Pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami
Co powiecie na rybkę? Ten pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami robi się bardzo prostu i jest idealny na zimowy obiad. Dostarczy dużo kwasów omega i witamin. Podany z sałatką sprawdzi się świetnie jako kompletne danie.
Ryba pieczona na obiad
Ten przepis przygotowałam specjalnie do Magazynu Kocioł – co kwartał wydajemy nowy numer, który możecie pobrać w formie e-booka całkowicie za darmo, więc bardzo zachęcam!
Ryby najbardziej lubię właśnie w wersji pieczonej, gdyż zachowują w ten sposób dużo właściwości odzywczych i nie ociekają tłuszczem. A do tego są wilgotne, i niesamowicie smakowite! Fenkuł i pomarańcza świetnie współgrają z pstrągiem, spróbujcie tylko!
Pieczony pstrąg z fenkułem i pomarańczami
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 1-2
Składniki:
- 1 pstrąg tęczowy wypatroszony
- 1 natka pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- ½ pomarańczy
- ½ fenkułu
- 2 łyżki masła
- ½ cytryny
- 5 rzodkiewek
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Pstrąga myjemy i osuszamy. Układamy w naczyniu żaroodopornym. Środek solimy, pieprzymy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę i masło. Nacieramy. Do środka wkładamy jeszcze półplasterki cytryny. Wokół układamy pokrojonego fenkuła, przekrojone na pół rzodkiewki i kawałki pomarańczy. Solimy, pieprzymy i podlewamy olejem. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5 minut.
