Orzechowe noodle z jackfruitem i sosem pad thai
Co powiecie na błyskawiczne orzechowe noodle z jackfruitem i sosem pad thai? Przetestowałam ostatnio wszystkie sosy marki Ros Thai Thai od Decare i w każdym widzę super zastosowanie. Na pierwszy ogień poszedł właśnie sos pad thai, który wykorzystałam do pysznych noodli z marynowanym na orzechowo jackfruitem, papryką i kiełkami.

Orzechowe noodle z jackfruitem i sosem pad thai
Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut marynowania
Rodzaj: wegetariańskie
Porcje: 2
Składniki na marynatę do jackfruita:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżeczki wędzonej papryki ostrej
Pozostałe składniki:
- 100 g noodli np. udon od @houseofasiapl
- 1 puszka zielonego szarpanego jackfruita od @qualityfoodpl
- 1 szalotka, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- ½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 6-8 łyżek sosu pad thai marki Ros Thai od @decare
- Do podania: prażone orzeszki ziemne, kolendra, szczypiorek, kiełki, limonka
Przygotowanie:
- Składniki marynaty mieszamy, jackfruita odsączamy i zalewamy nią. Odstawiamy na 30 minut lub na całą noc.
- Noodle gotujemy wg przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą.
- W woku rozgrzewamy trochę oleju sezamowego, podsmażamy szalotkę i czosnek 2 minuty, dodajemy paprykę i jackfruita i smażymy na dużym ogniu 5-7 minut. Zmniejszamy ogien, wlewamy sos pad thai, dodajemy noodle i mieszamy.
- Wykładamy na talerze, podajemy ze świeżymi ziołami, orzeszkami, kiełkami, skropione sokiem z limonki.
*Ten post powstał we współpracy reklamowej z De Care
Smacznego!

Jesteście ciekawi pozostałych sosów?

- Sos do spring rolls i sajgonek – idealnie słodko – kwaśny, nada się też do podsmażonego tofu czy krewetek albo chrupiących warzyw.
- Sos satay – mój ulubiony! Mocno orzechowy i aromatyczny sos, który idealnie nada się na marynatę do tofu czy mięs albo jako dip do spring Rollsów.
- Holy basil stir fry – ten sos zastąpi trochę smak tajskiej bazylii, którą ciężko u nas dostać. Aromatyczny, ostry i słodki. Świetny do stir – fry’ów z ryżem i warzywami albo do mięs.
- Sos śliwkowy – gęsty, słodko – kwaśny. Idealny jako dip do sajgonek czy sos do mięs lub tofu w panierce panko.
- Sos pad thai – gotowy sos, który możemy dodać do pad thaia, słodko – kwaśny i lekko pikantny. Właśnie jego wypróbowałam najpierw!
Zobacz także:
Kopytka z batatów z mozzarellą i pomidorami
Kawowa owsianka z malinami
Sałatka z komosy ryżowej i dyni z pieczonymi warzywami i chi...
Konfitura truskawkowa z rabarbarem - bez żelatyny i innych z...
Prosty makaron z dynią i serem kozim
Jagodowy dżem chia
Wegańskie chilli z dynią
Proste pesto dyniowe z orzechami włoskimi - świetny sos do m...
Pascha czeko-matcha
Gulasz z indykiem i dynią