Placki ziemniaczane z łososiem
Biorę udział w zaciętej rywalizacji między #teamziemniaki i #teamkartofle i do konkursu wchodzą właśnie te placki ziemniaczane z łososiem prosto z Pomorza! Na wybrany team możecie głosować tutaj, a ja zapraszam Was do zapoznania się z przepisem!
Placki ziemniaczane z łososiem
Chrupiące placki ziemniaczane kojarzą się z wakacjami i rybą w panierce jedzoną z widokiem na Bałtyk. Dlatego też podałam je w morskiej wersji – z sosem czosnkowym, wędzonym łososiem i koperkiem. Takie bliny w wersji ziemniaczanej!
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków typu B lub C
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 1 papryczka chilli
- 100 g skyru lub gęstego jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- pół pęczka świeżego koperku
- 100 g wędzonego łososia
- Kilka rzodkiewek
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki trzemy na tarce (możemy obrać, ale nie musimy). Możemy zetrzeć na tarce o dużych oczkach albo na mniejszych, jeżeli wolimy bardziej gładkie placki. Odstawiamy na chwilę, aby puściły sok i odsączamy w rękach. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, mąkę, jajko i mieszamy.
- Na patelni rozgrzewamy niewiele oleju – tylko do przykrycia powierzchni. Łyżką wykładamy placki i smażymy na złoto po około 3 minuty z każdej strony. Odsączamy na ręczniku papierowym.
- W tym czasie mieszamy jogurt z koperkiem, wyciśniętym czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Placki wykładamy na talerz, na wierzchu układamy sos czosnkowy, kawałek wędzonego łososia, kilka pokrojonych rzodkiewek i świeży koperek.
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
