Zaczęło się. Ta pora, kiedy wszyscy wokół prychają i kichają, narzekają na bolące głowy i padają bez przytomności do łózek pod ciepłą kołdrę. Żeby uniknąć takich akcji zawsze polecam suplementację witaminą D i przede wszystkim zwrócenie uwagi na dietę i spożywanie większej ilości owoców i warzyw, zwłaszcza tych zielonych. To pietruszkowe smoothie na odporność to prawdziwy zastrzyk witaminy C, który jesienią przyda się idealnie.
Właściwości natki pietruszki
Kiedyś natka kojarzyła mi się z tym obrzydliwym, zielonym pływającym czymś, co psuło smak rosołu. Jako dziecko jej nienawidziłam i zawsze w niedzielę wykrzykiwałam przed obiadem gromko: „Ale ja chcę bez pietruszki!”. Cóż… podobno nienawiść stoi całkiem blisko miłości, i w tę też szybko się przerodziła. Obecnie dodaję ją niemal do wszystkiego, robię z niej pesto, pasty i kocham.
Kocham nie tylko smak, ale i jej właściwości. Natka jest prawdziwą bombą witaminową! Zawiera duże ilości witaminy C, A, E oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego. Jednak to właśnie witamina C gra tutaj pierwsze skrzypce – natka pietruszki dostarcza nam jej więcej niż cytrusy czy papryka! Stanowi również cenne źródło błonnika i chlorofilu. Pamiętajmy tylko, że większość jej cennych składników znika pod wpływem gorąca, więc najlepiej dodawać ją na koniec gotowania albo spożywać na zimno. Np. w formie takiego odżywczego zielonego koktajlu!
Pietruszkowe smoothie na odporność
Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 2
Składniki:
- mały pęczek natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- 1 obrane kiwi
- 1 łyżka lnu mielonego
- 2 łodygi selera naciowego
- 3 cm świeżego imbiru
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki spiruliny (opcjonalnie)
- ½ – ¾ szklanki wody
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie blendujemy. Smoothie jest mało słodkie, opcjonalnie możemy je dosłodzić dodając jabłko lub banana.
