukinią i fetą
    Bezglutenowa tarta z cukinią i fetą
  • Dwuwarstwowy sernik na makowym spodzie z musem żurawinowym i czekoladą
    Świąteczny sernik na makowym spodzie z musem żurawinowym i czekoladą
  • Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem - Murgh Kari
    Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem – Murgh Kari
  • jogurtowen podpłomyki zamiennik chleba
    Jogurtowe podpłomyki – prosty zamiennik chleba
  • tarta bezglutenowa brokuły pstrą wędzony feta
    Bezglutenowa tarta z brokułami, fetą i pstrągiem
  • Bezglutenowy chleb gryczany z czarnuszką i migdałami - bez mąki i drożdży
    Bezglutenowy chleb gryczany z czarnuszką i migdałami – bez mąki i drożdży
  • Prażona ciecierzyca po indyjsku - zdrowy zamiennik chipsów
    Prażona ciecierzyca po indyjsku – zdrowy zamiennik chipsów

Archiwa

Tu mnie znajdziesz

Przepisy kulinarne
rondel
Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków
Upieczmy.pl - Twoje przepisy kulinarne. Przepisy na każdy dzień.
FlyB - Kulinaria

Tagi

  • awokado
  • banan
  • bez cukru
  • bezglutenowe
  • bez glutenu
  • bez laktozy
  • Boże Narodzenie
  • bób
  • ciasto
  • ciecierzyca
  • cukinia
  • czekolada
  • daktyle
  • deser
  • dynia
  • fit
  • fit
  • FODMAP
  • granat
  • groszek
  • jabłka
  • jajka
  • jarmuż
  • jogurt
  • kasza jaglana
  • keto
  • kokos
  • maliny
  • marchew
  • naleśniki
  • orzechy
  • paleo
  • papryka
  • placki
  • placuszki
  • podróże
  • pomidory
  • sałatka
  • ser
  • szparagi
  • wegańskie
  • wegetariańskie
  • ziemniaki
  • śliwki
  • śniadanie
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
This site uses cookies to improve your experience. Ta strona używa ciasteczek. Read more