Sałatka z figami i kozim serem

Ten czas, kiedy figi pojawiają się w sklepach i kusza swoim cudownym, sensualnym fioletem. Widząc je od razu dodaję je w głowie do owsianek, komponuję z serami i bazyliowym pesto, dodaję do koktajli i układam na grzankach. Najbardziej lubię je jednak w zieleninie, z innymi wspaniałymi dodatkami. Sałatka z figami i kozim serem smakuje wyśmienicie. Dodajcie do niej jeżyny i pyszny sos, a nie będziecie potrafili się jej oprzeć. Sprawdzone!

Sałatka z figami i kozim serem

Figi z kozim serem – mariaż idealny

Połączenie koziego sera z dojrzałymi figami jest absolutnie doskonałe. Dodajcie do tego jeżyny i prażone orzechy, a nie będziecie mogli oderwać się od talerza! Jeżeli lubicie słodkawy posmak w sałatkach do dressingu możecie dodać trochę miodu, ale moim zdaniem nie jest to konieczne. Słodycz płynie tutaj z migdałów i jesiennych fig. Roszponkę możecie zamienić na rukolę i ogólnie bawić się smakiem! A jeżeli nie dostaniecie jeżyn – dodajcie borówki!

Sałatka z figami i kozim serem

Dlaczego warto jeść figi?

Figi to egzotyczne owoce, których czas właśnie nastał i możemy dostać je również w sklepach w Polsce. U nas jeszcze nie rosną, ale są na tyle smaczne i wartościowe, że warto ten sezon wykorzystać. To cenne źródło wapnia i potasu, ale także witamin z grupy B i witaminy A, k1 oraz C. Wykazują działanie antybakteryjne i antyoksydacyjne i wzmacniają odporność organizmu! Zawieraj również sporo błonnika, dzięki czemu świetnie wpływają na nasz układ pokarmowy.

Sałatka z figami i kozim serem

Sałatka z figami i kozim serem

Składniki (1-2 porcje):

  • 1 figa
  • kilka garści roszponko
  • 50 g roladki koziej
  • garśc jeżyn
  • 1/4 szklanki siekanych migdałów, pestek dyni i pestek słonecznika

Składniki na sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek – najlepiej o smaku pomarańczowym, jeżeli takiej nie macie, to dodajcie jeszcze 1 łyżkę soku z pomarańczy
  • 1 łyżeczka oleju z pestek dyni
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Składniki na sos mieszamy. Na patelni prazymy orzechy i ziarna. W misce układamy roszponkę, pokrojone w ósemki figi i jeżyny. Posypujemy serem kozim i uprażonymi ziarnami. Polewamy sosem.

Smacznego!

Sałatka z figami i kozim serem


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.