Panna cotta z matchą i konfiturą malinową
Uwielbiam korzystać z herbaty matcha w mojej kuchni – nadaje wszystkim deserom i ciastom niesamowitego koloru i smaku. Najlepiej komponuje się z malinami, dlatego na tę wiosnę proponuję Wam zaszaleć z biało – zieloną kokosową panna cotta z konfiturą malinową od @darbo_official_it
Panna cotta z matchą i konfiturą malinową
Czas przygotowania: 10 minut + 2 godziny zastygania
Ilość porcji: 3
Rodzaj: bez laktozy, bez cukru
Składniki:
- 400 g tłustego mleczka kokosowego
- 50 g erytrolu
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżeczki herbaty matcha
- ½ słoiczka konfitury malinowej @darbo_official_it od @decare
- kilka malin
- 1 łyżka wiórków kokosowych
Przygotowanie:
Żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody i odstawiamy na 3 minuty, po czym rozpuszczamy. Mleczko kokosowe podgrzewamy w rondelku z erytrolem. Dodajemy do niego żelatynę i mieszamy aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Wylewamy 1/3 masy do pucharków i wstawiamy je do lodówki na godzinę lub dłużej.
Kiedy pierwsza warstwa jest zastygnięta, podgrzewamy ponownie pozostałą część mleczka, tym razem dodając o niego matchę i dokładnie mieszając. Wylewamy na wierzch pucharków i wstawiamy do lodówki na kolejną godzinę lub dłużej (do zastygnięcia).
Na wierzchu wykładamy konfiturę malinową, dekorujemy malinami i wiórkami kokosowymi.
- Post powstał we współpracy z @darbo_official_it od @decare
