Pesto z liści rzodkiewki

Drukuj

Kiedy kupujecie rzodkiewkę zazwyczaj wyrzucacie jej liście? Od teraz nie będziecie już popełniać tego błędu. Mozna je bowiem po dokładnym umyciu z powodzeniem wykorzystać do tego pysznego pesto z liści rzodkiewki. Mają one świetny, intensywny smak, a na dodatek są pełne witamin glukozynolanów (glukozynolatów), czyli  związków o działaniu antyrakowym. Pamiętacie tylko, aby wybierać liście świeże, młode, najlepiej z ekologicznych upraw. W przypadku diety low FODMAP czosnek należy zamienić na 2 łyżki oliwy czosnkowej.

Pesto z liści rzodkiewki

2017-07-23 18:01:13

Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

1. Liście z 1 pęczka rzodkiewki
2. 2 łyżki ziaren słonecznika, uprażonych na suchej patelni
3. 4 łyżki oliwy
4. 1-2 łyżki wody
5. 2 ząbki czosnku
6. odrobina parmezanu (opcjonalnie)
7. Sól, pieprz
8. 1 łyżeczka soku z cytryny

Instructions

1. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować, dodając tyle wody, aby uzyskać pożadaną konsystencję.
2. Pesto można jeść jako pastę do chleba, dodatek do makaronu, sałatek, grillowanych warzyw i mięs.

flymetothespoon - blog kulinarny https://flymetothespoon.com/