Kanapki z hummusem i botwinką

Czasami proste rzeczy są najlepsze. Rzadko jadam chleb (bo to grozi zjedzeniem całego bochenka na raz), ale do hummusu coś chlebowego musi być. I musi być sezonowo. Świeża bułeczka z ciecierkowym hummusem i duszona botwiną to pyszna przekąska, śniadanie albo kolacja. Wszystkie składniki możecie zrobić wcześniej, co czas przygotowania skróci do zaledwie chwili. I macie już pyszne kanapki z hummusem i botwinką. Na dodatek bardzo fotogeniczne.Kanapki z hummsem i botwinką

Kanapki z hummusem i botwinką

Kanapki z hummusem i botwinką

Składniki na kanapkę:

  • 1 ulubiona bułka
  • 2 łyżki hummusu
  • 1 gałązka botwiny z buraczkiem
  • ½ pomidora

Składniki na hummus:

  • puszka ciecierzycy
  • 2łyżki soku z cytryny
  • 3łyżki pasty tahini (pasty sezamowej)
  • 3łyżki oliwy z oliwek
  • 3łyżki ciepłej wody
  • 2 łyżki aquafaby (wody z puszki po cieciorce)
  • 1 łyżeczka kuminu + 1 do posypani
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Buraczek z botwiny kroimy na ćwiartki, liście botwiny kroimy w paski. Zalewamy odrobina wody i dusimy do miękkości.

Robimy hummus klasyczny z tego przepisu. Dodajemy do niego uduszonego buraczka i połowę liści z botwiny.

Bułkę smarujemy hummusem buraczkowym, układamy na niej duszoną botwinę i krojonego w plasterki pomidora. Górną część smarujemy hummusem i przykrywamy.

Kanapki z hummusem i botwinką



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.