Mini quiche z boczkiem

Drukuj

Kiedy zapraszam sporo gości nie lubię walających się talerzyków. Dlatego zazwyczaj staram się przygotowywać tzw. finger foods. Łapiesz i jesz, prawie jednym kęsem. Jedną z takich przekąsek są te mini quiche z boczkiem – w smaku przypominają nieco hiszpańską tortilla de patatas, bo w ich składzie są głównie ziemniaki i jajka. Będa również doskonałym pomysłem na Wielkanoc!

Czy coś w tym trudnego?

Ano nic – ugotować ziemniaki, wymieszać z resztą składników, przelać do foremek i upiec. A całości dopełnia kleks z jogurtu albo śmietany. Razem smakuje wyśmienicie i mogę zaręczyć, że quiche znikają niezwykle szybko. Ja do wypieku swoich używałam mini silikonowych foremek do babeczek i sprawdziły się doskonale.

Mini quiche z boczkiem

Mini quiche z boczkiem

2018-02-22 15:33:24

Serves 40

Write a review

Save Recipe

Print

Prep Time

20 min

Cook Time

15 min

Total Time

35 min

Prep Time

20 min

Cook Time

15 min

Total Time

35 min

Składniki

1. 2 ziemniaki
2. 6 jajek
3. 100 gr boczku
4. ½ cebuli, pokrojonej w kostkę
5. 2 łyżki mleka
6. 125 g tartego sera żółtego
7. 1 łyżeczka pimenton
8. 1 łyżeczka słodkiej papryki
9. Sól, pieprz
10. 10 gr jogurtu grecki lub gęstej śmietany
11. Świeża kolendra lub natka pietruszki

Przygotowanie

1. Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy ok. 10 minut z odrobiną soli. Odcedzamy.
2. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy ok. 3-4 minuty na suchej patelni. Odstawiamy na bok.
3. Jajka rozkłócamy i dodajemy resztę składników, razem z ugotowanymi ziemniakami i boczkiem. Wszystko mieszamy i przekładamy do silikonowych foremek na babeczki – prawie do pełna.
4. Pieczemy ok. 15 min w 180 stopniach.
5. Podawać z kleksem z jogurtu lub śmietany i świeżą pietruszką lub kolendrą

Fly me to the spoon - Dorota Domino https://flymetothespoon.com/