Sałatka z awokado i borówkami

Jakie są Wasze ulubione owoce? U mnie to maliny, czereśnie i borówki. Uwielbiam zjadać je prosto z krzaczka, dodawać do owsianki, zjadać na śniadanie, deser – a także dodawać do sałatek. Naprawdę świetnie pasują do warzyw, uzupełniając ich smak o odrobinę słodyczy. A gdy całość przełamiecie na dodatek fetą, powstanie oryginalna letnia sałatka z awokado i borówkami. 

 

Lubicie łączyć owoce z warzywami?

Ja uwielbiam z tym kombinować i rzucam się na wszelkie przepisy łączące różne smaki. Owoce wrzucam niemal do wszystkiego, tylko czekając, jak skomponują się z cukinią, kurczakiem czy sałatą. Jagody w sałatce sprawdzają się doskonale – słona feta przełamuje łagodny smak awokado i roszponki, a dodatek prażonego słonecznika nadaje całości chrupkości. Dzieło wieńczy słodkawy sos bazyliowy – będziecie go dodawać do wszystkiego, serio! Przepis przygotowany dla Magazynu Kocioł.

Sałatka z awokado i borówkami

Składniki na sałatkę (2 porcje)
  • 4 garście roszponki
  • ½ awokado
  • 50 g borówek
  • 50 g fety
  • 2 łyżki siekanych migdałów
  • 1 łyżka słonecznika
Składniki na dressing
  • 2 garście bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Składniki na dressing blendujemy. Możemy dodać trochę wody.
  2. Orzechy i słonecznik prażymy na suchej patelni. Awokado i fetę kroimy w kostkę.
  3. W misce układamy roszponkę, awokado, fetę, borówki i prażone ziarna i orzechy. Polewamy dressingiem.

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.