Najprostsza tofucznica – wegańska jajecznica
Sama nie wiem, co mi bardziej smakuje – klasyczna jajecznica czy ta najprostsza tofucznica. Nie jestem weganką, ale tofu uwielbiam – więc nawet, jeżeli jesz jajka to warto spróbować! Taka tofucznicca ma dużo wartości odżywczych, białka i syci na bardzo długo.
Najprostsza tofucznica – wegańska jajecznica
Rodzaj: wegańskie, bez glutenu
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 180 g tofu
- 1 cebula
- 1 łyżeczka czarnej soli kala namak
- 3 łyżeczki płatków drożdżowych nieaktywnych
- 1 łyżeczka kurkumy
- pieprz
- 2 łyżki mleka roślinnego lub wody
- szczypiorek do posypania
- ulubione dodatki np. rzodkiewka, rukola, słonecznik
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy na patelni olej, wsypujemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy kilkaminut do zeszklenia.
- Tofu rozkruszamy widelcem na okruchy. Wrzucamy na patelnię i smażymy 2 minuty.
- Dodajemy przyprawy i mleko, mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut.
- Podajemy posypane szczypiorkiem, prażonym słonecznikiem z ulubioneymi dodatkami np. rukolą, pomidorami i rzodkiewką.
- Pssst! Jeżeli jesz mięso, to warto dodać podsmażony boczek.
- Jeżeli chcesz zobaczyć filmik z powstania tej sałatki, wpadnij na mojego Instagrama!
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
