Sałatka z awokado i borówkami
Jakie są Wasze ulubione owoce? U mnie to maliny, czereśnie i borówki. Uwielbiam zjadać je prosto z krzaczka, dodawać do owsianki, zjadać na śniadanie, deser – a także dodawać do sałatek. Naprawdę świetnie pasują do warzyw, uzupełniając ich smak o odrobinę słodyczy. A gdy całość przełamiecie na dodatek fetą, powstanie oryginalna letnia sałatka z awokado i borówkami.
Lubicie łączyć owoce z warzywami?
Ja uwielbiam z tym kombinować i rzucam się na wszelkie przepisy łączące różne smaki. Owoce wrzucam niemal do wszystkiego, tylko czekając, jak skomponują się z cukinią, kurczakiem czy sałatą. Jagody w sałatce sprawdzają się doskonale – słona feta przełamuje łagodny smak awokado i roszponki, a dodatek prażonego słonecznika nadaje całości chrupkości. Dzieło wieńczy słodkawy sos bazyliowy – będziecie go dodawać do wszystkiego, serio! Przepis przygotowany dla Magazynu Kocioł.
Sałatka z awokado i borówkami
- 4 garście roszponki
- ½ awokado
- 50 g borówek
- 50 g fety
- 2 łyżki siekanych migdałów
- 1 łyżka słonecznika
- 2 garście bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- sól, pieprz
- Składniki na dressing blendujemy. Możemy dodać trochę wody.
- Orzechy i słonecznik prażymy na suchej patelni. Awokado i fetę kroimy w kostkę.
- W misce układamy roszponkę, awokado, fetę, borówki i prażone ziarna i orzechy. Polewamy dressingiem.
