Prosta fritatta ze szparagami i kozim serem

Drukuj

Do przygotowania tego śniadania potrzebujesz około 20 minut, z czego 14 możesz poświęcić na picie porannej kawy. Prawda, że brzmi dobrze? Ta prosta fritatta ze szparagami i kozim serem jest ekspresowa do zrobienia, niestety znika też w tempie ekspresowym 🙂 Delikatna, kremowa, puszysta – cudowna! Do jej przygotowania potrzebujesz patelni żeliwnej lub małego naczynia żaroodpornego.

Prosta fritatta ze szparagami i kozim serem

Rodzaj: wegetariańskie, bez glutenu

Ilość porcji: 2 (średnica patelni 20 – 25 cm)

Składniki:

• 1/2 pęczka szparagów zielonych
• 1/2 szalotki
• 1 łyżka oliwy
• 4 jajka
• 3 łyżki mleka kokosowego, krowiego lub śmietany
• sól, pieprz
• 4 pomidorki koktajlowe
• 50 g miękkiego sera koziego
• zioła i chilli w płatkach do podania

Przygotowanie:

• Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Odrajamy twardą końcówkę szparagów.
• Na patelni żeliwnej rozgrzewamy łyżkę oliwy. Dodajemy posiekaną dowolnie szalotkę i szparagi przekrojone w poprzek i wzdłuż. Smażymy 5 minut.
• W misce rozbijamy widelcem jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Zalewamy tą masą szparagi. Dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i posypujemy pokruszonym serem kozim.
• Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 14 minut. Dekorujemy ziołami (u mnie mięta i bazylia) i opcjonalnie chilli w płatkach lub słupkach.

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.