Orzechowe noodle z jackfruitem i sosem pad thai

Drukuj

Co powiecie na błyskawiczne orzechowe noodle z jackfruitem i sosem pad thai? Przetestowałam ostatnio wszystkie sosy marki Ros Thai Thai od Decare i w każdym widzę super zastosowanie. Na pierwszy ogień poszedł właśnie sos pad thai, który wykorzystałam do pysznych noodli z marynowanym na orzechowo jackfruitem, papryką i kiełkami.

Orzechowe noodle z jackfruitem i sosem pad thai

Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut marynowania

Rodzaj: wegetariańskie

Porcje: 2

Składniki na marynatę do jackfruita:

• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki wędzonej papryki ostrej

Pozostałe składniki:

• 100 g noodli np. udon od @houseofasiapl
• 1 puszka zielonego szarpanego jackfruita od @qualityfoodpl
• 1 szalotka, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski
• 6-8 łyżek sosu pad thai marki Ros Thai od @decare
• Do podania: prażone orzeszki ziemne, kolendra, szczypiorek, kiełki, limonka

Przygotowanie:

• Składniki marynaty mieszamy, jackfruita odsączamy i zalewamy nią. Odstawiamy na 30 minut lub na całą noc.
• Noodle gotujemy wg przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą.
• W woku rozgrzewamy trochę oleju sezamowego, podsmażamy szalotkę i czosnek 2 minuty, dodajemy paprykę i jackfruita i smażymy na dużym ogniu 5-7 minut. Zmniejszamy ogien, wlewamy sos pad thai, dodajemy noodle i mieszamy.
• Wykładamy na talerze, podajemy ze świeżymi ziołami, orzeszkami, kiełkami, skropione sokiem z limonki.

*Ten post powstał we współpracy reklamowej z De Care

Smacznego!

Jesteście ciekawi pozostałych sosów?

1. Sos do spring rolls i sajgonek – idealnie słodko – kwaśny, nada się też do podsmażonego tofu czy krewetek albo chrupiących warzyw. 
2. Sos satay – mój ulubiony! Mocno orzechowy i aromatyczny sos, który idealnie nada się na marynatę do tofu czy mięs albo jako dip do spring Rollsów.
3. Holy basil stir fry – ten sos zastąpi trochę smak tajskiej bazylii, którą ciężko u nas dostać. Aromatyczny, ostry i słodki. Świetny do stir – fry’ów z ryżem i warzywami albo do mięs.
4. Sos śliwkowy – gęsty, słodko – kwaśny. Idealny jako dip do sajgonek czy sos do mięs lub tofu w panierce panko.
5. Sos pad thai – gotowy sos, który możemy dodać do pad thaia, słodko – kwaśny i lekko pikantny. Właśnie jego wypróbowałam najpierw!