Pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami

Co powiecie na rybkę? Ten pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami robi się bardzo prostu i jest idealny na zimowy obiad. Dostarczy dużo kwasów omega i witamin. Podany z sałatką sprawdzi się świetnie jako kompletne danie.

Pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami

Ryba pieczona na obiad

Ten przepis przygotowałam specjalnie do Magazynu Kocioł – co kwartał wydajemy nowy numer, który możecie pobrać w formie e-booka całkowicie za darmo, więc bardzo zachęcam!

Ryby najbardziej lubię właśnie w wersji pieczonej, gdyż zachowują w ten sposób dużo właściwości odzywczych i nie ociekają tłuszczem. A do tego są wilgotne, i niesamowicie smakowite! Fenkuł i pomarańcza świetnie współgrają z pstrągiem, spróbujcie tylko!

Pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami

Pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami

Czas przygotowania: 30 minut

Liczba porcji: 1-2
Składniki:

  • 1 pstrąg tęczowy wypatroszony 
  • 1 natka pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ pomarańczy
  • ½ fenkułu
  • 2 łyżki masła
  • ½ cytryny
  • 5 rzodkiewek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Pstrąga myjemy i osuszamy. Układamy w naczyniu żaroodopornym. Środek solimy, pieprzymy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę i masło. Nacieramy. Do środka wkładamy jeszcze półplasterki cytryny. Wokół układamy pokrojonego fenkuła, przekrojone na pół rzodkiewki i kawałki pomarańczy. Solimy, pieprzymy i podlewamy olejem. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5 minut. 

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.