Naleśniki z korzennymi owocami

Już chyba znanym wszem i wobec jest, że jestem uzależniona od wszelkiego rodzaju naleśników, pankejków i placuszków. Mogłabym je jeść w różnych wariacjach codziennie na śniadanie, ale z uwagi na pięciodniowy tydzień pracy mogę sobie na to pozwolić tylko w weekendy. Za to pozwalam sobie w niemal każdy! Tym razem przygotowałam naleśniki z korzennymi owocami. Na niepogodę. Na rozweselenie. Na rozgrzanie i dobry początek dnia.

Naleśniki z korzennymi owocami

Dlaczego z korzennymi owocami?

A dlatego, że jako dodatek użyłam owoców karmelizowanych w syropie klonowym z masą korzennych, aromatycznych przypraw. Moich ulubionych, bo cynamon, kardamon i imbir dodaję niemal do wszystkiego (i to nie tylko w wersji słodkiej!). Śniadanie bardzo proste w przygotowaniu, niewymagające wiele czasu, ani zachodu. A wygląda pięknie i smakuje wyśmienicie. Zwłaszcza z kawą!

Składniki na naleśniki
  • 1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szkl mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka herbaty matcha (opcjonalnie)
Składniki na sos
  • 2 łyżeczki masła klarowanego
  • 1 jabłko
  • 2 śliwki
  • 1 mandarynka
  • 3 łyżki syropu klonowego lub miodu
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • ½ szkl wody
  • Po łyżeczce cynamonu, kardamonu, imbiru
  • Orzechy arachidowe
Instructions
  1. Składniki na naleśniki zmiksować. Odstawić na 5 minut. Smażyć na suchej patelni po ok. 1 minucie z każdej strony.
  2. Przygotować sos. Na patelni rozgrzać masło. Owoce pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć ok. 3 minuty. Dodać pozostałe składniki oprócz wody i smażyć, aż syrop klonowy się skarmelizuje, a owoce zmiękną. Stopniowo dodawać wody do uzyskania pożądanej konsystencji.

Naleśniki z korzennymi owocami



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.