Panna cotta z matchą i konfiturą malinową

Uwielbiam korzystać z herbaty matcha w mojej kuchni – nadaje wszystkim deserom i ciastom niesamowitego koloru i smaku. Najlepiej komponuje się z malinami, dlatego na tę wiosnę proponuję Wam zaszaleć z biało – zieloną kokosową panna cotta z konfiturą malinową od @darbo_official_it

Panna cotta z matchą i konfiturą malinową

Panna cotta z matchą i konfiturą malinową

Czas przygotowania: 10 minut + 2 godziny zastygania

Ilość porcji: 3

Rodzaj: bez laktozy, bez cukru

Składniki:

  • 400 g tłustego mleczka kokosowego
  • 50 g erytrolu
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki herbaty matcha
  • ½ słoiczka konfitury malinowej @darbo_official_it od @decare
  • kilka malin
  • 1 łyżka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody i odstawiamy na 3 minuty, po czym rozpuszczamy. Mleczko kokosowe podgrzewamy w rondelku z erytrolem. Dodajemy do niego żelatynę i mieszamy aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Wylewamy 1/3 masy do pucharków i wstawiamy je do lodówki na godzinę lub dłużej.

Kiedy pierwsza warstwa jest zastygnięta, podgrzewamy ponownie pozostałą część mleczka, tym razem dodając o niego matchę i dokładnie mieszając. Wylewamy na wierzch pucharków i wstawiamy do lodówki na kolejną godzinę lub dłużej (do zastygnięcia).

Na wierzchu wykładamy konfiturę malinową, dekorujemy malinami i wiórkami kokosowymi.

Panna cotta z matchą i konfiturą malinową


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.