Sałatka z borówkami i fetą ze szpinakiem

Lato rozpieszcza nas ogromem soczystych warzyw i owoców, więc nie ma co wybierać między jednymi a drugimi, nie traktować ich jako konkurencji tylko połączyć w jednym daniu. To właśnie teraz owocowo – warzywne sałatki smakują najlepiej, najsoczyściej. Kilka liści szpinaku, słodko – kwaśne borówki i słona feta, do tego coś chrupiącego – ta sałatka z borówkami i fetą na pewno Wam zasmakuje.

Sałatka z borówkami i fetą ze szpinakiem

Jak zrobić sałatkę idealną?

Przygotowując jakąkolwiek sałatkę warto pamiętac o kilku podstawowych rzaczach. Niezależnie od tego z czego ją robimy, powinniśmy pamiętac o tym, żeby znalazły się w niej nastepujące podstawowe elementy:

  1. Sól
  2. Coś kwaśnego – np. pomidor, owoce, ser
  3. Tłuszcz – np. oliewa z oliwek, olej lniany, olej z pestek dyni
  4. Coś chrupiącego – np. prazone orzechy, pestki słonecznika, pestki dyni

Uwierzcie mi, cokolwiek wrzucicie do swojej miski, jeżeli będziecie pamiętali o tych elementach sałatka będzie przyjemnie rześka, zaskakująco chrupiąca i pyszna, po prostu!

Sałatka z borówkami i fetą ze szpinakiem

Sałatka z borówkami i fetą ze szpinakiem

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

  • 100 g szpinaku
  • 1/2 małej cukinii
  • 1/2 szklanki borówek amerykańskich
  • 200 g sera feta
  • 2 łyżki migdałów
  • sok z 1/2 cytryny, sól, pieprz, oliwa z oliwek
  • kilka gałązek mięty

Przygotowanie:

  • Migdały siekamy i prażymy, odstawiamy.
  • Cukinię kroimy w półplasterki i podsmażamy na oliwie lub patelni grillowej.
  • W misce układamy szpinak, miętę, dodajemy cukinię, borówki, pokrojona w kostkę fetę.
  • W miseczce mieszamy sok z cytryny z sola, pieprzem i oliwą z oliwek (do smaku), polewamy tym dressingiem sałatkę, mieszamy. Posypujemy uprażonymi migdałami.

Wskazówki i zamienniki:

  • Możecie zrezygnować z mięty lub zamienić ją na bazylię.
  • Borówki możecie zamienić na jagody lub maliny.
  • Możecie zrezygnować z cukinii, ale ona nadaje tutaj fajnego smaku.
  • Zamiast migdałów, możecie podac prażone pestki dyni lub słonecznika.
  • Zamiast sera feta sprawdzi się również ser kozi.

Smacznego!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku!

Sałatka z borówkami i fetą ze szpinakiem


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.